如何做虾皮丸子_如何做出简单的虾滑丸子汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做虾皮丸子_如何做出简单的虾滑丸子汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做肉丸子好吃又松软2.如何做出简单的虾滑丸子汤
3.制作丸子的方法步骤
怎样做肉丸子好吃又松软
1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅，用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油，炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。 8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄
做法编辑 播报
1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2.太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4.取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
如何做出简单的虾滑丸子汤
步骤
1.准备一片紫菜
2.洗净虾皮、紫菜
3.把丸子对半切开。
4.汤锅加水、丸子(因是冰箱取出)一起煮。
5.先下猪油加点鱼露爆香虾皮。
6.水开后加入紫菜虾皮继续煮15—20分钟
7.加点盐,胡椒粉出锅。
制作丸子的方法步骤
虾肉里含有的营养成分有：蛋白质、单个饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、脂肪、胆固醇、叶酸、维生素A、维生素E、维生素D、维生素B2、烟酸、锌、钾、钠、钙、碘、铁、镁等。虾肉松软容易消化，对调养身体有很大的辅助作用；虾肉里没有骨刺，富含的矿物质丰富，特别是老人和孩子吃。
虾可以做的食物有很多，常吃的有：油焖大虾、咖喱大虾、干锅虾、香辣虾、水煮虾、虾仁馅饺子、虾火锅等等，大虾无论是煮、炒、炖、炸、煎，虾肉都会Q弹有嚼劲，味道很好，所以有很多人都喜欢吃大虾。孩子吃虾可以补钙，有助于身体生长。在家可以给孩子多做一些含虾的食物。
分享一道简单易做的一道家常快手菜——番茄虾滑，一看就会很容易上手的。
食材：大虾、鸡蛋、番茄
配料：葱花、玉米淀粉、食用盐、食用油
做法：
1、买回来的大虾，去掉虾头、用牙签把虾线去掉，把虾皮剥掉；
2、把剥好的虾仁放入绞肉机里打成泥；
3、虾仁泥打好倒入碗中，加入鸡蛋清、玉米淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌，打成糊糊状；
4、番茄用菜刀在顶上切一个十字，用开水烫几分钟，把番茄的皮剥掉，然后再切成番茄小丁；
5、炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花爆出香味，放入番茄丁，不断的翻炒，炒出红色的番茄汁后倒入一碗清水，水煮沸后，用调羹把虾仁糊做成小丸子状，一个个的下入到锅中；
6、断生后加入适量的食用盐，熟了后关火，撒上些葱花即可出锅食用。番茄虾滑调料简单，做起来也方便不需要太多的步骤，家常快手菜味道真的很好，喜欢吃虾、家里有孩子、老人的可以做，好吃易消化。
炸丸子是把瘦肉剁馅，加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀，把油加热至七成热下锅炸制，口感松脆，味道鲜美，是河北一带有名的小吃，更是春节家家户户必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。
萝卜丸子
原料：青萝卜450克、鸡蛋1个、小麦面粉150克、盐6克、姜20克、花椒粉3克、油
做法：
1.姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。
2.将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。
3.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
豆腐丸子
原料：豆腐、鸡蛋、盐5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、淀粉、胡椒粉2克、油
做法：
1.豆腐用刀背压成泥状，放入大碗中，将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一个方向搅拌上劲。
2.锅中倒油，烧到温热（五六成热）时，一手抓起豆腐馅，捏成拳头状，将豆腐从虎口挤出丸子形，另一手用勺子舀到油锅中，炸成金**即可。
南瓜丸子
原料：南瓜、胡萝卜、面粉、油、盐、香菜、五香粉
做法：
1.胡萝卜、南瓜去皮，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。
2.南瓜腌出水后，一点点加入面粉。，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味，将混合蔬菜团成丸子
3.起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。
地瓜丸子
原料：红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖
做法：
1.地瓜洗净去掉外皮，蒸熟后压成泥，加打顺滑的奶油奶酪拌匀，再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。
2.油温7成左右的时候，挑起一小块入油锅油炸，炸成金**立刻捞出控油即可。
肉丸子
原料：猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油
做法：
1.猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；馒头去皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉水。
2.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。
3.锅中放油，七成热，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中，炸至金黄熟透即可。
藕丸子
原料：藕2段、面粉、盐、鸡精、香油、淀粉、小葱、油、甜辣酱
做法：
1.莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉，放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。
2.藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金**后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出，吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱即可。
胡萝卜丸子
原料：胡萝卜2个、玉米淀粉2汤匙、香菜、面粉1汤匙、油
做法：
1.胡萝卜洗净擦成丝；香菜洗净切成碎段；胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟，再和香菜碎混合，加其它调料调成糊状。
2.锅中放油待油温60度左右时下丸子，炸至金**即可。
珍珠丸子
原料：糯米、猪肉馅、香菇、胡萝卜、蛋白、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、香油
做法：
1.糯米提前5小时洗净后浸泡；香菇、胡萝卜香葱洗净切末；肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
2.将糯米捞出控干水，平铺在盘子上，将肉馅揉成小圆球，放入糯米上滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
3.将做好的珍珠丸子放入盘中，放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制大约10分钟即可
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