如何做酸菜粉丝_酸菜肉片粉丝的做法，酸菜肉片粉丝怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做酸菜粉丝_酸菜肉片粉丝的做法，酸菜肉片粉丝怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酸菜粉丝汤怎么做好吃2.酸菜肉片粉丝的做法，酸菜肉片粉丝怎么做好吃
3.酸菜粉丝汤的家常做法
酸菜粉丝汤怎么做好吃
食材：酸菜，菠菜，粉丝，小葱
调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，芝麻油
准备酸菜两根，用水清洗干净，先切成两段，再切成细丝，放入盆中。
准备一个小盆，放入粉丝一小把，倒入开水浸泡三分钟，把粉丝烫熟备用。
准备菠菜一小把，洗净后分开叶子放入小盆中。
等粉丝烫好以后，倒入漏勺中控干水分，然后过一下凉水备用。
准备小葱两根，洗净后切成葱花，放入盆中。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加菜的底味和亮度。
等水烧开后，下入菠菜叶，焯水15秒后捞出，和粉丝放在一个盆中。
等水再次沸腾后，下入酸菜，焯水一分钟左右倒出控水，一起放入盆中。
另起锅添入适量清水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，开大火把水烧开，等水烧开以后关火，把汤汁倒入汤盆中，撒上少许小葱花点缀，再浇上少许芝麻油增香。
好了，到这里，这道清淡营养又养胃的酸菜粉丝汤就做好了。
酸菜肉片粉丝的做法，酸菜肉片粉丝怎么做好吃
酸菜粉丝汤的做法：
用料：酸菜适量、粉丝2把、酸萝卜少许、泡椒4个、葱1根、白醋1勺、盐、鸡精适量、姜2片。
步骤：
1、准备以上食材。
2、锅中放入稍多一点的油，酸菜、泡椒、姜丝、葱头段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒得稍干。
3、加入适量开水，放盐和鸡精调味。转小火熬煮一会儿。
4、放入粉丝，煮熟即可。起锅前加一勺白醋。
5、最后撒点葱花，完成。
酸菜粉丝汤的家常做法
酸菜肉片粉丝怎么做好吃
主料酸菜200克 猪里脊肉150克 红薯粉丝200克
辅料油适量 盐适量 生抽少许 料酒1小勺 生粉1勺 葱适量 花椒适量 干红辣椒2个 木耳适量 鸡精少许 姜适量 蒜适量
步骤
1.酸菜洗净，切段，备用。
2.里脊肉切片，放葱姜、料酒、生粉，拌匀，腌制十分钟以上。
3.红薯粉条提前泡冷水，泡软，备用。
4.干木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
5.葱切段，姜切丝，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
6.铁锅上炉，烧热，倒入适量的花生油。
7.待油热，放入花椒和干红辣椒，炒出香味。
8.放入葱姜蒜，爆香。
9.加酸菜段，炒匀。
10.倒入热水，大火烧开。
11.加泡好的木耳。
12.大火烧开。
13.加入红薯粉条，盖锅，烧五分钟。
14.加生抽，调色调味。
15.加盐调味。
16.将腌制的肉片依次放入。
17.大火烧开，至肉色变白。
18.加鸡精调味，即可出锅。
19.上桌前，浇上一炒勺热油，即可食用。
喜欢吃酸奶的人们，对酸菜粉丝汤势必会很熟悉，其实这两种食物搭配起来味道还是很好的，毕竟酸菜本身就是具有提味的作用，还能改善食欲，对很多爱吃酸菜和粉丝的人们来说是不错的选择，下面是我收集整理的酸菜粉丝汤的家常做法，希望对你有帮助。
酸菜粉丝汤的家常法一：
主料：酸菜1袋、粉丝1把
步骤：
1、首先我买的酸菜是超市里的，自己不会腌制，其次粉丝是龙口粉丝，这里先把粉丝用水泡好。（泡软为宜）
2、这里酸菜是超市买的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。然后把酸菜切成碎块。
3、把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段。
4、然后在锅里放入油，热了以后加入蒜，姜，辣椒段炒香。
5、然后加入酸菜一起炒，炒出酸菜香味，
6、然后加入水。（这里注意酸菜一定要差不多熟了在加入）
7、在水要开的时候加入适量的盐和鸡精。
8、在水开了以后，加入泡好的.粉丝。
9、当水在开的时候就可以乘盘了。
注意：如果喜欢酸一点的味道酸菜可以不用洗。
酸菜粉丝汤的家常做法二：
食材：重庆酸菜150克、龙口粉丝1把、盐适量、鸡粉1/3茶匙、葱花少许、花生油1/2汤匙、大蒜1粒、生姜1片
步骤：
1、提前将粉丝泡发好。
2、生姜和大蒜切沫。
3、酸菜切碎。
4、净热锅倒油，油温后放入生姜大蒜炒香。
5、加入酸菜翻炒均匀。
6、注入水，开后熬煮3分钟。
7、加入粉丝煮熟。
8、起锅前调入鸡粉，尝尝是否放盐，装碗后，撒上葱花，即成。
注意：喜好辣味者，可放野山椒。酸菜有咸味，要熬出味道，再看是否放盐。
通过上面的介绍，大家对酸菜粉丝汤的家常做法是什么也都很清楚了，其实做粉丝并不难，关键要搭配好调料，粉丝好吃与否就全靠它了，当然了选择酸菜的时候一定要确保质量，才能做出更好吃的酸菜粉丝汤来。
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