鸡肉如何做法好吃_鸡肉怎么做好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡肉如何做法好吃_鸡肉怎么做好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢2.鸡肉怎么做好吃？
3.鸡怎么弄的好吃
鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢
鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢
鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，这道菜的精髓就在于鲜美的汤汁，古有异兽饕餮，即使是烹饪新手也能一次成功，鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢，心动不如行动！
鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢1鸡肉怎么做好吃
小鸡炖蘑菇
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1.将小鸡洗净，剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
红烧鸡肉
首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金**盛出。这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止。
鸡肉怎么做好吃，你学会了没有呢?生活本来就是一门艺术，如果你还缺乏某些生活常识就在我们网站寻找吧，相信一定能帮助你。
鸡肉怎么做好吃怎样将鸡做的美味呢2鸡肉怎么做比较好吃
土鸡炖蘑菇
原料：笨鸡一只（就是土鸡，最好是东北农村家养的那种）、蘑菇（大兴安岭产的野生榛蘑）。
调料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒。
做法：
1、把榛蘑用水泡发，洗净（泡蘑菇的水可以浇花，是很好的肥料）；
2、整鸡剁成块，焯水；
3、起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点白酒炒一会（偶不喜欢炒糖色，如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒），加水要没过鸡肉，注意要一次性加够水；
4、加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟，如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉熟了就可以吃了。
口水鸡
原料：乌皮土仔公鸡1000克。
调料：花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
做法：
1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净；
2、锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中；
3、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、末、葱花即成。
吃鸡肉的禁忌
1、吃鸡肉的时候不要吃大蒜
鸡肉是我们生活中常见的食物，大蒜也是我们常见的食材，不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜，以此来增加食物的味道。
但是，在做鸡肉的时候，最好就不要加入大蒜了，这是因为大蒜性辛温，对于杀菌、杀毒是有帮助的，而鸡肉属于甘酸温补的食物，这两种食材的功效是相克的，吃进身体对于健康是大大不利的。
2、吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼
在聚餐的时候，餐桌上有鸡肉也有鱼，让人们多了几分选择，但是，在吃完鸡肉的`时候，最好就不要吃鱼肉了，这是因为鱼肉属于甘平的食物，有下气利水的作用，而鸡肉能够温中助阳，对于调节身体阳气是有帮助的，要是把这两者混合在一起进行食用是会造成食物的性味相反，同时，鱼肉中的蛋白质、微量元素、酶类等物质会发生复杂的反应，对身体造成意想不到的伤害。
3、感冒的人不要吃鸡肉
除了在吃鸡肉的时候不要搭配其他的食材，我们在吃鸡肉的时候，也要考虑个人的体质，有些人的体质是根本不适合吃鸡肉的，这些人要是吃鸡肉对于健康是有伤害的。
例如，感冒的人，在换季的时候，感冒发烧是常见的病症，不少人会说，感冒了，要是吃一点鸡肉、喝一点鸡汤对于身体滋补不是更加有效吗？怎么感冒的人不适合吃鸡肉呢？
患上感冒的人最好不要吃鸡肉了，这是因为感冒的人本身身体就处于高温的状态，鸡肉又属于性温的食物，有助火的作用，要是在感冒的时候吃鸡肉无疑是火上浇油。这样的情况，对于健康肯定是大大不利的。
因而，在生活中感冒的人最好不要吃鸡肉了，以免加重病情。
4、高血压的人不要吃鸡肉
在生活中三高患者越来越多，以其中的高血压来说，无疑是会让人感觉到非常的害怕。
三高患者在饮食的过程中有很多需要注意的地方，不少人会说，鸡肉的脂肪含量并不高，吃进身体不会引起血压的升高，其实不然，经过实验表明，高血压的病人要是经常吃鸡肉是会导致血压不断的升高，这样的情况对于健康是非常有伤害的。
鸡肉怎么做好吃？
超好吃的鸡肉做法
你知道超好吃的鸡肉做法怎么做吗？鸡肉是白肉的一种，脂肪含量较低。常吃鸡肉有利于我们身体健康的保持。我精心为大家整理了超好吃的鸡肉做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧！
超好吃的鸡肉做法1超好吃的鸡肉做法
黄氏独家土豆焖鸡，鸡腿肉，半只鸡，一只鸡，鸡胸肉都可以做喔。很容易喔，一看就会。
用料
鸡肉 半只 土豆 1颗 料酒 2勺 耗油 1勺 生姜 适量 香葱 适量 香菜 适量 冰糖 3颗 盐 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 小米辣 2个 蒜头 3个鸡肉这样做超好吃的做法
1、半只鸡清水洗净，切块，加入胡椒粉（不喜欢的可以不加），半勺耗油，1勺料酒，3片生姜，抓匀，腌制10分钟
2、土豆切块备用
3、生姜切丝、蒜头切片、葱头切段，葱尾切细、2根小米辣切小块（不喜欢的可以不加），配料准备好备用
4、取一只小碗，放2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1点盐，1勺耗油，3勺清水，搅拌均匀，备用（鸡比较小只的可以适量减少调料用量）
5、然后冷锅热油，加入3颗白糖，等冰糖融化，成焦黄的时候，取出前面腌制的鸡块（里面的姜和腌制的水要倒掉，不能使用）
6、鸡块放入翻炒至鸡块焦黄
7、然后下入葱段、蒜头、小米辣、姜，继续翻炒，这里翻炒久一点
8、翻炒出香味的时候下如土豆，继续翻炒
9、然后下入配好的料汁，盖好，中大火焖8分钟（看鸡的大小决定，鸡肉多就焖久一点）然后开盖用筷子戳土豆，如果很轻易戳开，那就是熟了
10、然后加入香葱翻炒几下
11、加入香菜，大火收汁，翻炒，然后关火装盘。
超好吃的鸡肉做法2一、鸡肉的功效与作用
鸡脯肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经；可养血，固精强肾，添髓；用以虚劳病柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、耳鸣耳聋等。
1、增强体质
鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的.功效。
2、增强免疫力
现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚劳病柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。
3、补肾精
可减轻因为肾气不足所造成 的小便频繁、耳聋、精少精冷等病症。
4、推动大脑发育
具备抗氧化性和一定的祛毒功效。在改进心脑作用、推动孩子的智力生长发育层面，也是有不错的功效。
二、吃鸡肉的服用忌讳
1、鸡脯肉与枇杷相冲
食则拉痢。拯救：吃鸡屎白。
2、鸡脯肉与蒜头相冲
蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀病毒。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡合不来。
3、鸡脯肉与鲫鱼相冲
鸡脯肉甘温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质；鸡脯肉成份亦极繁杂。
4、鸡脯肉与枇杷相冲
食则拉痢。拯救：吃鸡游戏尿白。
5、鸡脯肉与黄菊花相冲
一般来说鸡脯肉和黄菊花同食，会造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用可能会出现胸闷气短、呕吐等病症。
鸡怎么弄的好吃
鸡身上的肉，肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，还能滋补养生，
下面我来分享一下很好吃的鸡肉几种做法。
大盘鸡准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
1.?先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
2.?锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
3.?接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
4.?炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
5. 焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
白切鸡准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。
1.?首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；
2.?大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；
3.?浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；
4.?时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；
5.?最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错
鸡怎么做好吃
柴鸡是现在最受到人们欢迎的一种食物，相对于普通的鸡吃起来味道和营养价值都是会更好的，吃的时候方法也比较多，需要我们准备好鸡肉1斤、榛蘑适量，还需要油、大葱、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、盐等。需要用柴鸡肉比较多的部位，然后把柴鸡肉清洗干净，切成小块之后就可以放在盘子中备用。榛蘑用水泡开之后，在清水中浸泡上10分钟，这样可以让榛蘑变软，也可以洗干净，捞出来之后需要再用清水冲洗上一遍，就可以放到碗中。在锅中煮水，等到水开之后，我们把鸡肉块放进去焯一下，等上1分钟之后就可以捞出来。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及脏东西，捞出来之后我们就可以用凉水冲掉鸡肉上的泡沫。把生姜洗干净之后切成丝，葱需要切成小段。在炒锅中加入油加热，油热之后就可以放入葱段和姜丝，等到炒出香味之后，再放入鸡肉块继续翻炒。在锅中倒入老抽和花椒、大料粉继续进行翻炒，等到柴鸡肉均匀上色之后就可以加入清水，然后用大火煮开就可以吃了。我们把大火把汤煮开之后，可以把榛蘑放进其中，调成小火之后慢慢的开始炖，等上30分钟之后就可以开锅，加入味精、盐和葱段，均匀搅拌，充分的调味之后就完成了。
鸡肉怎么做好吃
鸡肉的吃法是非常多的，清炒鸡肉丁是其中的一种，需要准备好鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我们把鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油之后就可以改成小火，在其中放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之后就要及时的放入鸡丁开始翻炒。同时还需要我们加入一些盐和料酒，开始第二次煸炒。然后加入醋，没过鸡丁之后就可以盖上锅盖，用中火焖煮三分钟之后，用大火收汁，再勾薄欠。三分钟之后改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
鸡汤怎么做好吃又营养
鸡汤是大家很爱吃的，也是滋补功效很强的，而烹饪鸡汤的时候，食材的选择是最重要的。首先鸡一定要选择新鲜的，新鲜的鸡肉肉质比较鲜美，我们把鸡的内脏取出之后。用开水把鸡烫过之后就可以捞出，这样就可以起到杀菌的功效，还可以把鸡血去干净了。
在制作鸡汤的时候，可以在其中加入花菇，枸杞，红枣，山药，姬松茸，香菇等食材，都是对我们身体滋补有好处的，首先要把水烧温热，然后再加入鸡肉，把葱姜蒜经过油炒之后，就可以放入其中慢炖，食材合理的搭配可以让鸡汤的味道更好。
熬鸡汤的方法非常多，但是食材必须要安全卫生，同时饮食需要均衡摄取，这样才可以更好的摄入鸡汤的营养物质，同时吃鸡汤的时候，不仅要喝鸡汤，鸡肉也是应该吃的。
相关文章
