黄花菜香菇如何做汤_黄花菜瘦肉汤怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄花菜香菇如何做汤_黄花菜瘦肉汤怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄花菜香菇煲鸡汤最正宗的做法2.黄花菜瘦肉汤怎么做
3.黄花菌汤的做法，黄花菌汤怎么做好吃，黄花菌汤的家常
黄花菜香菇煲鸡汤最正宗的做法
前言
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
经过几次的试验，个人觉得鸡肉不能炖太久，否则鸡肉变得很老了，稍微煮十五分钟就好，这样的肉质很嫩很好吃。所以我们家现在经常都是这样煮的。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。
材料
主料：鸡肉400g、香菇80g、黄花菜80g、生姜30g；
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老酒适量
黄花菜香菇煲鸡汤
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香菇黄花菜泡水。
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鸡肉焯好水。
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加入生姜炒香。
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加点盐，然后加点白糖。
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再加适量的老酒。
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焖一会儿炒出香味。
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出味后加入黄花菜。
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加入香菇。
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再煸炒一会儿。
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加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。
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汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。
小贴士
1、鸡肉加点味道一定要先炒出香味，这样的肉吃起来才会入味；
2、炖的时候不要炖太久，否则肉会显得很柴，不好吃，不会嫩。
黄花菜瘦肉汤怎么做
1、家常汤
食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。
猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻；海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。
将食材放入砂锅中，倒入适量水以大火烧开，撇去浮沫，放入姜片、菜心、黄花菜同炖10分钟，下鸡精、香油调味即可。
2、番茄牛肉汤
主料：牛肉500克.葱头2个。
辅料：蒜2-3瓣，番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯。
选用牛排肉洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫。
肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米，酸李子，盐，胡椒，继续煮30分钟。
西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香。
3、鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
黄花菌汤的做法，黄花菌汤怎么做好吃，黄花菌汤的家常
瘦肉汤是用猪瘦肉作为主料制作而成的汤菜，这道菜可以直接下锅煮，同时，也可以放入黄花菜和水发香菇一起煮。味道比较清淡，喜欢吃的小伙伴可以在家里尝试一下。
黄花菜瘦肉汤怎么做
食材：
水发黄花菜100克、瘦肉200克、水发香菇20克、小葱1根、姜1块
黄花菜瘦肉汤的做法：
1、水发黄花菜洗净切段，水发香菇切片，姜切片，小葱切葱花；
2、瘦肉洗干净切片，再将生抽、盐、瘦肉倒入碗内腌制15分钟；
3、锅中倒入适量油，油热后加入香菇翻炒2分钟，再加入腌制好的瘦肉、干黄花菜翻炒均匀，倒入适量清水烧开；
4、水烧开后放入白胡椒粉、姜片煮10分钟，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
选猪肉的时候，最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜，一定要纯瘦肉，这样才不会油腻。
主料
干黄花
150g
平菇
50g
香菇
50g
海鲜菇
50g
辅料
猪油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒
适量
加加排骨精
适量
步骤
1.准备材料
2.锅中起油
3.油起加入姜，蒜
4.加水
5.加入菌类，黄花
6.加入盐，花椒大火煮开，中火熬制
7.汤浓香时，加入加加排骨精
8.加入葱
9.完成
10.盛碗
小贴士
黄花须提前浸泡
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