鱼腥草如何做菜视屏_鱼腥草的食用方法，鱼腥草的最佳食用方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鱼腥草如何做菜视屏_鱼腥草的食用方法，鱼腥草的最佳食用方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鱼腥草的做法2.鱼腥草的食用方法，鱼腥草的最佳食用方法
鱼腥草的做法
鱼腥草的吃法
特征多年生草本。
具鱼腥昧。地下茎白**，节部生 根。
叶心形，叶背紫红色；叶柄基部鞘状。穗状花序生茎顶， 基部有4条白色花瓣状总苞。
果顶端开裂。种子卵形，红褐 色。
花果期5~1 1月。 分布长江以南各省区。
喜生沟渠边、田埂及湿润地。 营养及药用功效每100g含胡萝卜素2.59mg、维生素 B2 0.21mg、维生素C 56mg，还含有鱼腥草素、鱼腥草碱、 挥发油等。
性味辛、微寒。清热解毒、消炎排脓、利尿通淋。
鱼腥草对呼吸道感染和肺炎有较好的疗效。 食用部位及方法嫩茎叶，根。
春季、夏季、秋季均可 采集，可凉拌或炒食。也可在开水中焯一下，去除一些腥味后 再食用。
为南方著名的野菜，有四川人喜吃叶，云南人喜吃根 之说。 。
鱼腥草的做法？有什么好处？
鱼腥草是一种中药，鱼腥草的作用有很多，它的药用价值特别大，比如鱼腥草可以用作清热解毒，利尿消肿，治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痈肿、痔疮、脱肛、湿疹、秃疮；鱼腥草主治痈肿疮毒；喉哦；热痢；肺痈吐脓；痰热喘咳；热淋；鱼腥草不仅可以用作下药，而且还可以用于饮食，用鱼腥草做出来的菜也是一道美食。
鱼腥草的作用很大，当然了能入药的草药如果没有用途它也不能成为中药，鱼腥草的副作用还是有的，不过比起它的医用价值来看，鱼腥草的副作用就显得微乎其微了，鱼腥草的作用根据医学用途可以分成五类，一提高机体的免疫力、二抗菌的作用、三抗病毒的作用、四利尿的作用、五其他作用比如镇痛、镇咳、止血和促进组织再生等。鱼腥草的作用巨大，它在中药处方中也得到了很大利用。
用鱼腥草作为主药的处方并不少见，比如说治疗肺脓疡、治疗痢疾、治疗流行性腮腺炎、治疗便秘、治疗急性黄疸性肝炎、治疗感冒发烧等这些处方都可以用鱼腥草为主药。鱼腥草也可以用作事物食用，很多人对鱼腥草的吃法比较关注，既然鱼腥草有那么大的医用价值，如果作为事物食用的话也同样可以吸收鱼腥草的功用，鱼腥草的吃法比较多，比如鱼腥草蒸鸡、鱼腥草烧猪肺，这些菜不仅美味，而且同样具有很大的医用功能，对身体很好。
鱼腥草的做法
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。
鲜鱼腥草炒肉丝
肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草雪梨水
先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。
鲜鱼腥草炒鸡蛋
将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
有知道做鱼腥草菜的做法？有几种
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解毒，利尿，消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。
1、鱼腥草+红枣 材料：鱼腥草（干燥）75克，红枣切开15粒，水7大杯 做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了. 2、鱼腥草泡水 材料：鱼腥草（干燥）75克 做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著. 鱼腥草肉片 原料：里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。 制法： 1、里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。
2、鲜鱼腥草去根洗净，手撅成4cm长的小段。 3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。
将腌好的肉片入锅煸炒。 4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
凉拌鱼腥草的五种经典做法,怎么做好吃
凉拌鱼腥草做法一
鱼腥草洗净，用手掐成2~3厘米的小段，放盐和糖腌一下入味，再放蒜蓉、生抽、红油辣子、味精、花椒面、一点点醋、放入香菜装盘就可以了。调料的量根据自己的口味调就行了。
凉拌鱼腥草做法二
鱼腥草洗净后用手掐成小段，放盐和糖腌制，加入切碎了的青椒、蒜蓉、香菜、味精、花椒面、生抽、醋，拌匀即可。我个人喜欢放一夜再吃，更入味。
凉拌鱼腥草做法三
原料：鱼腥草、鸡丝、盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油各适量。
做法：蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油。把鱼腥草放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
凉拌鱼腥草做法四
原料：鱼腥草、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒各适量。
做法：将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
凉拌鱼腥草做法五
原料：鱼腥草1小把，生姜1小块，独蒜1粒，干红椒3只，盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽各适量。
制作：蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用；锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出；
碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀。将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。
有知道做鱼腥草菜的做法？有几种
减肥原理：鱼腥草是“草药之王”，又称折耳根，臭菜草，狗贴耳等，揉碎叶子有鱼腥味，但是干燥之后气味芳香，鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒，有清热，解毒，利尿，消肿，软便，调整血压，排除毒素等作用.它有很强的利尿作用，它使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。1、鱼腥草+红枣
材料：鱼腥草（干燥）75克，红枣切开15粒，水7大杯
做法：将所有材料放入锅中，加好水，以大火煮滚后，小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉，留下汁水就可以了.
2、鱼腥草泡水
材料：鱼腥草（干燥）75克
做法：用开水泡入杯中，5分后就可饮用，可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著.
鱼腥草肉片
原料：里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。
制法：
1、里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。
2、鲜鱼腥草去根洗净，手撅成4cm长的小段。
3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。
4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
鱼腥草的食用方法，鱼腥草的最佳食用方法
鱼腥草的做法
鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。
鲜鱼腥草炒肉丝
肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草雪梨水
先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。
鲜鱼腥草炒鸡蛋、
将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎;鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽;鱼腥草煮面条，有清火作用;鱼腥草煮粥，可治热毒;鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。
鱼腥草可凉拌，还可炖汤、做菜，如鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉。
鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。
在印度、泰国，鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜。
鱼腥草，又被称作蕺菜和折耳根。
之所以被称作是鱼腥草是因为它新鲜叶子的味道闻起来很像鱼腥味。
鱼腥草的味道虽然让人难以接受，但是晾干以后，难闻的味道会逐渐消失。
它的产地主要分布在浙江、江苏、湖北。
凉拌鱼腥草：
首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。
然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。
把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。
鱼腥草蒸鸡：
首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。
然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。
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