青笋如何切成菱形_青笋怎么做好吃,青笋的吃法
大家好!今天让小编来大家介绍下关于青笋如何切成菱形_青笋怎么做好吃,青笋的吃法的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.青笋怎么做2.青笋怎么做好吃,青笋的吃法
3.莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)
青笋怎么做
做法一,山药木耳炒青笋
材料
山药、干木耳、青笋、红椒、葱花,盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;
2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;
3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;
4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;
5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。
小诀窍
关于山药的处理:
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒;
2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下,然后再炒,就不容易炒散了。
做法二,腊肉炒青笋丝
材料
腊肉,青笋,黄豆芽,干红辣椒段,花椒粒,盐,味精
做法
1、青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段、花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入,翻炒几下,加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦!
做法三,青笋炒木耳
材料
青笋 500克、
木耳 100克、
红椒 20克、
蒜 15克、
食用油 适量、
盐 1茶匙、
糖 0.5茶匙、
蚝油 1茶匙、
生粉 1茶匙。
做法
1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。
2、锅热放油,爆香蒜片。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入红椒。
5、以及木耳一起翻炒。
6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖。
7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)。
8、大火炒匀,即可出锅。
做法四,平菇青笋炒肉片
材料
"平菇 60g","青笋 60g","肉片 150g","葱段 5g","姜片 5g","盐 1/4茶匙","干淀粉 1/4匙","胡椒粉 1/4茶匙","生抽 1汤匙","料酒 2汤匙","鸡蛋 1个"
做法
1:平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。
2:青笋用刀削去外皮,切菱形片
3:先给肉片调味腌制:盐(1/4茶匙)、干淀粉(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(2汤匙)、半个蛋清调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟
4:锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒。倒入一匙生抽,快炒4、5下
5:倒入青笋片和平菇,快炒,加半匙盐,翻炒匀;装盘。
做法五,
材料
"笋子 2个","洋葱 半颗","虾仁 100g","蜂蜜芥末 适量","桂冠沙拉 适量","黑胡椒粒 适量","安佳乳酪丝 适量"
做法
1: 要煮出不苦的笋子.冷水就要先下去滚罗!!笋子大火滚后用中水火续滚30分钟....
2: 煮好笋子.在进冰水中冰镇.会更加清脆
3: 挖空中间....挖出的笋子切粒(可利用小汤匙挖空)
4: 洋葱和虾仁+黑胡椒粒一起先炒过.才可烤
5: 将炒过的洋葱.虾仁+笋子丁和沙拉拌匀~~
6: 料放入挖空的笋子里.挤上适量的蜂蜜芥茉
7: 最后加上适量的乳酪丝....
8: 烤箱180度.烤10-15分钟(时间视每台烤箱大小做调整)
青笋怎么做好吃,青笋的吃法
青笋削皮去筋,按图中方法切成菱形片,别太厚了,薄一些,用约七八克的盐抓匀腌十分钟
梅花肉切片,放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀,小葱切段,蒜切片,干辣椒掰开去籽,取一只碗,将所有碗汁调料倒入后搅匀,再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中,另一半备用
炒锅烧热,倒适量油至五成热时,先下干辣椒炸到棕色
然后快迅放肉片炒散至七八成熟
将青笋片倒进锅中大火炒开,放剩下一半的葱段蒜片爆香
炒半分钟左右,把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可
莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)
1.准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖
2.莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)
3.用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右
4.腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)
5.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)
6.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
1、莴苣怎么切成菱形片。
2、莴苣怎样切菱形片。
3、菱形的莴苣怎么切。
4、莴苣怎么切成菱形块。
5、怎样将莴苣切成菱形。
6、莴笋咋切成菱形片。
1.先把莴笋去外皮后清洗洗净。
2.切成大小适宜的小段。
3.直线直刀,切成较厚的片。
4.切好的莴笋平放在玷板上,切口朝上,以一片为例,斜刀切成菱形块即可。
5.莴笋,菊科莴苣属。
6.原产于地中海沿岸。
7.莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。
8.茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
9.茎的样子一圈一圈,像笋。
10.直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30cm土层中。
11.茎短缩。
12.叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。
13.短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。
14.肉色淡绿、翠绿或黄绿色。
15.圆锥形头状花序,花浅**,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。
16.瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。
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