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青笋如何切成菱形_青笋怎么做好吃,青笋的吃法

家常菜 2023年11月13日 10:09 144 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于青笋如何切成菱形_青笋怎么做好吃,青笋的吃法的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.青笋怎么做
2.青笋怎么做好吃,青笋的吃法
3.莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)

青笋怎么做

做法一,山药木耳炒青笋

材料

山药、干木耳、青笋、红椒、葱花,盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法

1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;

2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下;

3、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;

4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;

5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。

小诀窍

关于山药的处理:

1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒;

2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下,然后再炒,就不容易炒散了。

做法二,腊肉炒青笋丝

材料

腊肉,青笋,黄豆芽,干红辣椒段,花椒粒,盐,味精

做法

1、青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝。

2、炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段、花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来。

3、把青笋丝和黄豆芽倒入,翻炒几下,加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦!

做法三,青笋炒木耳

材料

青笋 500克、

木耳 100克、

红椒 20克、

蒜 15克、

食用油 适量、

盐 1茶匙、

糖 0.5茶匙、

蚝油 1茶匙、

生粉 1茶匙。

做法

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。

2、锅热放油,爆香蒜片。

3、下青笋片炒至断生。

4、放入红椒。

5、以及木耳一起翻炒。

6、炒至8成熟时,调入适量盐、糖。

7、临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)。

8、大火炒匀,即可出锅。

做法四,平菇青笋炒肉片

材料

"平菇 60g","青笋 60g","肉片 150g","葱段 5g","姜片 5g","盐 1/4茶匙","干淀粉 1/4匙","胡椒粉 1/4茶匙","生抽 1汤匙","料酒 2汤匙","鸡蛋 1个"

做法

1:平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。

2:青笋用刀削去外皮,切菱形片

3:先给肉片调味腌制:盐(1/4茶匙)、干淀粉(1/4茶匙)、胡椒粉(1/4茶匙)、料酒(2汤匙)、半个蛋清调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟

4:锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒。倒入一匙生抽,快炒4、5下

5:倒入青笋片和平菇,快炒,加半匙盐,翻炒匀;装盘。

做法五,

材料

"笋子 2个","洋葱 半颗","虾仁 100g","蜂蜜芥末 适量","桂冠沙拉 适量","黑胡椒粒 适量","安佳乳酪丝 适量"

做法

1: 要煮出不苦的笋子.冷水就要先下去滚罗!!笋子大火滚后用中水火续滚30分钟....

2: 煮好笋子.在进冰水中冰镇.会更加清脆

3: 挖空中间....挖出的笋子切粒(可利用小汤匙挖空)

4: 洋葱和虾仁+黑胡椒粒一起先炒过.才可烤

5: 将炒过的洋葱.虾仁+笋子丁和沙拉拌匀~~

6: 料放入挖空的笋子里.挤上适量的蜂蜜芥茉

7: 最后加上适量的乳酪丝....

8: 烤箱180度.烤10-15分钟(时间视每台烤箱大小做调整)

青笋怎么做好吃,青笋的吃法

青笋削皮去筋,按图中方法切成菱形片,别太厚了,薄一些,用约七八克的盐抓匀腌十分钟

梅花肉切片,放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀,小葱切段,蒜切片,干辣椒掰开去籽,取一只碗,将所有碗汁调料倒入后搅匀,再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中,另一半备用

炒锅烧热,倒适量油至五成热时,先下干辣椒炸到棕色

然后快迅放肉片炒散至七八成熟

将青笋片倒进锅中大火炒开,放剩下一半的葱段蒜片爆香

炒半分钟左右,把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可

莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)

1.准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖

2.莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)

3.用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右

4.腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)

5.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)

6.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

1、莴苣怎么切成菱形片。

2、莴苣怎样切菱形片。

3、菱形的莴苣怎么切。

4、莴苣怎么切成菱形块。

5、怎样将莴苣切成菱形。

6、莴笋咋切成菱形片。

1.先把莴笋去外皮后清洗洗净。

2.切成大小适宜的小段。

3.直线直刀,切成较厚的片。

4.切好的莴笋平放在玷板上,切口朝上,以一片为例,斜刀切成菱形块即可。

5.莴笋,菊科莴苣属。

6.原产于地中海沿岸。

7.莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。

8.茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。

9.茎的样子一圈一圈,像笋。

10.直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30cm土层中。

11.茎短缩。

12.叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。

13.短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。

14.肉色淡绿、翠绿或黄绿色。

15.圆锥形头状花序,花浅**,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。

16.瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。

标签: 青笋 菱形

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