陈皮如何制作不会生虫_陈皮如何保存才不生虫
大家好！今天让小编来大家介绍下关于陈皮如何制作不会生虫_陈皮如何保存才不生虫的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.陈皮是怎么做的？2.陈皮如何保存才不生虫
3.陈皮发霉了怎样处理 怎么防止陈皮发霉和生虫
陈皮是怎么做的？
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥，只有晒3年以上的才能称为陈皮。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮的存储
避光、通风、阴凉处保存。
1、无毒陈皮需要先处理
陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。 因此，在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素。具体方法是：①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；②在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；③用清水冲洗3次左右。2、然后把桔子皮晾晒干
3、放进蒸笼里
4、上锅蒸透
5、然后再晒干，这样子重复2次就成了。
6、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧密封，装进饼干罐里。
写上收藏的日期，就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢。
7、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒，但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。
8、加点甘草增加甜味 单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，在制作的第3步中，晒至半干时，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。其余步骤不变。
陈皮如何保存才不生虫
1 陈皮如何保存才不生虫 低年份的陈皮
低年份的陈皮需要陈化，所以要透气保存，不能密封，因此陈皮要想避免生虫，最好离墙、离地、离顶进行存放，而存放环境一定要干净、干爽、卫生，并且温度和湿度都要适宜。
高年份的陈皮一般高年份的陈皮都已经陈化好了，所以在保存过程中想要避免生虫的话，可以直接借助玻璃罐、陶瓷罐、金属罐等容器存放，以减少空气的接触，防止受潮生虫。
2 陈皮生虫了还能用吗根据情况看。
如果虫蛀的程度不严重的话，陈皮是可以继续服用的，只不过需要将虫子挑离，并用干净毛刷将虫蛀部分刷干净，最后再经过暴晒，经过这些步骤后才可以吃。
但如果虫蛀的程度比较严重了的话，说明陈皮已经失去了原有的食用价值，将其直接丢弃处理就可以了，所以陈皮日常保存过程中，就要注意观察是否有生虫现象，防患于未然。
3 陈皮的保质期一般是多久2-3年左右。
目前中药的炮制方式已经非常成熟了，因此陈皮在保存得当的情况下，一般可以存放2-3年左右的时间，但陈皮如果保存不当的话，也可能存放几个月的时间就变质了，因此陈皮的保质期有多久，并不代表陈皮就真的能放那么久，具体能存放的时间，是和个人的保存方式相关的。
4 陈皮过期了还能吃吗视情况而定。
陈皮在过期后，并不代表其变质了，所以一般都是可以继续食用的，只不过相对于在保质期内来说，其中的挥发油成分含量大大减少，药效降低了一些而已，但同时刺激性也会降低，变的更加醇和。
但陈皮在过期后，如果有出现发霉变质等情况的话，说明其已经失去了原有的医疗保健价值，而且产生了大量有害物质，因此不建议再服用，以免对健康造成什么不良影响。
陈皮发霉了怎样处理 怎么防止陈皮发霉和生虫
低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。
低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。
高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。
陈皮 ：陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
1 陈皮发霉了怎样处理
根据实际情况而定。
陈皮发霉后不要着急，先观察陈皮发霉的情况，一般要是陈皮发霉不是很重，只有一点点，那么是可以再进行食用的，这时候将其拿出用刷子将霉菌刷干净，然后放到阳光下暴晒，暴晒后再装入可密封的玻璃罐中保存就可以了，因为陈皮发霉主要是受潮导致的。
但要是陈皮发霉情况较严重，那么这样的陈皮不能再吃，否则容易加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁，建议直接扔掉比较好。
2 怎么防止陈皮发霉和生虫主要有以下方法：
仔细观察陈皮都是干制的，因此保存陈皮时一定不要将其置于潮湿的环境中，否则很容易导致陈皮受潮发霉或者是生虫。
其次陈皮具有年数区别，一般建议按照陈皮的年份，对应相应的储存方式，一般低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋等保存；而高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等，这样才不容易陈化。
3 陈皮上长了白色的长毛还能要吗看情况。
正常情况下来说，陈皮是不会出现长白毛的情况的，要是陈皮长白毛了，多半是因为保存不当导致的，能不能吃需要观察陈皮的长毛情况而定。
若是陈皮长白色不多，用小刷子将白色的霉清洗干净，然后存放在太阳下晒干，用密封袋装好后，需要吃再拿即可。
但若陈皮长白毛的情况很严重，还出现了异味，那么这样的陈皮就不建议再吃，没有食用价值，过量食用反而可能会加重人体肠胃负担。
4 怎么挑选好的陈皮 看颜色陈皮又称广陈皮、陈橘皮等，一般来说，年份短的陈皮外表呈鲜红色、暗红色；年份高的陈皮，表面是棕褐色或黑色，建议选择色泽鲜亮，表面呈黄褐色或黄棕色者，这种质量较好。
闻味道陈皮中含有丰富的挥发油成分，具有一种特殊的香味，闻起来清香扑鼻，醒神怡人，如果陈皮闻起来甘香醇厚，则说明年份较长，质量也更好；若陈皮发出刺鼻的异味，可能添加了化学成分，不建议购买。
摸软硬挑选陈皮还可以莫软硬情况，通常年份短的陈皮由于糖分和水分较多，质地较软；而年份越长的陈皮，质地干燥，容易碎裂，手感偏硬，一般建议挑选手感硬一些的。
相关文章
