黑米粥如何做好吃_黑米粥的做法和功效黑米粥怎么做

家常菜 2023年11月14日 09:46 308 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑米粥如何做好吃_黑米粥的做法和功效黑米粥怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.黑米粥怎样煮才好吃？
2.黑米粥的做法和功效黑米粥怎么做
3.黑米粥做法
4.黑糯米粥的做法和功效
5.电磁炉煮黑米粥怎么煮好吃

黑米粥怎样煮才好吃？

黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做法是：

1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量（也是我自称的八宝稀饭）

2.过程：1）先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用

水浸泡开

2）将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮

开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），

再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后

改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥

3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃

在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。祝你能找到自己称心如意的做法。

八宝黑米粥

材料：八宝，即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料

步骤：桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

风味：八宝黑米粥色紫黑，质软糯，味甜香。

备注：风味小吃，由八宝糯米粥发展而成，具有滋补食疗的作用，为一种营养食品

黑米粥的做法和功效黑米粥怎么做

黑米粥熬的方法如下：

1、黑米淘干净。

2、冷水浸泡三个小时。

3、锅内添加适量冷水。

4、加入泡过的黑米。

5、小火煮。

6、煮到黑米开花关火。

7、盛出加入白糖调味即可。

黑米粥做法

1、煮黑米粥前最好先泡米。将黑米淘干净，加入冷水浸泡3个小时再开始煮。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，不容易煮烂，煮之前浸泡会使黑米充分吸收水分膨胀，让黑米变软，更容易煮烂。

2、煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同时煮的时候要不断搅拌。因为黑米的粘性很高，如果受热不均就很容易粘锅，所以要小火慢慢熬煮，随时搅拌。

3、煮黑米粥的时候适量加一点点糯米，这样会让煮出来的黑米粥更粘稠。当然，也可以加其他食材，如红豆、桂圆、花生米、红枣等，还能增加黑米粥的营养价值呢。

4、黑米中含有丰富的B族维生素和铁元素，经常黑米粥有助于预防贫血，让脸色更加红润。

5、黑米富含黄酮类化合物、多种维生素和微量元素硒，这些成分都有抗氧化的作用，能够清除自由基，对改善心血管功能很有帮助。

6、黑米含蛋白质、维生素E、B族维生素、维生素C、花青素、胡萝卜素、钙、锰、锌、钾、磷、铁、镁、铜等营养元素，营养价值比普通大米高很多。

7、黑米中的花青素含量丰富，有研究表明，米的颜色越深，表皮层含的花青素越多，其抗衰老效果也就越强

黑糯米粥的做法和功效

主料：黑香米130克；红糖90克；

辅料：水适量

1.准备好130克的黑香米和90克的红糖

2.黑香米用水清洗2次

3.把黑香米放入电饭煲里，加入适量的水

4.黑香米熬一个半小时就已经很绵软了

5.加入红糖充分融化就可以开吃了

电磁炉煮黑米粥怎么煮好吃

营养黑糯米粥

准备食材：黑糯米适量、红豆适量、红腰豆适量、黑豆适量、红皮花生适量、桂圆适量、红枣适量。

准谱配料：老红糖一块。

详细做法：

1、除了桂圆干和红枣之外，我们可以先把其它的豆类食材先浸泡一下，黑米、黑豆比较难煮软。（当早餐吃的话，可以在睡前提前泡上，或者是放入定时的电饭煲内，加水定时煮即可）。

2、把泡好的豆类和黑米放入电饭锅内，加入适量的清水，再加入桂圆和红枣一起。

3、选择“养生粥”一个程序走完成，最后加入红糖片下锅煮融化即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黑糯米粥就做好啦，这样做出来的营养黑糯米粥软糯香甜，立冬后天冷了，早上吃上一碗下肚，整个人都暖呼呼的，暖胃暖身又营养，用定时的电饭煲来煮，睡前把食材泡锅里定时煮，不需要早起，早上也能吃上一碗营养的早餐黑米粥。冷天我隔三差五准做一次，省事营养又好喝，尤其是女性朋友要要多吃，养人对身体好。这也是一款老少皆宜的营养粥，早餐煮上一锅，全家人一起享用。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、黑米、黑豆、红腰豆等豆类食材都比较难煮软，所以建议先泡发一下再煮，或者是定时泡发自动煮，这样煮出来的黑米粥更软糯好吃。

2、建议选择定时的电饭煲来煮，这样不需要早起就能吃上热乎乎的营养黑米粥，早上蒸个包装馒头、搭配一碗热粥吃再合适不过了。

3、甜度可以根据个人喜好来添加糖的用量，喜欢吃甜的小伙伴糖可以多放一些，建议少糖更健康。

电磁炉煮好吃的黑米粥方法：

食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml。

做法：

1.将米轻快掏洗2-3次。然后加入所需水量，浸泡1小时。注意一定要将米充分浸泡，待米吸收水份后再炊煮。这样煮好的粥会粒粒饱满。

2.红枣用刷子刷洗干净，泡软切开。同时将桂圆剥壳，黑糖弄碎。

3.将材料放入电磁炉锅中以最高火煮滚。煮滚的时候，立即转小火，续煮10分钟，熄火。用锅子的余温闷30分钟，让米完全糊化熟透。

4.打开锅盖，加入黑糖调味。

·黑米加些白米一起煮，口感较好。