顿鱼汤时如何放茶树菇_茶树菇鱼丸汤的做法，茶树菇鱼丸汤怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于顿鱼汤时如何放茶树菇_茶树菇鱼丸汤的做法，茶树菇鱼丸汤怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.煲鲤鱼汤做法2.茶树菇鱼丸汤的做法，茶树菇鱼丸汤怎么做好吃
煲鲤鱼汤做法
鲜浓鱼汤鲤鱼汤
如下图这样擦擦锅，煎鱼的时候不粘哦，并且知道如何区分鲫鱼和鲤鱼吗。就是看鱼头上有没有胡须。除了鲤鱼，其他能熬汤的鱼用这种方法做也完全OK
水和用料的多少可以根据自己的口味自行调整。我这条鱼去内脏前二斤左右，放了将近两升水
根据自己鱼的质量和种类，增减煮的时间。想吃完整的鱼肉十多分钟就行，想喝浓汤适量加时间
用料 ?
鲤鱼 1条
葱 两段
姜 三片
料酒 2勺（约15g）
盐 少许
鲜浓鱼汤鲤鱼汤（鲫鱼汤）的做法 ?
有胡须的是鲤鱼，将摊主收拾好的鲤鱼拿回来洗净，鱼内的积血一定要洗干净，否则容易腥
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煎之前用鲜姜一片擦一下锅，煎的时候不粘
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厨房纸巾将鱼身上的水吸干晾一会，没有厨房纸就拍点干淀粉或面粉，有水下锅溅油，鱼身上斜切几刀，热锅凉油鱼下锅煎成两面金**。觉得整鱼不好煎，切成三段也行
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煎完后一点没粘锅
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将煎好的鱼放在汤锅里，放葱姜
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倒入开水（必须是滚开的水），比图上水再多点儿，没过鱼，加两小勺料酒
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先中大火十分钟，再中火15分钟，可自行增减时间，十分钟左右肉就熟了，时间长汤会更浓，出锅前几分钟可以加些白色的海鲜菇和豆腐，再随意扔进几根青菜，连菜都不用炒了?
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煮好之后盛到盖碗里放点香菜，白胡椒和一点盐，我大多时候只放一点盐，超级鲜美！鱼肉捞出来浇点生抽直接吃?
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这个用的是冻海鲈鱼，冻鱼没有鲜鱼煮的汤白和浓，加两个煎蛋一起煮味道好也很白，完美了！
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小贴士
1.煎鱼时，鱼放到锅里先不要动，等煎上嘎（一般鱼鳍会立起来），再移动翻面，翻过面之后依然是先不动
2.如果用了上面的方法还粘锅，那就煎鱼前油里撒勺盐
3.用来熬汤和清蒸的鱼必须要新鲜，去完内脏后腹中的黑膜和淤血，头中的鳃和瘀血都要清理干净，否则会腥
4. 汤的量在制作中途可以调整，觉得汤多可以熬好后把鱼盛出来开大火收一下，觉得汤少中途可以再加开水，灵活掌握
5.如果是那种很不禁煮的鱼或较小只，没煮多久，肉就散掉了，可以把鱼戳成小块多加水多煮会儿，煮好后用过滤豆浆的细网漏勺，滤出鱼汤，这样能更浓更白，毕竟煮汤不是主要为吃肉
茶树菇鱼丸汤的做法，茶树菇鱼丸汤怎么做好吃
需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。
1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。
2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。
3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。
5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。
材料
虾，肉馅，饺子皮，小银鱼，紫菜，青菜
做法
1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子---我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好
2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗
3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成
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