青笋如何切成菱形_莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)
大家好！今天让小编来大家介绍下关于青笋如何切成菱形_莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.莴笋怎么切菱形2.莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)
莴笋怎么切菱形
莴笋切菱形方法步骤：
1、把莴笋去外皮后清洗洗净，切成大小适宜的小段；
2、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上；
3、用刀斜着切成薄片即可，切出来后的莴笋片看起来就是菱形了。
小提示：
在切的过程中，一定要注意一些细节，比如要把莴笋的表面尽量削光滑，这样做出来的菜会更加的好看；同时，尽量切成大小均匀的菱形块，这样大小会比较统一，观赏度也是非常高的。
莴笋除了切菱形块以外，还可以切成斜丝、直丝等，可根据所做的菜品进行选择。
一、切斜丝：
1、准备一根莴笋。
2、斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。
3、依次切成均匀的薄片。
4、继续斜刀切成丝即可。
小提示：想要丝更长，斜刀的角度就再放大一些即可。
二、切直丝，这样切出来的莴笋丝看起来比较整端规矩，比较适合摆盘、做冷菜，或者冷面。
具体步骤：
1、取一节莴笋。
2、直线、直刀切成均匀的薄片。
3、然后切成细丝即可。
莴苣怎样切菱形片(莴笋怎么切成菱形状)
做法一，山药木耳炒青笋
材料
山药、干木耳、青笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
小诀窍
关于山药的处理：
1、切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒；
2、将山药片放在加有少许盐的沸水中先焯一下，然后再炒，就不容易炒散了。
做法二，腊肉炒青笋丝
材料
腊肉，青笋，黄豆芽，干红辣椒段，花椒粒，盐，味精
做法
1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段、花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦！
做法三，青笋炒木耳
材料
青笋 500克、
木耳 100克、
红椒 20克、
蒜 15克、
食用油 适量、
盐 1茶匙、
糖 0.5茶匙、
蚝油 1茶匙、
生粉 1茶匙。
做法
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
2、锅热放油，爆香蒜片。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入红椒。
5、以及木耳一起翻炒。
6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。
7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。
8、大火炒匀，即可出锅。
做法四，平菇青笋炒肉片
材料
"平菇 60g","青笋 60g","肉片 150g","葱段 5g","姜片 5g","盐 1/4茶匙","干淀粉 1/4匙","胡椒粉 1/4茶匙","生抽 1汤匙","料酒 2汤匙","鸡蛋 1个"
做法
1:平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。
2:青笋用刀削去外皮，切菱形片
3:先给肉片调味腌制：盐（1/4茶匙）、干淀粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟
4:锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一匙生抽，快炒4、5下
5:倒入青笋片和平菇，快炒，加半匙盐，翻炒匀；装盘。
做法五，
材料
"笋子 2个","洋葱 半颗","虾仁 100g","蜂蜜芥末 适量","桂冠沙拉 适量","黑胡椒粒 适量","安佳乳酪丝 适量"
做法
1: 要煮出不苦的笋子.冷水就要先下去滚罗!!笋子大火滚后用中水火续滚30分钟....
2: 煮好笋子.在进冰水中冰镇.会更加清脆
3: 挖空中间....挖出的笋子切粒(可利用小汤匙挖空)
4: 洋葱和虾仁+黑胡椒粒一起先炒过.才可烤
5: 将炒过的洋葱.虾仁+笋子丁和沙拉拌匀~~
6: 料放入挖空的笋子里.挤上适量的蜂蜜芥茉
7: 最后加上适量的乳酪丝....
8: 烤箱180度.烤10-15分钟(时间视每台烤箱大小做调整)
1、莴苣怎么切成菱形片。
2、莴苣怎样切菱形片。
3、菱形的莴苣怎么切。
4、莴苣怎么切成菱形块。
5、怎样将莴苣切成菱形。
6、莴笋咋切成菱形片。
1.先把莴笋去外皮后清洗洗净。
2.切成大小适宜的小段。
3.直线直刀，切成较厚的片。
4.切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。
5.莴笋，菊科莴苣属。
6.原产于地中海沿岸。
7.莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
8.茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
9.茎的样子一圈一圈，像笋。
10.直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30cm土层中。
11.茎短缩。
12.叶互生，披针形或长卵圆形等，颜色有浅绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。
13.短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。
14.肉色淡绿、翠绿或黄绿色。
15.圆锥形头状花序，花浅**，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。
16.瘦果，黑褐或银白色，附有冠毛。
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