魔芋粉如何凉拌_魔芋粉怎么制作成魔芋，它的比例粉：水：缄
大家好！今天让小编来大家介绍下关于魔芋粉如何凉拌_魔芋粉怎么制作成魔芋，它的比例粉：水：缄的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.魔芋粉丝怎么煮2.魔芋粉怎么制作成魔芋，它的比例粉：水：缄
3.每天吃魔芋是不是真的能减肥?
魔芋粉丝怎么煮
主料魔芋粉丝 (80g)辅料黑木耳丝 (红椒丝)胡萝卜丝 (黄瓜丝)厨具炒锅分类微辣 拌 十分钟 简单难度将魔芋粉丝用冷水浸泡5-10分钟后捞出；将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用；将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水，根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用（或与水果一起做）；将锅烧热放入油，油热后放入辣椒酱，炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出，就成了芝麻辣椒油了（这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油，市里上有卖成品的辣椒油或酱，也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油，这样也更简易了）；辣椒油淋在魔芋粉丝上，根据自己的口味轻重放适量；再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~想要减肥的MM可以尝试下此方法哦，可以起到代餐的做用，起码不会长胖，还可以吃到美味。方法很多，各种口感也是不同的啦！
魔芋粉怎么制作成魔芋，它的比例粉：水：缄
1/14 姜蒜压碎泡入水中即成姜蒜汁备用。
2/14 面筋先切条状焯水过凉水后挤掉水备用。
3/14 豆芽掐掉须根。
4/14 魔芋皮。
5/14 油泼辣子： 锅里倒入比平时炒菜几倍的油烧热，放入花椒、干辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香叶、紫草、香茅草小火慢慢炒至金**并且香味四溢关火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的热油搅匀以后 再倒入剩下的一半热油即成油泼辣子。
6/14 魔芋皮焯水过凉水滤干后备用。
7/14 豆芽洗净，焯水过凉水后备用。
8/14 将魔芋皮，豆芽，黄瓜丝，面筋倒入容器中，加入姜蒜汁
9/14 倒入一点点糖和盐
10/14 加入香油。
11/14 倒入生抽
12/14 倒入糯米醋。
13/14 加入油泼辣子，搅拌均匀即可。
14/14 装盘成品。
小贴士
利用魔芋粉制成的半透明薄片状凝胶体，其含水率低，具有一定硬度、韧度，其制作方法采用了低温添加凝固剂和层压的技术，使制作的魔芋皮具有咀嚼感很强，柔嫩脆爽的特点，口味极佳，入汤不浑，久熟不烂，火锅炖煮、爆炒、凉拌均可。
每天吃魔芋是不是真的能减肥?
魔芋的做法：准备食材：魔芋粉、碱粉、水。?
1，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。
2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。
3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。
4，时间到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈搅拌，关火盖锅盖闷10分钟。
5，闷好后，在锅里轻轻沿锅壁划一圈，魔芋块上划个（十）字分成4块，倒几碗水进去泡着魔芋，降温，稍微放凉后切块。
6，把魔芋块煮一下，水开了煮几分钟即可。去除碱味，同时进一步硬化魔芋块，到这步魔芋豆腐就做好了。
魔芋确实具有一定的减肥功效，不过不能只靠吃魔芋来达到减肥的目的。每人每天50%至60%的热量来源是碳水化合物，如果长期以魔芋代替白饭，会造成碳水化合物摄取不足，新陈代谢减慢，而那些减走的重量只是水份和肌肉，消耗较少脂肪，但当你不吃魔芋，改吃回正餐，体重容易反弹。
一、魔芋的减肥原理
1、魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
2、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。
3、魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。
二、魔芋减肥的吃法
1、凉拌魔芋粉。
（1）先把魔芋粉下锅煮一遍。
（2）切上黄瓜丝和胡萝卜丝。
（3）把油在锅里热一遍，然后等油一沸腾就直接浇在魔芋、黄瓜、胡萝卜上，加上调料搅拌即可。
2、水煮魔芋粉。
水煮魔芋粉无疑是最简单的一种烹饪方式，只需要自行在碗里放好调料，然后就直接把魔芋粉倒在碗里面，然后把肉片铺在魔芋粉上面，这样就是一碗已经做好的水煮魔芋粉了。
3、炒魔芋粉。魔芋粉也可以用来炒着吃，可以适当的放些植物油，不要放猪油，再放一些蔬菜下去，然后可以放一些调料，等炒得差不多之后就可以吃啦。
参考资料
魔芋豆腐-百度百科
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