豆腐皮如何抄_豆腐皮子怎么做才好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐皮如何抄_豆腐皮子怎么做才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.辣抄豆腐皮怎么做的最好吃？需要什么调味品？2.豆腐皮子怎么做才好吃
3.怎样抄豆腐皮
辣抄豆腐皮怎么做的最好吃？需要什么调味品？
豆腐皮要用干一些的那种，切丝，用清水洗一下，沥去水分，可以去除苦味和让其分散；蒜拍碎斩蓉；香菜切寸长段，多一些可以的；喜欢吃辣最好，干的红辣椒和青椒切丝。
油烧热，放入少许花椒，变色，放葱花/蒜蓉/红辣椒丝，煸香，大火倒入豆腐皮和青椒丝，翻炒，加酱油翻炒，点一点水，放盐/糖/鸡精，等佐料化开炒匀，加入香菜段，略翻几下，这个菜就成了。
做这个菜的时候，重点是蒜蓉要煸香，如果不能吃辣可放菜椒，很提味。另外，要大火炒，勤翻，如果不好翻，可以左手拿双筷子，辅助抖动，我这是跟小吃摊上学的。
不要多加水。
不知你是否满意我的介绍？
豆腐皮子怎么做才好吃
用料
主料
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五花肉80克
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豆角200克
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豆腐皮1张
辅料
油
40克
盐
1克
生抽
15克
蚝油
3克
姜
1块
大蒜子
3粒
五花肉豆角炒豆皮的做法
1.
锅里倒入适量清水，放入五花肉和大料煮熟
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2.
捞起晾凉切薄片，豆腐皮洗净切丝，姜蒜去皮洗净切片
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3.
豆角去头尾，折成段，洗净沥干水份
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4.
热锅倒油，放姜蒜和五花肉煸香，盛出
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5.
锅里留油，放豆角翻炒至七八分熟
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6.
放豆腐丝翻炒片刻
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7.
放五花肉混合，放盐翻炒均匀
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8.
放生抽、蚝油翻炒均匀
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9.
放老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可
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五花肉豆角炒豆皮成品图
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烹饪技巧
1.煮肉的时候放点香料味道更好，没有可以不放。
2.豆角一定要炒熟才能吃。
怎样抄豆腐皮
豆腐皮怎么做好吃？夏天凉拌或炒菜，很下饭
豆腐皮是大家熟悉的一种豆制品，因为豆腐皮吃起来的味道好，是很容易就可以入味的，所以说很多人都对豆腐皮比较爱吃，而且豆腐皮的吃法也是比较多的，那么具体我们如何吃豆腐皮比较好，这是觉得不清楚的，下面就让大家一起看看豆腐皮的美味做法。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮吃起来的味道是非常不错的，而且豆腐皮的吃法也很丰富，首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。把豆腐皮切成粗细均匀的丝，然后把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯烫十几秒，等到豆腐皮变白之后就可以捞出，然后把烫过的豆腐皮丝放凉，再用少许色拉油把辣椒面搅拌均匀，在锅中加入油，等到油热之后就可以放入葱、姜、洋葱丝、花椒以及大料，一起炸干，把香味炸出来之后，就可以把炸好的油倒在已经拌好的辣椒面中，同时还可以放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，放在豆腐皮丝中搅匀就可以了。
吃豆腐皮的时候还有其他方法，首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。把肉丝过油之后装盘。等到油热之后就可以把葱爆香后，然后放入四种不同的酱料，再放入适量的水。等到熬制出泡的时候，说明粘稠度就差不多了，这时候就可以放入肉丝，再加上少许的鸡精，等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。准备好豆腐皮切成正方形，把黄瓜切成条备用，再切上少许的葱丝。在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了。
豆腐皮怎么炒
豆腐皮炒着吃是不错的选择，首先要把豆腐皮用清水洗过，然后切成丝备用。把青椒去籽之后切成丝。热好油，在锅中下入花椒炒香，然后把花椒剔除。同时需要我们倒入滤干水的豆腐皮，翻炒之后用食盐和生抽进行调味。再倒入青椒，翻炒到断生的时候就可以了。
豆腐皮怎么变软
吃豆腐皮的时候，有时候是属于干的豆腐皮，这是需要我们泡软之后才可以吃的，但是在泡发豆腐皮的时候，实际上我们只用水是没有办法泡出来的。需要烧上一锅开水，在盆中放些碱面，然后再倒入滚水溶解，之后把切好的豆腐皮放在碱水中，轻轻翻动，等到豆腐皮一变白的时候就需要捞出，然后迅速的用清水洗净、冲凉，然后泡在清水盆中备用，这时候豆腐皮就变软了。
豆腐皮怎么炒
豆腐皮是很适合炒着吃的，首先我们要把瘦肉切成片，然后用生抽和淀粉一起拌均匀，再在其中加上香油搅拌均匀，腌制上5分钟之后，然后就可以把紫甘蓝洗净切成菱形。再把青红辣椒洗净，切成菱形，豆皮也需要切成菱形，姜切成丝。需要热锅凉油，然后油热7成的时候就可以下入肉片进行翻炒，等到变色的时候就可以捞起，然后再次准备好热锅凉油，在其中下入姜末、青辣椒，还有豆皮、紫甘蓝一起进行翻炒，出香味的时候就可以加盐，继续翻炒均匀，在其中加肉片、生抽，翻炒均匀之后就可以加鸡精，翻炒均匀就可以了
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