黑椒肉片如何形容_黑椒猪排的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黑椒肉片如何形容_黑椒猪排的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黑椒鸡腿肉怎么做2.黑椒猪排的做法
3.青椒炒黑椒肉片的做法，青椒炒黑椒肉片怎么做
黑椒鸡腿肉怎么做
黑椒鸡腿肉
准备材料：
鸡腿
制作步骤
1、鸡腿去骨，加一勺蒜末、一勺料酒、少许盐、黑胡椒抓匀腌制半小时；
2、酱汁：一勺蜂蜜、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半碗水拌匀；
3、锅中放油，放入鸡腿肉煎至两面金黄微焦，倒入酱汁小火焖煮；
4、煮至收汁后切小块即可！
黑椒猪排的做法
?年夜饭必备菜谱
黑椒牛仔骨（牛气冲天）
食材牛仔骨、洋葱、青椒、红椒
做法牛仔骨提前解冻下锅，小火煎至两面变色盛出，倒入洋葱青椒红椒炒香，倒入牛仔骨，加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀
酸菜鱼（年年有余）
食材黑鱼片、酸菜、酱包、干辣椒、花椒、白芝麻、葱
做法少油倒入酱包炒香，加入清水和酸菜煮沸，放入解冻的鱼片煮熟，盛入盘中，撒上葱花、干辣椒、花椒、白芝麻淋上热油
宫保鸡丁（吉祥如意）
食材鸡肉、大葱、花生、干辣椒、花椒、宫保汁
做法鸡丁炒熟盛出，倒入干辣椒花椒炒香，倒入鸡丁和宫保汁翻炒，倒入大葱翻炒，倒入花生翻炒几下出锅
水煮牛肉（红红火火）
食材牛肉、配菜、水煮料包、干辣椒、花椒、白芝麻、葱、香菜
做法水煮料包加清水煮沸，加入配菜煮熟捞出装盘，加入解冻的牛肉片煮熟，牛肉放在煮好的配菜上，撒上葱花、干辣椒、花椒、白芝麻淋上热油，放几片香菜装饰
胡椒猪肚鸡（大吉大利）
食材猪肚鸡、红枣、枸杞、香菜、葱、白胡椒粉
做法猪肚鸡放入锅中解冻，再加一小碗水煮至沸腾，加红枣枸杞再煮5分钟，撒上适量白胡椒粉拌匀，加入葱花和香菜
蒜香小排（节节高升）
食材排骨、蒜、洋葱、青椒、红椒
做法腌好的排骨油炸或放入空气炸锅烤熟，热油倒入蒜末洋葱青红椒碎炒香，倒入炸好的排骨，加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀入味
青椒炒黑椒肉片的做法，青椒炒黑椒肉片怎么做
导读 猪肉是我们日常生活中最常食用的一种肉类，而猪里脊肉的肉质较有弹性，是猪肉中价值最高的一部分。黑椒猪排选用的是上好的猪里脊肉，搭配黑胡椒酱汁，经过秘制酱汁的腌渍，采用煎制的方法做出的一道美味。 黑椒猪排的做法
黑椒猪排是吃货们欲罢不能的一种食物，其肉质鲜嫩，多汁的猪排淋上香浓的黑胡椒汁，给人带来非同一般的享受一般大家吃黑椒猪排时多在餐厅食用，可是餐厅里猪排的价格往往都会很贵，今天就来教大家自己在家动手做黑椒猪排，既简单美味，又经济实惠。下面就来看下这道菜的具体做法。
材料：猪排500克，油、盐、蚝油、孜然、黑胡椒、白胡椒适量
做法：
1、用锤子把猪排锤一锤，使其变大变薄；
2、调制酱汁，加入蚝油、盐、糖适量，加入少量的辣椒油和椒盐白胡椒拌匀；
3、将猪排均匀裹上酱汁，然后放进冰箱，冷藏过夜；
4、在平底锅中加入适量的油，放入腌制好的猪排；
5、煎制猪排时注意翻面以防糊锅或猪肉受热不均，出锅前加入适量的味极鲜和黑胡椒，最后撒上一些芝麻就可以出锅食用了。
黑椒猪排的营养价值
猪肉是我们日常生活中最常食用的一种肉类，黑椒猪排选用的是上好的猪里脊肉，可能有些人认为猪肉除了能帮助长胖，满足吃肉的快感就没有什么其他可以值得夸赞的了，其实不然，猪肉本身还是具有一定的营养价值的。猪肉中含有很高的蛋白质，猪肉的蛋白质是完全蛋白质，更接近人体需要，因而更容易被人体所吸收，而里脊肉中蛋白质的含量要高于其他部位的肉，大约可以达到21%左右。除了含有较高的蛋白质，猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以帮助补铁，改善贫血症状。
黑椒猪排中还有一部分很重要的就是黑胡椒酱汁了，黑胡椒本身也是一种对人身体很有益的一种调料，可以帮助除湿驱寒，减少猪肉中的肉腥味，能够增进食欲，与猪肉相搭配还能一定程度上中和掉猪肉中多余的油脂。所以用黑胡椒搭配猪排还是一种比较健康的饮食。
黑椒猪排的饮食搭配
黑椒猪排是家庭餐桌上一道不错的美味，然而经常食用的`话，也容易感到肉类的油腻，所以在家里食用时可以搭配一些比较清淡的小菜帮助解油腻。猪肉与黄瓜、胡萝卜、藕、黄花菜等搭配都有着不错的营养效果，而这几种蔬菜也非常适合做成小菜，油腻的猪排搭配清淡的小菜，既满足了口舌上的快感，有减轻油腻给身体上带来的各种不适。需要注意的是，猪肉最好不要与香菜相搭配，会加剧身体的不适。
黑椒猪排的烹饪技巧
在烹制黑椒猪排时有几个小窍门大家可以关注一下。首先切肉的时候，一定要顺着猪肉的纹理来切，这样的话切好的肉呈“川”字状，肉片这样切出来会比较完整。切好的猪排在制作时用锤子砸一砸，没有锤子的可以用擀面杖敲一敲，把肉片敲薄后，肉质更加细腻有弹性，更便于入味，口感更佳。
黑椒猪排的食材挑选
美味佳肴要有高质量的食材作保证，想要吃到美味的黑椒猪排一定要选用优质的猪里脊肉，优质的猪里脊肉要选择色泽红润的，最好是猪里脊肉的肉质呈现透明质感，而且肉的纹理细腻紧密，用手按压有弹性，而且没有异味，这样的猪里脊肉才是优质的。选用新鲜的猪排，冷冻的猪肉往往口感略差。
食材明细
猪肉250克
红洋葱适量
白洋葱适量
红葱头适量
姜1块
红椒适量
油适量
盐适量
黑椒适量
生抽适量
白糖适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
黑椒肉片的做法步骤
1
猪肉切片（我买的夹点肥的梅肉，也可用瘦肉），用少许油，生抽，少许白糖腌一会儿。（没加生粉，这样腌肉不老，还不粘锅。）
2
配料洗净，切好。
3
锅热倒油，放入切好的姜，红葱头爆香。
4
倒入肉片，不要翻炒，让其煎一会儿。（这样肉质会很软嫩。）
5
肉片底部变色就倒入洋葱，稍稍翻炒。
6
加入红椒。
7
加入现磨的黑椒粒。（一定要加现磨的，不要加黑胡椒粉，现磨的香得多。超市有卖的。）
8
翻炒均匀即可出锅。
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