鸡翅和鸡腿一起如何做_鸡腿和鸡翅怎么做比较好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡翅和鸡腿一起如何做_鸡腿和鸡翅怎么做比较好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡腿和鸡翅怎么做如何做好吃2.鸡腿和鸡翅怎么做比较好吃
3.鸡腿和鸡翅一起怎么做
4.鸡腿鸡翅煲怎么做
鸡腿和鸡翅怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
鸡腿 数个
酱油 适量
醋 适量
葱 适量
料酒 适量
青椒 适量
姜 适量
v 适量
－ 步骤 －
1.鸡翅、鸡腿洗净后，用刀划几个小口，以入味。倒入适量酱油、料酒、盐腌制半小时左右以入味。也可不腌。
2.锅热后加入适量油，热后加入葱姜、红椒等，再加入鸡翅、鸡腿，翻炒后倒入适量水，末鸡翅、鸡腿为宜，小火烧致水干，熟透为止。再加入青椒翻炒数下，盛盘即成。
鸡腿和鸡翅怎么做比较好吃
有幸在亲戚家吃过一回，被惊艳到了
干扁肉丝，照烧鸡腿饭，蒜香黄油鸡腿，蒜香鸡翅
一、蒜香鸡翅：
1.鸡翅中间切开加蒜末，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许白糖，拌匀腌制30分钟；
2.热油煎至两面金黄至熟，倒入葱花，青红椒，芝麻炒香即可。
二、蒜香黄油鸡腿：
1.鸡腿去骨放洋葱、姜、蒜片，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和黑胡椒粉抓匀腌制一个小时；
2.鸡腿裹上淀粉，热油下锅煎，煎至两面金黄，黄油煮化，1勺蒜末，1勺生抽，1勺蜂蜜，
小火炒匀，放入鸡腿炒匀切块装盘。
三、照烧鸡腿饭：
1.鸡腿去骨洗干净，加一勺蒜末，一勺料酒，一小勺盐和少许黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟；
2.两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺蜂蜜，再加半碗清水搅匀，油热放鸡腿，鸡皮面向下煎至定型，煎至两面金黄，再倒入酱汁，小火焖煮收汁出锅，切块装盘即可。
四、干扁肉丝：
1.瘦肉切丝加调料腌制（在文案哦）准备配料，油热下锅炸至金黄，炒香配料（蒜末、姜末、干辣椒、花椒）倒入肉丝，加2勺生抽，少许白糖、盐、鸡精、香油，加点白芝麻，香菜翻炒均匀即可。
鸡腿和鸡翅一起怎么做
红烧的：
1、鸡腿洗干净，沥干水分；
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒、翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
鸡腿鸡翅煲怎么做
喜欢下厨，喜欢做各种美食，喜欢看着家人把我做的美食都吃光光，看着汁都不剩的光盘子，特别有成就感。
所以今天继续给大家分享一款美食，一款出锅后，大人小孩都喜欢的美味，好吃解馋，做法还特别简单，这款美食我叫它：卤三鸡。
所要准备的材料：鸡翅8个，鸡腿3只，鸡蛋6个，几片姜片，一小把鲜葱头、半个大蒜头、3个八角、3g花椒和几片香叶，适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋和盐。
具体做法步骤如下：
第一步：把准备好的鸡蛋用蒸蛋器蒸熟，没有蒸蛋器可以用锅煮，总之把鸡蛋弄熟就行了。
第二步：鸡中翅和鸡腿清洗干净，然后用刀打一下刀花，这样容易入味，味道更好。
第三步：把打好刀花的鸡翅和鸡腿焯一下水，冷水下锅，加点姜片和料酒可以去除异味，这些鸡翅和鸡腿是市场上买的冰鲜的，肉质一般，或许会有些异味。
第四步：水开后焯了有两三分钟就可以了，现在把鸡翅和鸡腿捞起来清洗一遍，然后放入提前准备好的砂锅中。
第五步：蒸好的鸡蛋去壳，然后用小刀把鸡蛋也打一下刀花，目的也跟鸡翅和鸡腿打刀花一样，容易入味。
第六步：弄好的鸡蛋一起加入砂锅中，加上适量的清水、生抽、老抽、蚝油、陈醋，把准备好的姜葱蒜、八角，花椒和香叶，也一起放下去，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲半个小时。
第七步：时间差不多了，再加上少许的盐调味，调味料按个人喜欢的口味来加就可以了，老抽不需要加多，只是调一下色用，如果生抽和蚝油加的比较多，后面的盐就可以不用放了，大家可以试着味来调，陈醋我加了30g，如果喜欢陈醋的味道，大家可以多加一点。
第八步：这是卤味做法，不需要收干汁，把鸡翅鸡腿和鸡蛋夹出来装盘即可，最后浇上少许的汁就可以开吃了。
这一道卤三鸡（鸡蛋鸡翅鸡腿）就做好了，喜欢的朋友试一下，喷香味美，好吃又不上火，大人小孩子都特别喜欢哦，这次做的有点少，出锅一会就吃光光了，孩子说明天再继续做，哈哈。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
鸡腿鸡翅煲做法
食材：调料4CM直径圆勺
10个鸡翅，5个大鸡腿，2勺盐，1把葱（焯水用），3片生姜（焯水用），1勺料酒（焯水用），5片生姜，1把葱段，5个蒜瓣，1勺郫县豆瓣酱，1根胡萝卜，1根玉米，1个大土豆，1瓶500ml啤酒，熟白芝麻，葱花适量
碗汁：2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽，半勺黑胡椒粉，1勺黄豆酱（喜欢甜口放1勺白糖）
做法：
1、调个碗汁：2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽，半勺黑胡椒粉，1勺黄豆酱（喜欢甜口放1勺白糖）拌匀。
2、 10个鸡翅+5个大鸡腿双面划2刀，鸡翅+1勺盐，鸡腿+1勺盐，抓匀常温腌制30分钟。冷水下锅，+1把葱+3片生姜+1勺料酒，大火煮至较多血沫漂出关火，用热水冲洗干净。沥干水。
3、热油小火煎至鸡皮出油金黄，留底油炒香5片生姜+1把葱段+5个蒜瓣，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
加1根胡萝卜切的滚刀块+1根玉米切的段+1个大土豆去皮切滚刀块，中火翻炒2分钟。
4、加鸡翅鸡腿+碗汁+500ml啤酒大火煮开转zui小火焖煮20分钟，然后开着锅盖zui大火收汁浓稠，撒点熟白芝麻+葱花出锅。
相关文章
