如何煲排骨萝卜汤_排骨萝卜汤怎么炖好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煲排骨萝卜汤_排骨萝卜汤怎么炖好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.萝卜排骨汤怎么做好吃2.排骨萝卜汤怎么炖好吃
3.萝卜排骨汤的做法有哪些小技巧？
4.萝卜排骨汤怎样做好吃？
萝卜排骨汤怎么做好吃
做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。
排骨萝卜汤怎么炖好吃
白萝卜排骨汤
准备食材：
2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。
烹饪做法：
1、天气冷了，洗排骨要用温温的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。
2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。
3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。
4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。
5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。
6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。
小贴士：
1、用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味。
2、我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦，而且会更鲜。也不用放八角那些香料，会影响口感哈。
3、盐、鸡精都放汤碗里。单独做一份蘸水。这样做可以迎合家里每个人的口味。
老人家说：冬天吃萝卜，非常便宜营养又好，这才是适合我们老百姓的“人参”。所以我在冬季都会经常炖一些萝卜来吃。
萝卜排骨汤的做法有哪些小技巧？
排骨萝卜汤做法如下：
用料：排骨1根、白萝卜1个、香菇4朵、黄豆少许、香葱1棵、盐适量、鸡精少许。
步骤：
1、排骨洗净，用清水浸泡1个钟头去血水。
2、萝卜去皮洗净切小块，香菇和黄豆均洗净。
3、锅中加入足量的清水，将排骨，萝卜，黄豆和香菇倒入。
4、大火煮开，撇去浮沫。
5、加盖转小火，煲50分钟左右。
6、开盖，下入事先切好的葱段，关火。
7、调入盐和鸡精。
8、盛入碗中即可食用。
萝卜排骨汤怎样做好吃？
萝卜排骨汤是非常常见的一道家常菜，不仅营养非常丰富，而且味道也非常的好，如果想要做出好吃的萝卜排骨汤也是需要一定技巧的，比如放盐的顺序就非常重要，在煲萝卜排骨汤的时候一定要等到排骨炖的差不多，准备出锅的时候再放盐，这样才会让萝卜排骨汤的味道更好。如果放盐顺序不对也是会影响口感的，因为在早期就放盐的话就会让盐经过连续的高温加热，会让已经炖好的排骨变得非常的老，吃起来会很柴，不是那么的好吃，还会破坏食物当中的营养成分。
先将买回来的排骨洗干净，剁成小块之后用热水将排骨当中的血水给煮出来，这样炖出来的汤会更加的鲜美，不会那么的腥，再将胡萝卜切成小块放入盘中备用，再将洗干净的排骨和胡萝卜同时放入锅中，放入淹过胡萝卜和排骨的水，在转中火慢炖一段时间之后，快出锅的时候加入适量的食盐均匀搅拌一下，放入适量的葱花进行点缀就可以了。如果想要去腥的话，也可以在锅中放入姜片或者胡椒粉进行提味。
在煮萝卜排骨汤的时候一定要注意的是冷水下锅，如果开水的话就很容易让血水无法正常的排出去，会凝固在肉当中，这样做出来的排骨根本不好吃，而且味道很腥，可以有小火慢慢的加热，这样才能把排骨骨头当中的血水完全的煮出。除了放胡萝卜之外，还可以放萝卜玉米的，其他的配菜也是非常不错的，如果喜欢吃配菜的话，还可以放入香菇，虾干等，这些都是可以帮助提味。
最后每一周都可以炖一次萝卜排骨汤再搭配上米饭，简单又营养，实在是非常好吃，而且也很适合小朋友和老人来吃。
主料：白萝卜 1个、肋排 2根
配料：枸杞 20颗、香葱 6根、姜片 4片、食盐 30克、料酒 2勺、清水 1000毫升、木耳 10朵
做法步骤
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水没过排骨，加盐，水开后，转中小火，炖40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
小贴士
中途需要加水，要不到后面容易干，小砂锅更入味。
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