金桔和冰糖只有炖锅如何熬_金桔冰糖熬制比例金桔冰糖熬法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于金桔和冰糖只有炖锅如何熬_金桔冰糖熬制比例金桔冰糖熬法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冰糖炖金桔怎么做2.金桔冰糖熬制比例金桔冰糖熬法
3.冰糖金桔的做法
冰糖炖金桔怎么做
准备食材：冰糖、金桔。
1、在小金桔中，放入适量的水和食盐浸泡15分钟。
2、为了更加容易煮，可在金桔一头划上十字花刀，或者切成瓣。
3、加冰糖，冰糖和金桔比例1:1，没有冰糖可以用白砂糖，冰糖和金桔同时煮就可以，按照煮器的规格，适当多加水，至少加两倍于冰糖金桔的清水（不必先煮冰糖）。
4、刚开始煮的时候，开盖大火煮沸腾两三分钟，中间搅拌一两次，挥发除掉金桔本身的异味。转小火再慢煮15分钟，中间搅动两三次，直到金桔透亮、糖水浓稠成浆状。
5、喝的时候如果感觉太甜，可加适量开水冲淡一些。
金桔冰糖熬制比例金桔冰糖熬法
冰糖和金桔的做法步骤：
我们需要准备食材：
金桔500克，食用盐适量，冰糖250克，清水适量。
制作方法：
1、准备金桔1斤，放入淡盐水中浸泡20分钟，因为我们要带皮制作，所以盐水浸泡可以去除表皮的农药残留或者虫卵脏东西，制作起来更干净，这个清洗方法适用于大多数带皮食用的水果哦。
2、浸泡好的金桔清洗干净，放入锅中，加入一勺盐，大火烧开再转小火煮5分钟，这样可以进一步去除金桔表皮的蜡质，同时让金桔吸收水分，更方便后期制作。
3、煮好的金桔过一下凉水，然后转移到案板上对半切开，去掉里面的籽，尽量去除干净，这样不仅吃的时候方便，也防止成品有苦头。
4、再次放回锅中，这次无需加水，因为金桔本身已经喝饱了水分，然后加入250克冰糖，冰糖和金桔的比例为1:2，搅拌均匀后开小火加热，开始小火慢熬。
5、熬的过程中，最开始会看到锅中金桔的表面有很多的小泡泡在不断的冒出来，这是金桔中的水分在不断的蒸发，不用搅拌，让它自己慢慢熬就可以。
6、一直煮到冰糖完全溶化，气泡变少，金桔成了透明的颜色就可以关火了。
7、准备烤盘，盘中铺上油纸避免粘连，把金桔一个一个转移到烤盘中，尽量铺平，防止烤过以后，粘在一起，然后放入烤箱，调100度烤2个小时就可以了。锅中剩余的少许糖稀以及较小的金桔碎，可以直接冲水喝，酸甜可口，特别好喝。
8、2个小时后就可以出炉了，此时的金桔晶莹剔透，已经是果脯的成品了，我们先把果脯室温晾凉，然后全部集中到一起，进行最后一步操作。
9、准备适量糖粉撒在果脯表面，再翻拌一下，这样就可以防止果脯粘连在一起了。翻拌均匀后，我们的金桔果脯就做好了，我们把它放进罐子中，密封室温保存，可以放一周的时间。
冰糖金桔的做法
1、冰糖煮金桔要先将金桔用盐水浸泡30分钟，洗干净后控干水分备用。金桔对半切开去核。金桔和水1:1的的分量正好可以盖过金桔表面，冰糖200克，砂糖100克煮40分钟至汤汁粘稠关火，熬煮过程中多翻炒，自然冷却后放入玻璃瓶中保存即可。
2、冰糖煮金桔秋季季节很多人容易患上感冒咳嗽，金桔有很好的润肺止咳效果，并且煮好了可以放置很久，冷藏一般可以长达1-2个月。
3、金桔400克，冰糖150克，水适量。首先将买回来的金桔用淡盐水泡30分钟后，简单搓洗一下后捞出金桔沥干水分。
4、将金橘横竖各切一刀，出一个口子能够刚好的出汁煮烂。
5、起锅放入金桔，将冰糖放入锅中，加入适当的水，水能够覆盖到金桔即可。
6、冰糖煮开煮化以后，大火煮水和金桔，不断翻搅一下水分，等到金桔慢慢煮开炸开，吸收糖水。
7、冰糖金桔煮烂熬好以后，金桔皮呈现透明，关火，然后自然冷却至30-40℃，加入一勺蜂蜜，润肺效果更好。
金桔冰糖止咳的做法：
主料：500g金桔。
辅料：3勺盐；200g冰糖；2片柠檬。
做法步骤：
1、准备一斤小金橘，去掉根部，减少苦味。
2、把摘洗干净的金桔放入盆里，加上一勺盐搓洗干净。
3、把搓洗干净的金桔放进密封盒里，加上两勺盐，抖匀盖盖子腌制30分钟。
4、把腌制好的金桔倒进锅里，加入清水淹没小金桔。
5、再加上200克冰糖、两片柠檬、大火煮开。
6、然后用小勺子把浮沫撇去浮沫，转中火煮20分钟。
7、煮至金桔呈透明状即可出锅、可以直接食用，也可以泡水喝哦。
技巧：
1、金桔一定要采用食盐水清洗，再浸泡，再清洗。
2、在对糖浆进行熬制的时候，可以多准备上一些，喜欢吃甜食的朋友，绝对会是你的最爱。
3、做好以后的冰糖金桔，记得将其密封保存起来，密封的环境能够提高其保存时间。
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