香菇应该如何切片_简单家常菜一周不重样，你学会了吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于香菇应该如何切片_简单家常菜一周不重样，你学会了吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.新鲜香菇做法2.简单家常菜一周不重样，你学会了吗？
3.鲜香菇怎么做
新鲜香菇做法
焖香菇
配料：香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量
步骤
1、新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。
2、锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时候，出锅。
三、酥炸香菇
材料：中小朵生香菇十二朵，油炸粉半碗、地瓜粉半碗
做法
1、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。
2、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金**即可捞出盛盘。
3、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。
注：炸香菇又称“炸元宝”，取其形状吉祥如意
四、鲜香菇饭
材料：
鲜香菇4朵，鸡肉丝?杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯
调味料：
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
2、将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
3、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可
简单家常菜一周不重样，你学会了吗？
-材 料-
香菇3颗
油菜2颗
1.?香菇和油菜洗净
2.?锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出
3.?另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟
4.?将焯好的香菇去蒂切片
5.将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟
6.?将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥
7.?15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）?等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦！
香菇鸡肉粥
这道咸粥软糯浓稠，营养丰富全面，非常美味。香菇和鸡肉的鲜香融合在粥里，每一口都很香。
具体制作方法
第一步：准备食材。大米适量、鸡胸肉150克、香菇几个、姜少许。
第二步：把鸡胸肉切成丝、香菇切片、姜切丝，如图。
第三步：往鸡胸肉里放半勺料酒、少许盐、半勺淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第四步：大米清洗干净后放入砂锅中，再倒入7-8倍的清水，然后滴几滴香油。大火烧开后，转小火开始熬煮。
第五步：在煮粥的时候，咱们把鸡胸肉焯一下。另取一个锅，倒入一大碗清水，水烧开后把腌好的肉丝放入锅中，用筷子迅速打散，待鸡肉变白，即可捞出备用。
第六步：待粥快要煮熟的时候，把焯好的鸡肉丝、香菇片、姜丝放入锅中煮10分钟左右。
第七步：撒少许盐调味，搅拌均匀后即可关火。
第八步：装碗盛出，撒上少许香葱末即可开动。
多说几句：
1、 煮粥时滴几滴香油，可以防止在煮的过程中往外溢锅。
2、 鸡肉不用焯太久，颜色变白即可捞出。时间太久，会影响口感。
3、 时间不够充裕的亲们，可以用电饭锅来做。
鲜香菇怎么做
家常菜
多种家常菜做法
水煮肉片儿
食材
金针菇，里脊肉，青菜，百叶，豆芽
做法步骤
1、首先把里脊肉切成薄片，加葱姜料酒，淀粉，生抽，胡椒粉抓匀腌制人味
2、锅中加水烧开，加人青菜，豆芽，金针菇，百叶烫熟，捞出装人碗中
3、锅人少许油，加人葱姜蒜爆香，加豆瓣酱，火锅底料炒出红油，加一碗清水，放生抽，盐，鸡精调味
4、水开下人肉片，烫熟连汤一起倒人碗中碗中放蒜泥，葱花，花椒粒，白芝麻，干辣椒，淋人热油，激发出香味即可
五花肉白菜炖粉
食材
白菜适量，五花肉适量，粉适量(提前放锅里煮软备用)葱蒜辣椒少量
做法步骤
1、起锅烧油，下锅葱，蒜，干辣椒，翻炒爆香，然后推到锅边，下锅五花肉翻炒至五花肉微微金黄
2、接着下锅白菜翻炒一分钟，倒人一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，适量的盐，翻炒2-3分钟，放人煮好的粉条继续翻炒三分钟左右出锅
鸡胸肉炒香菇
食材
鸡胸肉一块，香菇六朵，鲜椒两个，蒜片
做法步骤
1、鸡胸肉切片，香菇切片，辣椒切段备用
2、鸡胸肉加人一生抽，一勺料酒，少许盐黑胡椒碎，淀粉拌匀腌制20分钟
3、锅中刷油放人鸡胸肉熊熟盛出，加人蒜片炒香，加人香菇炒软，加人鸡胸肉，加人一勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒碎，倒人辣椒段翻炒均匀即可
黑椒土豆牛肉
食材
200克牛肉，一个土豆，半个洋葱，葱姜蒜
做法步骤
1、牛肉洗净切小块，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺黑胡椒粉，一勺生粉抓匀腌制20分钟
2、调酱汁：碗中加半勺黑胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，半碗清水，搅拌均匀
3、热锅冷油放人牛肉炒熟盛出，留油放人土豆煎至焦黄盛出，留油放人葱姜蒜，洋葱爆香，放人熟牛肉和土豆，淋上调好的酱汁翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可
红烧茄子
食材
紫茄子两个，淀粉一勺，剥末一勺
做法步骤
1、灵魂酱汁：一少白糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许水拌匀备用
2、茄子切块加人盐抓均匀腌制十分钟，挤出水分，加人淀粉抓匀
3、锅中适量油放人茄子翻炒一小会儿，加人蒜末炒出香味，倒人调好的酱汁，盖上锅盖小火阀3~4分钟后收汁，搬点葱花即可
自制麻辣香锅
食材
大虾，肥牛，就鱼，各类丸子，莲藕，土豆黑木耳，金针菇，西兰花，豆腐丝(各种自己爱吃的食材都可以)
做法步骤
1、配料：火锅底料一块，郫县豆瓣酱一勺盐和糖适量，干辣椒适量，葱姜，熟芝麻，香菜适量
2、葱姜切片，莲藕和土豆去皮切片，虾去虾头，虾线3、水烧开后放人丸子，煮三分钟后捞出肥牛焯水变色
4、另烧一锅水，放人藕片和土豆片煮两分钟，再放人其他蔬菜和豆腐焯水两分钟后捞出备用
5、另起锅爆香葱姜片红辣椒，放人火锅底料炒出红油，加人大虾炒至变色，加人一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，加人丸子和肥牛翻炒均匀。在加人蔬菜翻炒均匀
蒜香椒盐排骨
食材
排骨700克，青线椒一根，红椒两根，大蒜五瓣，葱一根，姜片适量，熟芝麻适量
做法步骤
1、准备好食材，排骨剁小块，加葱姜蒜一勺，料酒一勺，生抽半勺，老抽一勺，蚝油少许盐和糖，加适量胡椒粉抓均匀腌制半小时
2、腌好的排骨加两勺面粉，两勺玉米淀粉抓匀裹上粉浆，放人热油锅中，炸至金黄，控油捞出备用
3、锅中留底油炒香蒜末，放人青红椒炒香加人排骨一勺椒盐粉，一勺熟芝麻炒匀即可
麻辣火锅鸡
食材
鸡腿3个，干辣椒，洋葱，香叶，花椒粒，葱姜火锅底料，豆瓣酱，线椒。
做法步骤
1、准备葱姜，干辣椒，洋葱，花椒粒，香叶，一小块火锅底料一勺豆瓣酱。
2、鸡腿洗净切块下锅焯水捞出洗去浮沫，起锅烧油放人火锅底料和豆瓣酱炒出红油，融化后倒人洋葱，姜蒜，干辣椒和香叶炒出香味，倒人鸡块翻炒炒匀。
3、锅中倒人鸡块冰糖，加两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，少许盐倒人没过鸡块的清水煮开后调最小火煮15分钟最后开盖放人几根线椒，小火煮两分钟即可出锅。
油焖香菇所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
香菇尖椒烧土豆片所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。
2.把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分，把香菇切成片。
4.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用。
5.将炸土豆的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
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