高压煲如何做猪蹄_用高压锅怎么炖猪蹄？要多久
大家好！今天让小编来大家介绍下关于高压煲如何做猪蹄_用高压锅怎么炖猪蹄？要多久的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.高压锅炖猪蹄膀的做法？2.用高压锅怎么炖猪蹄？要多久
3.高压锅版红烧猪蹄怎么做好吃
高压锅炖猪蹄膀的做法？
高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食。用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化。当猪蹄用高压锅炖出以后特别软烂，吃起来感觉非常舒服滑爽，全家人都爱吃，一起来跟雅飞看看如何制作吧。
准备食材：猪蹄2个，葱2根、姜1块、蒜5瓣、小米辣20克，食用油50克，黄豆100克，花椒20克，桂皮1块，砂糖一勺，食用盐一勺，生抽一勺，老抽一勺，味极鲜一勺。
制作步骤：
1.首先把买来的猪蹄洗净剁块沸水下锅，炒沫去腥洗净浮沫捞出备用。
2.起锅倒油，放入预先切好的葱、姜、蒜、小米辣及花椒桂皮炒香。
3.然后放入焯好水的猪蹄小火煸炒，炒至猪蹄表面微微焦黄。
4.接下来倒少许砂糖，继续小火翻炒，放入食用盐，倒入适量生抽，适量老抽，少许味极鲜继续小火煸炒。
5.加入泡发好的黄豆，倒上半锅开水，煮至沸腾倒入压力锅，压力锅点豆筋类四五十分钟。
6.50分钟后看起来非常软烂可以出锅了。
7.这样煮出来的猪蹄软烂入口即化，肥而不腻味道好极了。
小贴士：相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经非常清楚了，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了。
用高压锅怎么炖猪蹄？要多久
压力锅版红烧猪蹄的做法如下：
主料：猪蹄1500克。
辅料：食用油30克、葱一根、姜几片、蒜几瓣、香叶几片、冰糖几粒、干辣椒1个、花椒几粒、生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、盐适量。
步骤：
1、准备食材。
2、猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。
3、猪蹄捞出清洗干净备用。
4、锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。
5、放入猪蹄快速翻炒上色。
6、加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。
7、加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
8、加入一大碗开水。
9、将猪蹄倒入压力锅中，盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。
10、压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。
高压锅版红烧猪蹄怎么做好吃
使用高压锅炖猪蹄需要30分钟左右或者在高压锅喷气大火15分钟改小火十分钟再闷20分钟这样可以让猪蹄吃得更加软烂一些，所以猪蹄由于里面的蹄筋比较硬所以一定要多囤一些，但是炖猪蹄的时候一定要高压锅开锅后不宜大火炖煮太久这样很容易出现堵塞或者解压恐引发危险，而且高压锅炖猪蹄的水水量一定要适量一般是没过猪蹄即可，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅里的二分之一。
使用高压锅炖猪蹄的时候需要将猪蹄先用滚水水煮三分钟，然后焯出猪蹄里面的血沫然后将猪蹄绿水控出水分，起锅放油加入冰糖小火这样可以熬出糖浆然后控干水分将猪蹄翻炒一下炒好的猪蹄可以将各种配料放入高压锅中，然后加入清水最好是属于开水，开水一定要覆盖猪蹄然后高压锅盖上盖子大火。闷炖两分钟出戏以后转小火15到25分钟，如果想要吃有韧劲和q弹的软烂可以在25分钟以后再炖炖十分钟排出气以后将葱白切段加入锅内搅拌均匀
高压锅炖猪蹄一般需要15到35分钟而且红烧猪蹄有很好的蛋白质脂肪碳水化合物可以加速新陈代谢延缓机体衰老，猪蹄里面含有丰富的营养元素而且食用以后可以促进肠道蠕动而且减轻便秘等现象由于猪蹄里面含有胶原蛋白比较丰富，所以对美容养颜都有很好的作用，但是由于猪蹄里面含有蛋白质和脂肪碳水化合物比较多但是过多的摄入很容易造成脂肪堆积所以最好适量的食用，炖猪蹄，如果经常四肢乏力和易抽筋进行食用炖猪蹄是可以一种进步的的食物，食用以后可以促进人体的钙质吸收防止腿部抽筋强化体质加速人体的新陈代谢延缓衰老等现象。所以高压锅闷炖猪蹄的时候最好先小火焖炖十分钟左右，然后再转大火25分钟最后如果是防止猪蹄还是比较硬可以再继续焖炖15分钟即可。
高压锅红烧猪蹄
主料
猪蹄半只 白砂糖一汤勺 酱油适量 姜一小块 蒜头四颗 固体沙茶粉一汤勺 红辣椒一颗
高压锅红烧猪蹄的做法步骤
1.?猪蹄切块，姜，蒜头，辣椒切片
2.?猪蹄过一次开水焯熟，水倒掉
3.?把猪蹄，切好的所有材料都放高压锅里，倒入酱油跟适量水，以到猪蹄的一半为宜，要咸点就多点酱油
4.?高压锅压20分钟差不多就可以了
5.?等高压锅气没了打开，如果感觉上色不均匀可以翻一下，再开火直接煮两三分钟就可以了
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