蒜香椒盐虾仁如何制作_一虾两吃的做法步骤图，一虾两吃怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒜香椒盐虾仁如何制作_一虾两吃的做法步骤图，一虾两吃怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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怎么做虾?简单又好吃的

1.白灼大虾 把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘，沾酱油汁食用。 2.盐水虾 把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。 3.茄汁大虾 鲜虾、番茄酱半碗、糖两勺、黄酒两勺、老抽一勺、蒜末、姜末、做法： 先把虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。 看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。 4.焖大虾 对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾；大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成 5香辣虾 明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。 6.椒盐大虾 大虾去头去尾去泥肠，洗净。加盐，蒜粉，葱丝腌渍片刻。2汤勺生粉，加少许水以及一个打好的鸡蛋，搅匀。再加一勺椒盐粉，搅拌均匀。（蛋糊不要过稀或是过厚。） 将腌渍过的大虾裹上蛋糊。 坐锅烧热油，大火油炸。炸至两面金黄，盛出装盘。 7.蒜蓉虾 新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红辣椒半只，葱粒1汤匙，芫茜少许。将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀. 2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒. 将芫茜放上虾面,淋上熟油. 将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食。 8.香辣炸直虾 先将虾洗净，去壳留头尾，沥干水分，用竹针将虾由尾至头直穿好。将40克香辣炸粉和60克水开浆将大虾上浆，再用鹰粟粉10 克，米粉10克，面粉80克和匀，拍干裹粉。烧油起镬，油温至182度之间，将拍好裹粉的虾炸5分钟即可。 9. 凤尾大虾 此菜必须用大虾才好，将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡**捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。 10.炸琵琶虾 将新鲜的明虾4只去头，剥去身壳，尾部保留，用剪刀从背部剪开，挑去沙筋，洗净 ，再将猪肥肉去皮，切细和虾仁一起置于砧墩上，用双刀斩成细泥茸 。把精白面包去四周外皮，切成每片约3毫米的厚片；再把火腿蛋皮、净葱叶、水发冬菇切成和去头明虾身段一样长的各4根，待用 。再将明虾肉用刀从背部剖开，刀口深至虾肉腹倍，但不剖断，剖好后摊开，在剖面用十字刀法轻划一下，置于碗中，加入10克料酒、1.5克精盐、0.5克味、葱段、姜片、胡椒粉，腌渍入味 。将30克鸡蛋清放入碗中，用筷子稍打，加入细干粉，调成稀蛋清糊，再将虾茸置于碗中，加入20克鸡蛋清和葱姜水、5克料酒、1克精盐、0.5克味精，用筷子搅拌均匀上劲 。把面包刻虾形状，再把拌好的虾茸抹在4片面包上，然后将腌过的虾肉放在蛋湖中，两面拖过，尾部不拖，拖好后，按在虾茸上，再将火腿丝、蛋皮丝、冬菇丝、葱叶丝分别按在虾肉上，作为琵琶弦 。将炸锅上火烧热，加入豆油，烧五成热时，逐个放入琵琶虾，炸至嫩**，捞出，控干油，置于砧墩上，每块切两刀，对好刀缝上盘 。食用时，随事一小碟辣大酱蘸食，即可。 11干煎大虾 大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克将大虾去须去足， 将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可 12.白菜烧虾 原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。 做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。 13.碧波虾仁 做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。 过程： 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。 制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响味道。 14.炒鲜虾 炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。 15.干煎草虾 材料 ：大草虾8条 、姜汁0.5小匙 、酒0.5小匙 、麻油0.5小匙 、盐少许 、胡椒少许 、油4大匙 、葱1根 做法 草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。 起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也 放入，将虾煎至通红即可。 16.油爆大虾 配料： 活大河虾350克、酱油20克、葱段2克、醋15克、白糖25克、熟菜油500克、绍酒15克 （约耗50克 别怕费油哦！）。 制作方法： 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲）；炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。 17.糖炒虾 配料：半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。 大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。整个菜不放盐。

一虾两吃的做法步骤图，一虾两吃怎么做好吃

对很多人来说，“夏天”=“烧烤”+“啤酒”。

也有人觉得，夏天跟烧烤似乎有些不搭，一出门就被热浪掀翻，也就没了吃烧烤的兴致。

如果在家烧烤，除非拥有独幢别墅，即使家里有个大露台，油烟也是会影响到邻里关系。

那么，是不是在家就不适合吃烧烤了呢？

当然不是！烤箱利用起来啊！！烤箱不仅能做蛋糕、饼干等烘焙美食，还可以做烧烤！！

在家使用烤箱烧烤， 用料真实，没有多余的添加剂，没有油烟产生，干净健康！ 烤的时候简直馋死了，满屋子都飘香，吃完无敌满足。

而且，尝试过碳火烧烤的小伙伴都知道，特别容易糊，会浪费很多食材。使用烤箱烧烤，可以方便的控制温度，受热均匀，不容易烤糊。

最重要的是！！做法超级简单，烤箱在厨房工作时，家里也不会热，简直是好吃不流汗！ 特别适合懒人党和手残党！！

本文推荐30道烤箱烧烤美食做法 ，赶紧备好各种食材，叫上三两好友，一起吃烧烤、喝啤酒、看英超联赛，简直是看的刺激、吃的享受。

一、辣烤鸡翅

材料a：

童子鸡1只

腌料：

番茄酱20克

蚝油22克

细砂糖18克

酱油31克

辣椒粉6克

料酒20克

蒜泥11克

材料b：

黄油10克

现磨黑胡椒粉? 适量

烤箱温度： 空气烤200度 ?20分钟，再上管+空气烤200度 5分钟上色

做法：

1、将鸡清洗干净；

2、鸡的腹部一刀切开，去除鸡头、鸡PP和鸡爪，用厨房纸擦干；

3、准备腌料，将所有腌料倒入盆中混合均匀；

4、将腌料涂抹整只鸡，各个部位都要涂抹到位；

5、将鸡和酱汁全部倒入保鲜膜中，排除袋中的空气收口，放冰箱冷藏一夜；

6、取出腌制好的鸡，放在烤架上，底下放烤盘并在烤盘上铺一层锡纸，这样方便后续清理；

7、用吹风机将鸡皮吹干；

8、用软化的黄油直接涂抹在鸡皮的各个部位；

9、撒上一些现磨黑胡椒粉；

10、烤箱空气烤200度，烤20分钟，再调至上管+空气烤200度，烤5分钟上色更好看。（普通烤箱可以使用上下烤功能，温度时间只作参考，具体要根据自己烤箱的脾气做适当的调整）

小贴士

1、鸡可以腌制的时间更长些，这样更入味。

2、其实用空气烤200度，20分钟就已经熟了，判断熟不熟，可以用牙签插入鸡肉最厚的部位，扎进去，拔出来没有血丝，而且比较干燥，就说明熟了。

二、 烤五花肉

配料：

五花肉一条

盐适量

黑胡椒适量

孜然适量

玉米淀粉适量

辣椒粉适量

玉米油适量

步骤：

1、五花肉趁着没有完全解冻切薄片，加所有调味料抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制30分钟。

2、烤箱预热210度，烤盘铺上锡纸，将腌制好的五花肉平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤15分钟左右即可。

3、可以搭配洋葱或者土豆等蔬菜一起烤，五花肉烤的过程中会出很多油，蔬菜也会很好吃。

三、 蒜香椒盐烤虾

食材：

活虾500克

料酒1汤匙

蒜末1汤匙

椒盐适量

竹签适量

步骤：

1. 选取活虾，洗净，厨房剪刀剪去虾须虾足虾枪。

2. 剪开虾背，抽掉虾肠洗净，用1汤匙料酒抓均匀。

3. 煮锅开水，把竹签烫2分钟，消毒也为了不让虾肉粘上面

4. 料酒腌好的虾加1汤匙蒜末，适量椒盐，抓均匀，再腌制10分钟，竹签从虾尾串起来

5. 烤箱预热200度上下火。

6. 放入中层烤10-20分钟（烤10分钟虾会鲜嫩，烤20分钟虾肉劲道干香，看个人喜好）

四、香辣烤猪蹄

主要食材：

猪蹄2个

冰糖20克

生姜1块

黄酒1汤匙

小葱5棵

生抽2汤匙

老抽1汤匙

香料：

八角1个

桂皮1块

花椒15粒

辣椒2个

小茴香1茶匙

香叶2片

山奈1/2茶匙

草果1个

主要工具：

烤箱1台

炖锅1口

做法步骤：

1.准备好2个猪蹄、2棵小葱、2片生姜；

2.猪蹄对半劈开后洗净，将小葱和姜片放入锅中，随凉水一起煮沸，一同倒入少许黄酒去腥，将猪蹄捞出后，将锅中的水倒掉，猪蹄放入冷水中冲洗备用；

3.准备好香料：八角1个、桂皮1块、花椒15粒、辣椒2个、小茴香1茶匙、香叶2片、草果1个、山奈1/2茶匙、冰糖20克放入料包袋子里；

4.将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子清水，放入香料包、生姜2片、小葱3棵、黄酒1汤匙、生抽2汤匙、生抽1汤匙，大火烧开；

5.中小火卤制1小时之后，猪蹄软烂便可；

6.烤箱选择“空气烤模式”180度预热10分钟；

7.将卤煮好的猪蹄放入垫有锡纸的烤盘上；

8.在猪蹄的表面撒上一些白芝麻和辣椒段；

9.将处理好的猪蹄放入烤箱中层；

10.烤箱“空气烤模式”中层烘烤10-15分钟；

11.猪蹄烤好后，撒上香菜段点缀一下更好吃哦！

烹饪技巧

猪蹄千万别煮太烂，我是用电砂锅的煲汤功能来卤煮猪蹄，这样煮出来的猪蹄软而不烂，特别适合烤猪蹄。

五、私房烤玉米

食材：

玉米2根

柱候酱30ML

黑椒酱15ML

孜然粉3克

辣椒粉3克

蜂蜜30ML

做法：

1、用来制作的玉米就是普通的玉米，不要用水果玉米喔。

2、将玉米放入锅中煮8-10分钟。

3、舀2大勺柱候酱放在大碗里，再放入黑椒酱、孜然粉、辣椒粉和蜂蜜，拌匀成私房酱汁。

4、玉米多次扫上酱汁。

5、将玉米放在烤箱中层，200度烤15分钟。

6、取出再多次扫上酱汁，再放入烤箱继续烘烤15分钟。

提示：

1、烤玉米的柱候酱在广东超市都有售卖的，如果确实没有可以换成海鲜酱等咸味的酱料。

2、在烘烤过程中，玉米多次扫酱汁能够入味。

3、玉米可以用普通玉米或者糯玉米，但不要用水果玉米。

六、蒜香肉末烤茄子?

主料：

长茄子2根

五花肉末适量

调料：

大蒜、香葱、郫县豆瓣酱、香醋、白糖、黑胡椒粉、花椒粉、味精，适量

做法：

1. 把茄子洗净擦干水分，用油刷均匀地刷上一层食用油，摆放在铺了锡纸的烤盘里。

2. 烤箱设置太阳风，190度预热（普通烤箱可以使用上下烤功能），根据茄子大小烤约20--25分钟左右。

3. 烤制的过程中来做肉酱，先把大蒜压成蓉。

4. 炒锅放油，把郫县豆瓣酱小火炒出红油后下入五花肉末炒酥炒香。

5. 加入少许香醋，白糖、黑胡椒粉和花椒粉、味精。

6. 翻炒均匀定好味，肉酱就做好了。

7. 烤好的茄子用小刀从中间划一刀。

8. 用筷子拨开，把压好的蒜蓉放入。

9. 再把炒好的肉酱铺上。

10. 再次放入烤箱烤7分钟。

11. 取出后撒上香葱碎即可。

七、烤薯角

主料：

土豆3个

辅料：

新奥尔良烧烤料30g

油20g

香草5g

制作步骤：

1.土豆清洗干净

2.土豆去皮切成块状

3.碗中加入油、香草、新奥尔良烧烤料

4.放入土豆拌匀

5.将拌好的土豆分散的摆放在烤盘上

6.烤箱220度预热，将烤盘放入烤箱中下层，上下火30分钟即可

小贴士：

1.土豆不要切得太小，烤好之后会缩小一些的。

2.我用的是不沾烤盘，普通烤盘最好先铺上锡纸。

八、排骨叉烧

食材：

精排3根

叉烧酱4匙

生抽1匙

麦芽糖1匙

蜂蜜1匙

制作步骤：

1、排骨的选择上最好使用精排，也就是俗称的中排。这样烤制的时候上火比较均匀也比较容易熟，当然了最主要的是比较“好吃”

2、把排骨一份为二，这主要是考量食用的时候比较方便还有就是腌制的时候比较好放。

3、叉烧酱在一般的商店超市都能买得到，根据自己排骨的量增加或减少。

4、把叉烧酱均匀的涂抹在排骨的两面，装入保鲜袋放入冰箱冷藏至少三个小时。

5、最好的腌制时间是一整夜，把排骨拿出后置于晾架十分钟小风干一下。

6、在排骨风干的时候，我们准备一个碗倒入蜂蜜、麦芽糖然后用少许温水化开再倒入1匙的生抽搅拌均匀备用。

7、烤箱提前预热200度，上下火中层烤制30分钟。在烤制的期间要多次的拉出刷上蜂蜜水，正常情况下正反面要各刷上三次的蜂蜜水上色才会好看。

8、排骨出炉后即可切割食用，味道非常的完美。

小贴士：

1、排骨腌制一夜味道更好

2、蜂蜜水加入适量的生抽和麦芽糖有助上色上味

3、烤箱的底层要用烤盘垫上锡纸

4、拉出刷蜂蜜水的时候，门板那最好垫张报纸防止滴油

九、剔骨肉烤小土豆

材料

剔骨肉5条

小土豆6个

鲜迷迭香1/2根

黄油少许

淀粉少许

橄榄油少许

蜂蜜10ml

水5ml

腌肉料

高度白酒30ml

盐5ml

老抽1.5ml

糖15ml

腌土豆料

黑胡椒碎1ml

盐5ml

黄油10ml

做法

1.剔骨肉洗净，加入腌肉料揉匀，腌1小时；

2.土豆洗净泥沙，一切两半，比较小的土豆可以不切；

3.锅内烧开水，放入土豆，再次煮开后捞出投入凉水过凉；

4.捞出过凉后的土豆，控干水分，加入一半的迷迭香和腌土豆料拌匀，腌10分钟；

5.腌好的剔骨肉取出控一下汤汁，撒上一层薄薄的干淀粉抓匀；

6.烤盘底部涂一层黄油，摆上土豆和剔骨肉，撒上剩余的一半迷迭香；

7.烤盘上裹上锡纸，放入烤箱中层，180℃烘烤30分钟；

8.取出烤盘撤掉锡纸，表面淋少许橄榄油，再次放入烤箱中层，200℃烘烤25分钟，取出烤盘刷一层蜂蜜水（蜂蜜加水调匀）继续烘烤10分钟即可。

十、剁椒蒜蓉烤生蚝

材料

生蚝6只

剁椒20克

蒜10瓣

生抽1汤匙

糖5克

植物油1大勺

葱3根

白胡椒粉适量

制作步骤

①将生蚝的外壳刷洗干净。

②蒜去皮，压成蒜蓉；葱切成葱末备用。

③锅里倒植物油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

④加入剁椒和葱末，放入生抽，糖，白胡椒粉翻炒出香味，关火。

⑤盛出备用。

⑥用刀撬开生蚝，洗净。

⑦将生蚝铺在烤盘上，用汤匙将调味料淋在生蚝上。

⑧放入预热好的烤箱，中层上下火200度烤10分钟左右。

小贴士

①撬生蚝的时候，可以戴上手套握紧生蚝，将小刀从2片蚝壳接缝片插进去，一点点撬开。

②生抽和剁椒里都有盐，所以不需要再加盐了。

十一、金针菇烤肉

食材参考：

瘦肉（方正的）一块

金针菇一把

孜然粉，胡椒粉适量等份

酱油，盐，味精，姜，油适量

做法步骤：

1，瘦肉洗净擦去水份后，切薄薄片，用孜然粉胡椒粉酱油，盐，味精，姜丝，油腌制十分钟以上。

2，金针菇切掉多余的根部，撕开洗净。

3，用肉片包住适量金针菇用牙签插过去固定。摆在烤箱烤盘上。

4，把肉包金针菇刷一层油放进烤箱中下层，上火190℃下火190℃烤制20分钟左右。

小贴士：

做这个金针菇烤肉，肉片要切薄片，想要肉片快速入味，可以在腌制的时候用手揉捏肉片。

十二、孜然烤鱿鱼

材料：

鱿鱼2只

生抽10g

蚝油30g

腐乳2块

料酒5g

生姜15g

橄榄油15g

孜然粉适量

黑椒粉适量

盐少许

葱花适量

做法：

1、将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕

2、生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝

3、将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟

4、用保鲜膜盖住

电饼铛做椒盐皮皮虾怎么做

主料海虾500g 辅料油适量椒盐适量姜适量葱适量淀粉适量彩椒适量蒜适量

步骤

一虾两吃的做法步骤11.准备新鲜的大虾,将虾头顶的锯齿剪掉,并清洗干净

一虾两吃的做法步骤22.再将虾一分为二切开.,切的时候虾头要多带一点肉

一虾两吃的做法步骤33.准备葱姜蒜沫,和彩椒碎备用

一虾两吃的做法步骤44.锅中烧水,加入盐葱姜水开后将虾煮熟捞出将盘

一虾两吃的做法步骤55.将虾头挂面糊备用

一虾两吃的做法步骤66.锅中放油将虾头炸酥脆

一虾两吃的做法步骤77.准备 椒盐适量

一虾两吃的做法步骤88.锅中放一点点底油倒入炸好的虾头,撒入椒盐,和准备 好的葱姜蒜及彩椒沫翻炒出锅

一虾两吃的做法步骤99.一虾两吃,两种风味,一种鲜美可口,一种蒜香咸辣

皮皮虾，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海鲜食品，其肉质鲜甜嫩滑，淡而柔软。皮皮虾有很多种做法，可以蒸、煮、炒、炸，最家常的做法是白灼皮皮虾、椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、蒜香皮皮虾、清蒸皮皮虾，还可以取出皮皮虾肉，做成海鲜饼，也是非常美味的。

1、白灼皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，锅中水开后下入皮皮虾和姜片，将皮皮虾煮熟即可，可以直接食用，也可以沾食醋吃，都是不错的。

2、椒盐皮皮虾：皮皮虾洗净，沥干水份，下油锅炸1分钟捞出，再下油锅复炸1分钟。锅中加入油，下入葱姜蒜爆香，将炸好的皮皮虾翻炒片刻，再根据个人口味，加入椒盐和黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。

3、香辣皮皮虾：锅中油热加入葱姜蒜、花椒麻椒、八角和红椒爆香，加入适量郫县豆瓣酱、蚝油和盐，再加入1碗清水，放入洗净的皮皮虾煮熟，出锅前加入生抽和青红辣椒翻炒片刻，即可出锅食用。

4、皮皮虾海鲜饼：水开后下入皮皮虾煮3分钟，捞出过凉水，取出皮皮虾肉剁碎，面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入皮皮虾肉和香葱碎，加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。电饼铛加油预热，倒入面糊，烙制两面金黄，鲜美的海鲜饼就做好了。