豆腐如何做下饭_如何将家常豆腐做的好吃又下饭？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐如何做下饭_如何将家常豆腐做的好吃又下饭？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何做出美味下饭的家常豆腐？2.如何将家常豆腐做的好吃又下饭？
3.豆腐怎样做才比较下饭呢？
如何做出美味下饭的家常豆腐？
家常豆腐的做法一般也比较简单，先通过煎或炸至豆腐表面焦脆，然后放入汤汁中烧至入味，放入配料、调料，最后起锅勾上芡，让豆腐表面裹上芡汁，成菜色泽明亮，口感酥软适宜。
家常豆腐的简单做法准备食材：老豆腐五百克，青辣椒六个，红辣椒一个，泡好的木耳二百克，小葱五根，大蒜一个，胡椒粉一勺。
调酱料汁：生抽二勺，老抽一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，白糖半勺，食用盐半勺，一碗清水。
先准备一个小碗，加入二勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，一碗清水搅拌均匀备用。
2. 豆腐切小块，青辣椒红辣椒切段，葱切段，蒜切片备用。
3. 锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅里倒入葱姜蒜炒香，再倒入切好的青红辣椒和木耳翻炒三分钟，炒熟即可。
5. 倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，再倒入调好的酱料汁和1勺胡椒粉翻炒入味，大火收汁即可。
家常豆腐饭店做法主料：老豆腐500g
辅料：姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。
调料：豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。
1.生姜去皮切末，蒜剁末，红萝卜、青椒切菱形块状，黑木耳改刀稍微切小点。
2.豆腐先改刀成小块，然后改刀成三角形，再切成需要的三角形备用。
1.起锅开火，锅中加入油烧到190℃左右。把切好薄的豆腐放入油中炸，炸至外焦里嫩即可。
2.豆腐倒出来后，放入姜蒜末爆香，在加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，然后调料加入，陈醋暂时不要放入。
3.然后放入豆腐，辅料，小火焖烧一会，当汤汁浓稠时勾入淀粉芡汁，让豆腐表面均匀裹满芡汁即可。
4.最后从锅边喷入陈醋，再淋入少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘。
如何将家常豆腐做的好吃又下饭？
快手家常豆腐
看看，又把隔壁小孩馋哭了吧，两块钱你买不了吃亏，两块钱你买不了上当哈！
家常豆腐一直都是常在嘉宾，每次不知道想吃啥的时候就做这个。
材料:
豆腐一块、肉沫一两、青椒半个、胡萝卜半个、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量。
做法:
1、将豆腐切成片
2、下入油锅里炸两面金黄捞出
3、将胡萝卜青椒切片，大蒜切成末
4、将肉末胡萝卜青椒放锅里用很少的油炒一下
5、下入蚝油生抽白糖和盐，放入豆腐炒均匀出锅
豆腐怎样做才比较下饭呢？
豆腐煎到两面金黄，再和辣椒、五花肉、香菇等食材一起炒制，出锅前勾芡即可，下面介绍具体做法：
主料：卤水豆腐（北豆腐）1盒(400g)
辅料：五花肉100g、红椒1个、青椒1个、生姜3片、葱1根、香菇4个、黑木耳5朵、蒜3瓣、酱油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、鸡精1/3勺、水淀粉2勺、香油.1/2勺、郫县豆瓣酱1勺
制作步骤：
1、香菇、黑木耳泡发，蒜切碎，青红椒切成片，五花肉切片备用
2、豆腐切块
3、锅里倒入油，放入豆腐煎炸至两面金黄
4、捞起
5、锅里留油烧热，放入五花肉煎出香味捞起备用
6、再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜，翻炒出香味
7、放入青红椒、黑木耳和香菇翻炒
8、倒入五花肉和豆腐，翻炒均匀，烹入1勺料酒，加入1勺酱油，1小勺白糖，1/3勺鸡精调味
9、最后加入2勺水淀粉勾芡，放入葱段，淋上少许香油即可
10、成品图
注意事项：
1、煎豆腐时不要急于翻面，等一面煎到金黄再煎另一面。
2、用卤水豆腐口感更好，煎的时候不宜破。
夏天的天气一天比一天热，家里的人最近都不愿意吃油腻的东西，尤其是猪肉，更喜欢吃一些清淡的素菜，但是营养必须要跟上，毕竟家里的孩子也正在长身体。夏天少吃猪肉，多吃点它，仅2元一斤，味道比肉还香，营养极高！它就是豆腐了。
你可别小看豆腐这么便宜，但它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，提高免疫力，还有微量元素与大量的矿物质，有利于增强食欲补充营养，另外豆腐还是补钙的上上选，跟牛奶相比，豆腐或者豆浆更符合我们国人的体质，因为我们大部分人都是乳糖不耐受。
今天给大家分享的是?鱼香豆腐?的做法，开胃又下饭，吃起来鲜香可口，无论大人还是小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友可以试着学一下做给家人吃。
准备食材：豆腐1块、胡萝卜、青椒、木耳、葱、蒜瓣、鱼香肉丝料、食用油、鸡精、食盐
烹饪具体步骤：
第一步：豆腐用清水冲洗洗干净切成小块，然后起锅倒入适量的凉水倒豆腐入锅进行焯水，然后焯烫完毕后捞出备用。
第二步：青椒、半根胡萝卜洗好切成丝，木耳事先放在水里泡发后也切成丝，葱、蒜瓣切碎备用。
第三步：点火烧锅倒入适量的食用油，把葱蒜碎末倒进锅中炒香，再放入胡萝卜丝、木耳丝、以及青椒丝，翻炒均匀。
第四步：片刻后倒鱼香肉丝料进行翻炒，再把已经焯好水的豆腐倒进去炒制，差不多90秒后就可以加点食盐、鸡精进行调味，然后翻炒均匀后就可以盛出来食用。
烹饪小贴士
1. 豆腐洗好后一定要焯水处理，这样不仅可以帮助定型不易炒碎，还可以去除掉豆腐里面的豆腥味。
2. 豆腐是属于寒性物质，不可以跟其它寒性物质一起食用，比如蜂蜜之类，不然容易造成腹泻、腹痛等身体不适症状。
3. 豆腐不能跟菠菜一起食用，因为菠菜里面的草酸会与豆腐里面的钙离子反应，形成草酸钙，难以消化，会加重肠胃负担，还会影响我们钙质的吸收与合成。
现在你学会做?鱼香豆腐?了吗？你还有哪些关于豆腐的做法也非常美味呢？欢迎在评论区下方留言讨论。
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