长豆角如何做菜_长江豆角怎么炒好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于长豆角如何做菜_长江豆角怎么炒好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.长豆角家常做法怎么做好吃营养2.长江豆角怎么炒好吃
长豆角家常做法怎么做好吃营养
豆角在我们日常生活中是很常见的食材，可能我们只知道它含有优质蛋白和维生素，其实它还有其他的营养价值。它也是可以和很多食材做搭配的。下面懂视小编为大家整理了长豆角的做法，希望大家能够喜欢。
干煸长豆角的做法原料：豆角、盐、花椒、味精、辣椒、蒜末适量
做法：
(1)把洗净的豆角沥干水分、备好调料。
(2)把洗净的豆角放油锅里炸
(3)等油温热把配料倒入锅中小炒然后把豆角倒入锅中一起翻炒加盐、味精即可。
腌制长豆角的做法配料：嫩豆角100千克、盐20千克、水15千克。
(1)豆角洗净晾干表面水分入缸。
(2)先用10千克盐腌渍每天倒缸2次，5-7天后捞出倒掉废盐水豆角扎捆装缸。
(3)再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装豆角的缸中，用石头压实豆角30天后可食用。
酱焖长豆角的做法原料：长豆角500g、猪肉50g、葱花、姜末、盐适量、料酒、生抽、豆瓣酱两勺、五香粉。清水
(1)准备好食材后锅内放豆油烧热下入肉片翻炒变色加入葱姜沫炒香。
(2)下入豆角翻炒，加入五香粉和生抽。
(3)加入2勺酱翻炒，翻炒豆角发蔫。
(4)加入和豆角一平的清水大火烧开。
(5)小火开始炖至汤快干时大火收汤即可。
豆角的选购和食用方法质量好的豆角：豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色、有光泽、鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。豆角无论单独清炒还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
1、烹调前应将豆筋摘除否则既影响口感又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短要保证豆角熟透否则会发生中毒。
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长江豆角怎么炒好吃
长豆角和猪肉做法：
主料：
长豆角、猪肉
辅料：
蒜蓉、鸡粉、生粉、枸杞、盐
步骤：
1.把豆角洗干净备用
2.把豆角切成一样长短的段段
3.猪肉切片，蒜头剁成末，枸杞用开水泡泡
4.猪肉用生粉和鸡粉抓均匀，这样炒出来的肉才会嫩嫩的
5.把水烧开放入豆角烫一烫，豆角要翻均匀
6.烫好摆盘
7.热油炒肉
8.把肉炒至白，放入蒜蓉和枸杞然后翻炒均匀即可！
长豆角500克择去两端清洗干净并沥干水分后切成长短均匀的段状
2
五花肉100克冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
3
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香，放入葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅，倒入长豆角段中小火翻炒均匀
4
炒至长豆角吸收油脂后加入适量的盐和蚝油调味，继续翻炒至长豆角断生并熟透后即可出锅
5
装盘开始享用美味。
长豆角的食疗价值是非常高的，长豆角不但可以健脾胃，还能滋补我们的肾脏，所以我们要善于利用长豆角做菜。可以做豆角炒肉，清香味美，肉质鲜嫩，是一道时令蔬菜，非常适合夏天吃。
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