虾皮是如何吃_虾皮怎么吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于虾皮是如何吃_虾皮怎么吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.虾皮怎么吃好吃又简单2.虾皮怎么吃？
虾皮怎么吃好吃又简单
虾皮做法如下：
蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水。
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热。
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。
虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
土豆虾皮蛋汤
材料
土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、加盐和鸡精调味即可。
虾皮介绍
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
虾皮怎么吃？
虾皮怎么吃
大家平时喜欢吃虾吗？一般都是怎么样吃虾呢？是不是很多人都喜欢吃虾皮，但是平时可以不知道能够怎么样弄才可以很好吃，平时只是简单地炒一些就可以了。很少有其他的做法。因为有些人不知道虾皮要怎么吃才好，就会不知道怎么弄，平时接触的比较少，或者平时不怎么了解。就不知道怎么弄。那么虾皮怎么吃呢？
虾皮怎么吃
1.蒜香虾皮
首先将虾皮洗干净、然后将大蒜拍碎切了、再用干红辣椒切成丝。接着在锅中放油，等到热时放入蒜末和辣椒稍微炒一些直到有香味。然后倒入虾皮一起炒，用小火慢慢把虾皮中的水分弄干。加入盐、鸡精、糖等就可以了。
2.虾皮鸡蛋羹
把虾皮用开水浸泡洗，然后将鸡蛋和虾皮一起放入大碗中，再放入盐和味精或鸡精。加适量的水，搅拌均匀后放葱花。然后大约十分钟就好了。
3.虾皮韭菜炒鸡蛋
首先将韭菜摘掉老叶，然后洗净切碎。把虾皮洗净弄干。接着鸡蛋加适量盐用筷子打散，白砂糖进去，以及加几小勺水，然后将虾皮和韭菜倒入鸡蛋液中搅拌均匀，在锅子放油烧热，将虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，等到蛋液快要凝结就用筷子把蛋液搅散成块状，接着炒一下，等到蛋液完全凝固就可以了。
青椒炒虾皮是一道相当经典的补钙菜。虾皮不但含有丰富的碘，而且是含钙量最高的食品之一，平常我们可以用它来炒菜、做汤、做馅，不但成本低，营养丰富，而且还相当的美味。\x0d\青椒炒虾皮的做法:\x0d\主料:虾皮25克,青椒2个\x0d\配料:大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽各适量；做法：1、青椒洗净切成丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒；\x0d\2、虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;\x0d\3、起油锅，下入虾皮，小火将其炒至微黄;\x0d\4、下入少许料酒，转中火，炒匀;\x0d\5、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀;\x0d\6、下入青椒丝,翻炒两分钟左右;\x0d\7、放入少许生抽炒匀后关火即可。\x0d\小贴士：1、虾皮洗净后用厨房专用纸吸干水分,可以防止下锅后溅油;\x0d\2、炒虾皮的时候要用小火,以免烧焦;\x0d\3、因郫县豆瓣酱与生抽中均有盐分,所以操作过程中可以不再放盐\x0d\虾皮营养分析：\x0d\1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；\x0d\2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；\x0d\3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；\x0d\4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。\x0d\营养提醒：宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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