鹅肉如何做汤_鹅肉煲汤的做法汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鹅肉如何做汤_鹅肉煲汤的做法汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鹅汤的做法2.鹅肉煲汤的做法汤
3.鹅肉汤怎么做
鹅汤的做法
准备用料：鹅半只、油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量、料酒适量
1、鹅肉温水泡去血水。
2、上锅煮，然后撇去浮沫。
3、准备配料。
4、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。
5、大火炖开，小火慢炖一个小时。
6、炖至熟烂即可。
鹅肉煲汤的做法汤
鹅肉炖汤好吃的做法如下：
用料：老鹅1/4只、菌菇包一袋、草菇150克、盐适量、料酒一勺、八角少许、老姜6片、葱适量、鸡精适量。
步骤：
1、老鹅放姜片，葱，料酒，八角焯水。如下图所示。
2、草菇切掉根部后清洗干净，不要切开。如下图所示。
3、焯水后的老鹅清洗干净，杂毛清理干净。如下图所示。
4、老鹅，提前泡好的菌菇包，姜片放入砂锅，加满水大火煮开转小火慢炖，差不多炖3个多小时。如下图所示。
5、老鹅软烂后放入草菇煮10分钟，加盐，鸡精调味即可。如下图所示。
鹅肉汤怎么做
鹅肉煲汤的做法大全汤
鹅肉煲汤的做法大全汤，鹅肉中富含人体所需的各种氨基酸，脂肪含量较低，蛋白质特别优质。所以喜欢吃鹅肉的人有很多。鹅肉的做法很多，以下分享鹅肉煲汤的做法大全汤。
鹅肉煲汤的做法汤1鹅肉汤的做法步骤
1、去皮的鹅肉切块洗净
2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
3、备好调料
4、坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香
5、下鹅肉倒点料酒炒香
6、加一大碗清水
7、喜欢汤里面有山楂的'香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂
8、备好香菇
9、鹅肉快熟的时候下入香菇
10、再煮十五分钟，放盐
鹅肉煲汤的做法汤2
一、香菇鹅肉汤
原料：鹅肉半只、香菇300g
做法：
1、去皮的鹅肉切块洗净；锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水
2、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香，下鹅肉倒点料酒炒香，加一大碗清水；
3、加几颗山楂，虽然很淡，却可以去除些油腻，；
4、鹅肉快熟的时候下入香菇，再煮十五分钟，放盐即可。
二、清炖鹅肉汤
原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。
制法：
1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。
3、再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。
三、煲鹅汤
主料：鹅一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜
做法：
1.鹅洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的鹅汤里。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可
鹅肉煲汤的做法汤3
准备所有食材，鹅肉切小块焯水后，洗干净
放油加入冰糖，炒糖色，冰糖成焦糖颜色，放入焯过水的鹅肉，炒至上色，切记，冰糖别煮焦，会发苦
漂亮的糖色
放入所有的配料加入没过鹅肉的水量
酱油，蚝油，老抽，柱候酱，胡椒粉，盐，调制，倒入砂锅的鹅肉中，煮至大概四十分钟左右
肉质非常入味，香气扑鼻，软糯
从小吃到大，吃鹅肉，我是认真的
原料：鹅肉、猪肉、山药、北沙参、玉竹、盐、味精、料酒、胡椒粉、大葱、姜、鸡油。
做法：
1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝；
2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝；
3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口；
4、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
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