萝卜包子如何做_萝卜包子做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜包子如何做_萝卜包子做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.萝卜馅包子怎样做好吃2.萝卜包子做法
萝卜馅包子怎样做好吃
白萝卜猪肉包子
材料
主料：白萝卜，猪肉，中筋面粉500g，酵母粉5g
调料：酱油，十三香，鸡精，白糖，香油，五香粉，盐，植物油，葱姜
做法
1、猪肉剁成细茸。
2、白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。
3、肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。
4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
5、面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。
6、发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。
7、把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。
8、包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。
萝卜包子做法
主料未知
白萝卜3个
猪肉200克
生蚝400克
辅料
葱姜适量
五香粉10克
香菜50克
白胡椒粉5克
盐少许
酱油，适量
食用油适量
面粉500克
步骤1萝卜包子的做法大全
萝卜刨成丝，再把锅里放入适量的清水，水烧开后把萝卜丝放进去焯水，水开后稍微多煮一会儿，再捞出来投入到凉水里，反复冲洗，再泡30分钟，将其完全变凉，
步骤2萝卜包子的做法图解
泡萝卜的时候，把海蛎里用筷子捡出蛎子壳，一般不需要用清水冲洗，因为这都是原浆蛎子，也就是说这里面的汤是海水，直接用味道更鲜，海蛎子如果比较大可以用刀切一下，
步骤3萝卜包子的家常做法
泡好的萝卜用手攥出来，再用刀将其切碎，
步骤4萝卜包子的简单做法
猪肉切碎，加入白椒粉，五香粉，酱油，盐，香菜，葱末，姜末搅拌均匀，
步骤5萝卜包子怎么吃
萝卜加入海蛎子，再加入食用油拌一下，
步骤6萝卜包子怎么做
再把拌好的肉馅加入萝卜海蛎子里拌匀，
步骤7萝卜包子怎么炒
面粉加入60度的热水揉成光滑的面团，热水加入的时候要慢慢加，揉好后盖上盖子饧发30分钟左右，
步骤8萝卜包子怎么煮
然后就可以开包啦，面团分成适当大小的面剂子，再擀圆，包上适量的馅料，上锅蒸，凉水下锅，上汽后开始计时，13分钟左右就可以出锅了。
成品图
烹饪技巧
萝卜包子一般都要先焯水，这样更容易消化，也对胃更好
海蛎不需要水洗，只要挑拣干净，别有蛎壳就好，如果个头比较大，可以切几刀
担心海蛎子会发腥，也不需要加入料酒，五香粉和白胡椒粉就有去腥的作用
面粉要用60度左右的热水来揉，这样做出的蒸包皮才柔软不发硬
萝卜素馅包子
包子，传统的中式面点，大江南北的早餐最常见的身影，馅料也丰富多彩，肉的，素的，海鲜的，甜的，咸的，包罗万象。
用料
中筋面粉 500克
干酵母 5克
水 250克
白萝卜 750克
面筋 120克
虾皮 10克
小葱 1把
辣酱 30克
小葱 1把
蒜 5瓣
姜 1块
盐 8克
味极鲜酱油 10ml
做法步骤
1、备食材，萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净
2、萝卜擦丝改刀成小段
3、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花
4、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油
5、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干
6、加入面筋，虾皮翻炒
7、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀
8、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉
9、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻
10、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条
11、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干
12、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀
13、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
14、面皮摊左手掌
15、盛入馅料
16、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶
17、包好的包子
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