如何用长豆角做饺子馅_如何制作豆角馅饺子？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用长豆角做饺子馅_如何制作豆角馅饺子？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.长豆角饺子馅怎么做好吃2.如何制作豆角馅饺子？
3.长豆角饺子馅做法
长豆角饺子馅怎么做好吃
想必大家都比较喜欢吃长豆角吧，长豆角中含有吩咐的维生素，可以给人体提供所需的各种维生素，另外，长豆角不含有油脂等高蛋白的物质，因此适合一些高血脂，高血糖的人食用，也适合一些减肥的女性朋友食用，因此我来介绍一下长豆角饺子馅的做法，希望大家会喜欢.
食材
高筋面粉500克
温水265克
肉馅400克
酵母5克
豆角400克
配料
步骤/方法
1.高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
肉馅400克放入盆中备用。
葱剁末，姜剁末
把葱末，姜末放入肉馅中。
接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。
把豆角捞出，过凉。
豆角放到案板上，切成豆角碎。
剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)
把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
通过以上的做法，想必大家都知道长豆角饺子馅的做法了吧，剩下的只要将长豆角饺子馅包到饺子中，那么一盘香喷喷的饺子就出炉了，采用的食材简单，价格比较便宜，适合我们在家庭中做这道美食，营养价值丰富，因此我们一起来做吧。
如何制作豆角馅饺子？
主料：五花肉瘦多肥少500g 长豆角250g
辅料：盐适量 老抽10ml 酱油10ml 鸡蛋1个 香葱5段 花生油5ml 鸡精少许
做法：
1、长豆角洗净，控干水分，切碎。
2、锅子烧热，放适量的花生油，油可以加足，待会馅就不用再加油了。把切好的豆角放入锅中爆香。出香味立即出锅。炒太久豆角炒烂影响口感。
3、炒好的豆角和肉馅拌均匀。肉馅是买的省略切肉的步骤。加入一枚鸡蛋，盐，生抽，老抽。沿一个方向充分搅拌。
4、饺子皮在超市买的，很方便，直接包。
5、煮水饺。煮水饺时水里加点盐，沿着锅边用轻转，防止饺子黏到一起，先大火煮至水饺飘起来。再加三边冷水小火烧开，关火闷一分钟，出锅。
长豆角饺子馅做法
主料：四季豆600g、猪肉馅300g、葱5g、姜5g、中筋面粉400g、水190g
辅料：油适量盐6g、白胡椒粉1汤匙、料酒2汤匙、香油1汤匙、生抽3汤匙
步骤：1. 先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。
2. 饧面的过程中可以做馅。猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉，搅打上劲；
3. 四季豆掐去头尾、老筋，洗净，热水焯烫一下，捞出过凉水，用绞肉机绞碎豆角（没有绞肉机可以用刀剁碎）挤掉汤汁，汤汁不要倒掉可以和馅的时候加入一些；
5. 豆角挤出的汤汁加入肉馅中几勺，这样肉馅更有浆性，不至于太干，但千万不要加多。然后加入挤掉汤汁的豆角，加食用油油，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅出汤；
6.饧好的面取出一块，搓成长条，?成一个个大小适中的剂子，加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的皮了；
7、取一个皮加入适量馅包好即可
长豆角一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频等及一些妇科功能性疾病患者。下面是我整理的长豆角饺子馅做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。
长豆角饺子馅做法
食材
主料
长豆角600g
猪肉末350g
高筋面粉300g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
味精适量
香油适量
步骤
1.准备长豆角
2.洗净，放开水中焯一下
3.切丁
4.锅烧热，倒适量的`植物油，油凉后，放肉馅、酱油、葱沫搅拌均匀
5.将豆角丁放入锅中搅拌，加盐、味精、香油搅拌均匀
6.面粉用温水和面，最少醒30分钟，取出揉一揉，揪成小剂
7.擀皮
8.包成饺子
9.锅中放水，水开后放饺子
10.煮好喽
豆角饺子馅做法介绍
豆角肉馅饺子的做法
1.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2.豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅
3.鸡蛋打好煎蛋
4.准备好加葱姜的肉馅
5.把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮
7.饺子皮放上馅
8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边
9.包好的饺子
10.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
素豆角饺子馅做法
食材
步骤
1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时
2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀
3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大
4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点
5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子
6.饺子摆在篦子上
7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟
8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连
干豆角饺子馅做法大全
食材
面皮：面粉400克、水、鸡蛋。
馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐、葱末、姜末、酱油、鸡精、调馅料、油。
步骤
1、干豆角洗净，浸泡6小时。
2、面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右
3、葱、姜切末
4、猪肉馅加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟
5、加葱、姜末
6、再放入干豆角末搅拌均匀。
7、面醒好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。包入调好的豆角馅
8、包成饺子
9、锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。
小贴士
1、温水和面，面可以和的软一些；然后醒一会就可以包了。
2、面里放一个鸡蛋，面皮筋道，不易破皮
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