如何做龙须面简单做法_龙须面制作，制作,由来
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做龙须面简单做法_龙须面制作，制作,由来的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.龙须面怎么做？2.龙须面制作，制作,由来
3.龙须面多种吃法
4.龙须面怎么做好吃
5.宝宝龙须面的做法
龙须面怎么做？
用料 ?
龙须面 看人数自己?量
鸡蛋 看人数自己?量
番茄 看人数自己?量
香菜 看人数自己?量
葱，姜，蒜 看人数自己备足量
盐 根据自己口味?量
鸡精 根据自己口味?量
南德 根据自己口味?量
白胡椒 我随便放的这个可有可无
老抽 我没有生抽放了老抽
香油 根据自己口味?量
醋 根据自己口味?量
青菜 我喜欢生菜下了点生菜，喜欢青菜可以准备点青菜
龙须面的做法 ?
切姜丝，葱，蒜
切香菜
番茄顶部用刀划一个小十字用热水泡
几分钟过后番茄皮就简单剥下来
最后番茄切小块随意切也行
倒油，热后放葱姜蒜爆香
然后放番茄，炒出红油，这时可以少放点调料
倒热水，我用的是热水壶刚烧出来的热水（或者凉水也可以，就是时间有点久）
热水沸腾一会后打入一个鸡蛋，不要动鸡蛋，这样就会是一个荷包蛋，等待荷包蛋煮熟
下龙须面
根据自己口味放入
盐
鸡精
南德
白胡椒粉
酱油
香油
醋
喜欢青菜也可以下点青菜
最后，放入香菜盛出。
龙须面制作，制作,由来
龙须面怎么做好吃：鸡汤龙须面
材料： 龙须面200g、鸡腿2个、干香菇5朵、料酒1大匙、老姜2片。
做法 ：
1、鸡腿洗净剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用。香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入净锅中。
2、锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加盐调味。
3、另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，洒上香菜即可。
龙须面怎么做好吃：酸菜酸笋肉片龙须面
材料： 龙须面200g、酸菜100g、酸笋100g、猪颈肉150g、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、蒜茸适量、清水适量。
做法：
1、酸菜、酸笋、猪颈肉，洗净沥干水分，切好。
2、锅内注入食用油，爆香蒜茸。
3、放入肉片溜至6成熟。
4、放入酸菜。
5、酸笋下锅。
6、兜炒匀，下味极鲜酱油，炒熟熄火。
7、准备好面条。
8、锅内注适量水烧沸，放入龙须面，煮至面条熟，下少许盐调味。
9、把清水面汤盛锅，放上酸菜酸笋肉片即可食用。
龙须面怎么做好吃：龙须拌面材料： 龙须面100克、酱油1勺、豆豉辣椒酱1勺、芝麻油适量。
做法：
1、清水烧开。
2、放入龙须面，中途要搅拌一下，煮熟，捞出。
3、煮熟的面，过冷水，捞出滤干水。
4、滤干水的龙须面，放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱，伴均就可以吃了。
龙须面怎么做好吃：丸子龙须面汤材料： 肉馅100g、龙须面200g、黄瓜1根、香菜适量、香油适量。
做法：
1、将挂面放入清水锅中煮。
2、将黄瓜和香菜洗净。
3、将黄瓜切成丝、香菜切成末备用。
4、将拌好的肉馅用勺子团城丸子放入烧开的清水锅中，汆熟。
5、将9分熟的面条捞至丸子锅中。
6、将黄瓜丝放入锅中烫熟。
7、最后放入香菜末、少许盐和香油，关火。
8、盛出。
龙须面怎么做好吃：清汤牛肉龙须面材料： 卤牛肉50g、龙须面50g、生菜10g、泡萝卜5g、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量。
做法：
1、取二片生菜叶洗净。
2、将卤牛肉切片，四五片即可。
3、锅加水烧开下入龙须挂面。
4、面将熟时放入生菜、卤牛肉片，加盐、少许生抽、胡椒粉。最后放入香油和泡萝卜。
龙须面怎么做好吃：肉末龙须面材料： 龙须面35g、瘦肉15g、圣女果3个、麻油适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、青菜叶适量。
做法：
1、准备好食材。
2、瘦肉洗净，剁碎。
3、用淀粉搅拌一下。
4、圣女果洗净切小块。
5、青菜叶洗净切碎。
6、取小汤锅，放适量水煮开，放入肉末煮开。
7、放下龙须面煮开5分钟。
8、放入圣女果煮开2分钟。
9、放下青菜叶煮开1分钟关火。
10、加点盐，一点六月鲜酱油。
11、淋些麻油即可。
龙须面多种吃法
“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环：一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧；二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝；三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳**，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。
材料： 龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。
调料： 葱花一大匙，辣椒粉半小匙； (A)热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法： ①将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料(A)，加盖中高火4分钟。
②将3/4调料(A)放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
③将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
④撒上葱花、辣椒粉即可。
小吃由来：
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿式，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
1983年全国首届烹饪技术比赛(全国名厨师技术鉴定会)在北京召开，天津选派3名选手1名助手组成天津代表团参加了比赛。其中，桃李园饭庄蒋文杰(已故)抻制的雪花龙须面，受到专家们的一致赞扬，并命名为最佳面点师。从此天津在抻龙须面技术上，人才不断涌现，登瀛楼、天津烤鸭店均有选手在全国和世界烹饪比赛上获得骄人成绩。2001年天津市商业委员会组团赴比利时参加中比文化艺术交流会，国际美食艺术天津风味技艺绝活表演时，天津烹饪大师商洪芳表演了抻龙须面和空心面，受到当地人民和组委会好评，为天津争了光。
龙须面怎么做好吃
龙须面的做法
想要自己烹饪出美味的龙须面来说吃，首先我们需要准备好龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片，同时调料也是不能少的，需要葱花一大匙，辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
在烹饪的时候，我们首先就应该把墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚等食材放入都碗中，之后在其中倒入1/4调料，加入到锅中用大火烧4分钟。然后再将剩余的3/4调料放入大汤碗中，同样需要用大火烧4分钟沸腾。这时候就可以把龙须面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入之后继续用大火烧2分钟。最后撒上葱花、辣椒粉就可以开始吃了。
龙须面和挂面的区别
龙须面和挂面都是属于面食，不过还是存在有一定区别的，对于挂面来说，这是属于一种细若发丝、洁白光韧的面食，同时也是非常耐存、耐煮的手工面食，而且挂面的种类也是比较多的，有圆而细的，也有宽而扁的，同时再加上挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，所以说成为了很多人的选择。
而对于龙须面来说，这是属于汉族的一种传统面食，现
煮龙须面的技巧
想要烹饪出美味的龙须面来吃，大家在煮龙须面的时候就应该在锅中加入少量的食盐，一般来说一斤水中需要加15克盐，这样煮出来的龙须面会更劲道一些。
大家在煮龙须面的时候还要注意，可以在下面条的时候适量加点醋进去，这样是可以帮助去除龙须面中存在的碱味，可以让使龙须面变得更白。
龙须面是属于富含淀粉的一种食物，大家经常吃龙须面是不会引起上火问题的，但是在吃龙须面的时候如果说加入了比较多的辣椒、胡椒粉一类的调味品，虽然说吃起来的味道很爽快，但是这样很容易就会造成内火过旺的情况。所以说如果大家想要避免出现上火的不适情况，那么在吃龙须面的时候还是应该选择口味比较清淡的比较好。
吃龙须面上火吗
吃龙须面是不会产生上火问题的，不过如果在吃龙须面的时候加入比较多的辣椒和油炸食物，那么就容易产生上火情况了。
龙须面对大家来说是比较熟悉的一种面食，也是很多人都爱吃的面食，作为传统习俗食物的一种，龙须面受到了很多人的喜爱，我们经常吃龙须面对健康也是有好处的，上面介绍了龙须面的一些情况，特别对龙须面的由来，大家应该能有更多了解了。
宝宝龙须面的做法
食材：龙须面：一盘；青菜：一篮；肉：一碗
方法/步骤：
1、首先在锅里放水烧开加盐。
2、加龙须面稍微烧一会。
3、过水以后捞起来。
4、把青菜洗干净切好洗好。
5、放锅里炒一下加点调味料盛起来备用。
6、锅里煮开水下面条和青菜，喜欢肉的话下点肉。
7、最后加点调味料煮开后就可以吃了。
大家喜欢吃龙须面吗？知道宝宝龙须面的做法吗？以下是我精心准备的宝宝龙须面的做法大全，大家可以参考以下是内容哦！
龙须面的'做法一、
水快开的时候放入面条。
面条煮开放入鸡蛋，青菜。
煮到适合自己吃的软硬程度出锅。
临上桌前放入香肠。
宝宝龙须面的做法步骤二
1.准备好鸡蛋和面，
2.开火锅中到如适量的油，
3.等油热在把准备好的鸡蛋到入锅中，翻炒，
4.鸡蛋煎好到入适量水，
5.等水开后放入龙须面，大概5-6分钟就可以关火了，
6.这样一碗香喷喷的龙须面就做好了。
小贴士
水开后放龙须面的时候要及时搅拌，要是不搅的话会粘一块的。
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