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高压锅如何煮绿豆海带汤的做法_高压锅煮绿豆汤要多长时间

家常菜 2023年11月20日 09:42 150 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于高压锅如何煮绿豆海带汤的做法_高压锅煮绿豆汤要多长时间的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.绿豆汤用高压锅煮好吗 高压锅煮绿豆汤的做法
2.高压锅煮绿豆汤要多长时间
3.海带绿豆汤的4种家常做法

绿豆汤用高压锅煮好吗 高压锅煮绿豆汤的做法

一般情况下,绿豆汤是可以用高压锅煮的。高压锅煮绿豆汤会比较省时间,但是,也存在一定的危险,所以一定要注意相关细节。下面让我们具体来看看吧!

绿豆汤可以用高压锅煮吗

一般可以用高压锅煮绿豆汤。

高压锅能够很好地隔绝锅外氧气,阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质。

然而消防部门提醒,高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快,但存在一定的危险,使用需谨慎。

业内人士表示,在使用高压锅过程中,尤其是烹煮绿豆汤、百合银耳汤这类黏稠、小颗粒、易膨胀的半流质食物时,若是操作不当,极易因为黏液、豆皮等堵塞排气孔等原因而发生危险。

使用高压锅时要注意以下事项:一是使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣,确保排气孔安全畅通;二是烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半;三是确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢;四是应定期检查锅盖内的橡胶密封圈,当密封圈变硬、发脆、弹性下降时,要及时更换;五是高压锅使用时间尽量不要超过5年;六是在使用高压锅时一定要有专人看守,及时关闭燃气;七是烹煮完成后切记不可用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气。

绿豆汤怎么用高压锅煮

用料 ?:

绿豆适量、清水适量

做法 :

1. 绿豆洗净,加适量清水(大概离绿豆平面2cm高)。高压锅大火煮,气阀一响立即关火。

2. 等几分钟后高压锅才可以自然打开,再加适量清水(水量根据自己喜好,但不要超过锅容量的2/3)。如果要加冰糖,也在此步加入。

3. 高压锅盖好后,继续大火煮。气阀一响,立即关火。等到高压锅可以自然揭开,绿豆就煮好了!

小贴士:

这个绿豆不要泡,可以直接做,比较方便快捷

其实绿豆还是尽量不要把皮去掉,绿豆皮也是好东西,一起吃下去也很好的啊

煮绿豆汤的秘诀

为保证绿豆皮中的营养不丢失,在煮绿豆汤时应注意以下几点。

1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,因为,此时绿豆汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤后,加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。

2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为**。所以,煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生,却可能干扰绿豆的抗氧化作用,妨碍金属离子的吸收。所以,煮绿豆汤时,不要用铁锅,用砂锅最佳。

高压锅煮绿豆汤要多长时间

 海带绿豆汤,汤浓清香,朴素淡雅,熬制工艺较为简单。那么你知道这道汤具体是怎么煮的吗?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

海带绿豆汤的做法

 用料

 主料 绿豆1小碗 海带1大块

 调料 冰糖1小把

 海带绿豆汤的做法

 1.将绿豆清洗干净,用冷水浸泡;浸泡3小时以上

 2.将深海小海带浸泡3小时,洗干净;将小海带切成条

 3.将泡好的海带和绿豆放入汤锅内,添入足量的清水;盖好盖,大火煮开转小火20分钟

 4.加入冰糖,继续煮10分钟;熬好的海带绿豆粥,温凉食用,解暑降温

 营养价值

 绿豆是公认的消暑食品。绿豆汤、绿豆粉、绿豆沙、绿豆糕,其清热解毒、防暑降压的功效早已深入人心。海带具有良好的利尿作用,海带是理想的排毒养颜食物。

海带绿豆汤的4种家常做法

一般情况下,绿豆汤用高压锅煮时间会相对而言会短一些,大概需要十分钟至二十分钟左右。煮熟后注意要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开,也不能在有压力时就去取安全阀强行排压,否则,绿豆汤在压力作用下从压力阀处喷射出来,会烫伤人。

绿豆汤

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有百合绿豆汤、海带绿豆汤等。

绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,因此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。接下来我给你推荐海带绿豆汤的4种家常做法。

 海带绿豆汤的家常做法一

海带绿豆汤的材料

主料:海带打结的8个,绿豆2把,薏米2把

配料:冰糖

海带绿豆汤的做法

1、海带洗干净,去结,切成丝。

2、薏米和绿豆分别洗干净。

3、把薏米直接放瓦铛里,加清水大半锅,通电,开高火煲3小时。

4、待薏米浓稠时,再将绿豆和海带一起倒入薏米里,继续高火煲至1小时。

5、待绿豆完全变沙,关火,加冰糖,用汤勺搅匀。吃的时候盛出小碗。

 海带绿豆汤的家常做法二

海带绿豆汤的材料

排骨,绿豆,海带

海带绿豆汤的做法

1.排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。

2.海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。

3.绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。

4.倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可。

 海带绿豆汤的家常做法三

海带绿豆汤的材料

绿豆120公克,海带丝20公克,二号细砂糖80公克,水1200㏄,再来米粉1大匙

海带绿豆汤的做法

1.将海带刷洗洗净,沥干水分备用。

2.将绿豆洗净,泡水约30分钟,放入汤锅中,加入水和作法1的海带以大火煮开,改小火加盖炖煮约1小时至熟透。

3.将作法2熄火并捞除浮在表面的绿豆皮,捞出绿豆和海带放入果汁机中,加入少许绿豆汤搅打成泥状,再倒回作法2锅中。

4.将作法3续以小火煮开,加入二号细砂糖拌煮均匀。

5.将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀,分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。

 海带绿豆汤的家常做法四

海带绿豆汤的材料

绿豆、海带、甜杏仁、布包玫瑰花、红糖

海带绿豆汤的做法

1.将绿豆洗净、海带切丝。

2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。

标签: 绿豆汤 海带 绿豆

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