鲜海菠菜如何煮烂_海参菠菜汤的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜海菠菜如何煮烂_海参菠菜汤的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.海带怎么煮烂2.海参菠菜汤的做法
3.海带怎样才能煮得软烂
海带怎么煮烂
吃海带前要先了解煮海带的小技巧，这样才能将海带快速煮熟，促进消化吸收。因为海带本身比较硬，吃多了对肠胃不好，所以做了烂些，适合每一个人的肠胃系统，还不会引起消化不良。
海带本身是大海中的常见植物，这种植物的颜色是绿色的，经常漂浮在海面上，被捞出后晾成海带或鲜海带。海带能补点预防甲亢，避免甲状腺疾病，所以生活中很多人都爱吃海带。但是大家也知道，海带虽然生好吃，但在处理上会很麻烦，尤其是海带比较硬，煮的时间再长也很难烂掉。其实，海带快速煮烂的方法并不难，把握技巧后会非常的简单。
很多人在煮海带的时候，经常会犯一个错误，是大家习惯性的把海带先用水泡一下，放在锅里面去煮，用很大的火煮一个小时左右，结果发现海带还会有硬的地方。这是因为没有掌握正确的技巧，需要掌握的技巧不光是要加水，更是要在水中加入调料。
常见的是食醋，煮海带的时候加些醋，大约15分钟左右能让海带快速变软，比起漫长的等待，加醋的方法会更快速一些。
碱水煮海带也是常见快速煮海带方法，在煮的时候是有技巧性的。先把水烧开，放入海带后加入一小勺食用碱，将火调小，慢慢的炖煮，等到均匀受热以后再煮10到20分钟左右。把海带捞出放在冷水中浸泡，洗干净后还在就会变得很软，入口也不会吃到有硬的地方。
海带天生能补充碘元素，能预防许多疾病。虽然海带的味道很腥，很多人不爱吃，但只要大家能掌握技巧，把海带炖得酥烂一些，再搭配上一些蔬菜和食材，可以吃到简单美味的海带。在掌握了煮海带的技巧后，做起来简单而且很容易消化，适用于老年人和儿童。
海参菠菜汤的做法
海菠菜的做法是非常简单的，而且海菠菜作为一道家常菜，很多人都是非常喜欢吃的，那么怎么样才能做出一道美味正宗的海菠菜呢，相信很多人都很想知道的，所以今天我们就来为大家介绍一些海菠菜的正宗做法，相信大家通过我们的介绍之后，一定会做出一道美味可口的海菠菜的。
食材明细
海虹500g菠菜300g泰椒2个香菜1棵蒜2瓣姜1块蒸鱼豉油2汤匙花椒粒1茶匙
第1步.用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱，香菜，蒜，泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。
第2步.锅里加水烧开，放入菠菜，焯烫至菠菜变软且颜色变深，捞出过凉水后挤净水，切成段备用。
第3步.锅里重新加水，放入姜片大火烧开，再放入海虹，煮至海虹开口后捞出。
第4步.剥出海虹肉，剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。
第5步.放入葱姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2汤匙蒸片第6步6、重新起锅，锅里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后将花椒粒捞出。
第6步.再将锅里的油加热至7成热，在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中。
第7步.拌匀就可以啦。
海虹拌菠菜的做法小贴士
1.泰椒比较辣，如果不能吃辣可减少泰椒的分量或者换成不那么辣的红椒。
2.菠菜焯水后一定要挤水，要不然最后拌好的菜会有太多的水分，不好吃。
3.海虹可以换成其他的贝类。
4.剥好的海虹肉如果有泥沙，可以在煮海虹的水里涮几下，这样可以去掉泥沙又不会影响海虹的味道。
通过上文我们关于海菠菜的做法进行了详细的介绍，这道家常菜的做法也是非常简单的，所以我们的朋友们，如果平时在家没事的话，可以试着做一做，相信你们的家人一定会喜欢吃的，所以心动不如马上行动，快点动手吧!
海带怎样才能煮得软烂
深秋时节，来一碗热腾腾的海参菠菜汤，海参的弹牙口感，加上汤的鲜香顺滑，配一碗香喷喷的米饭，幸福感爆棚有木有
主料 4种
海参的做法大全
海参
2个
瑶柱的做法大全
瑶柱
30g
菠菜的做法大全
菠菜
3棵
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
1个
辅料 1种
姜适量
调料 2种
油适量盐适量
1
发好的海参切小块，姜块切丝、菠菜切断备用。
2
热锅凉油，放入姜丝爆锅。
3
依次加入海参、瑶柱、菠菜翻炒1分钟。
4
加入适量的水烧开。
5
鸡蛋打成蛋液备用
6
均匀打上蛋花煮开，加入适量的盐，关火。
小贴士
海参和瑶柱是提前泡发的
海带是比较常见的海产品，海带里面的营养价值非常的高，里面还有甘露醇，还有钾元素，含有多种矿物质，平时适当的吃一些对身体是有好处的，我们知道海带在煮的时候不容易软烂，所以说在做之前应该采用一定的方法来促进海带能够快一点软，比如说可以使用淘米水方法，或者适当的加一点醋等等，都有助于快速的软烂。
海带咋能快速软烂
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
干海带“冷泡冷煮、热泡热煮”无科学依据
长期以来，农村流传着一种说法：干海带必须“冷泡冷煮、热泡热煮--用冷水泡的要冷水下锅，用热水泡的要热水下锅”，否则海带无论怎么煮都是硬的。果真如此吗？
专家认为，干海带必须“冷泡冷煮、热泡热煮”的说法没有科学依据。一般的干海带，经过泡发后，不管冷水下锅还是热水下锅，花不了多长时间就能煮熟。
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