马蹄如何做冷菜_马蹄怎么做菜
大家好！今天让小编来大家介绍下关于马蹄如何做冷菜_马蹄怎么做菜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.马蹄的几道美味做法，补水润燥，你知道是如何做的吗？2.马蹄怎么做菜
3.马蹄好吃的做菜方法
4.冻荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频
马蹄的几道美味做法，补水润燥，你知道是如何做的吗？
马蹄的几道美味做法，补水润燥，你知道是如何做的吗？
马蹄是秋天的时令美食，除去立即服用，还能够入菜、做甜汤，食用方法多种多样，在这样一个干躁季节里，不妨服用，补水保湿润肺、营养美味哟。
现在就分享一下秋天时令美食：马蹄子的4道美味可口作法，补水保湿润肺，合适全家人享受！
第一道：马蹄子炒苦瓜制作过程：1、茄子清洗，对半分割开去籽，切成薄片预留。
2、孛荠清洗，削皮切成片，预留。
3、锅中放进适量水，水开启入茄子绰水1min，捞起来。
4、锅滚油热，放进孛荠煸炒1min。
5、再倒入苦瓜干，炒匀。
6、放盐调料后起锅享受。
第二道：马蹄子烹饪肉片制作流程：1、马蹄子削皮，切成片。
2、猪瘦肉切成片，添加适量米酒、木薯淀粉腌渍10min。
3、提前准备姜片、葱根和绿茵茵分离切条。
4、锅滚油热放进肉片炒至掉色。
5、放进马蹄子片炒匀。
6、添加适量食用盐调料，起锅享受就可以！
第三道：马蹄子红枣银耳羹特色美食流程：1、大枣清洗，马蹄子削皮，对半分割开，新鲜白木耳清理干净，掰成小花预留。
2、将白木耳、大枣倒入石锅，加适量水，烧沸。
3、用小火，盖子虚掩，再次烧煮50min，注意到银耳粥越来越粘稠。
4、放进马蹄子、冰糖，再次烧煮15min，至糖充分溶化，熄火。
5、盛出来，享用美食！
第四道：苞米马蹄子减肥奶昔简略流程：1、玉米清洗，取玉米。
2、马蹄子削皮切成小块。
3、将玉米、马蹄子块、牛乳倒进破壁养生机，挑选“婴儿米糊”作用运作一个程序流程就可以。
4、美味的苞米马蹄子减肥奶昔就完成了，自己喜欢的小伙伴何不干起来哟！
马蹄怎么做菜
马蹄最简单的吃法如下：
1、马蹄雪梨汤做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。功效：荸荠和雪梨都是汁多的食物。
2、荸荠粥做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。
3、海蜇荸荠汤做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。
4、荸荠狮子头做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸；油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。
菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。
5、当归荸荠薏米粥做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。
马蹄好吃的做菜方法
第一道：马蹄炒苦瓜
推荐理由：这道菜色泽清新、口感清爽，马蹄的清甜中和了苦瓜的苦味，搭配上木耳，营养丰富，是一道不错的秋季时令菜。
食材：
苦瓜：一根，木耳：一小把，荸荠：5个。
制作步骤：
1、苦瓜洗净，对半切开去籽，切薄片备用。
2、荸荠洗净，去皮切片，备用。
3、锅内放入适量水，水开放入苦瓜焯水1分钟，捞出。
4、锅热油热，放入荸荠翻炒1分钟。
5、再加入苦瓜片，翻炒均匀。
6、加盐调味后出锅享用。
第二道：马蹄炒肉片
推荐理由：秋季有“润秋燥”、“贴秋膘”的习俗，这道菜清爽不油腻，补水润燥，美味正当季。
食材：
马蹄：5个，瘦肉：一块，生姜、小葱、料酒、淀粉：适量。
制作步骤：
1、马蹄去皮，切成薄片。
2、瘦肉切成薄片，加入适量料酒、淀粉腌制10分钟。
3、准备生姜、葱白和葱绿分开切段。
4、锅热油热放入肉片炒至变色。
5、放入马蹄片翻炒均匀。
6、加入适量食盐调味，出锅享用即可！
第三道：马蹄红枣银耳羹
推荐理由：秋意渐凉，每天来一碗马蹄红枣银耳羹，暖心暖意，营养美味，给家人和自己更多关心和爱护。
食材：
红枣：6颗，马蹄：8颗，鲜活银耳：半朵，老冰糖：一小块。
制作步骤：
1、红枣洗净，马蹄去皮，对半切开，鲜活银耳清洗干净，撕成小朵备用。
2、将银耳、红枣放入砂锅，加适量水，大火烧开。
3、转小火，锅盖虚掩，继续炖煮50分钟，观察到银耳羹变得浓稠。
4、放入马蹄、老冰糖，继续炖煮15分钟，至糖完全融化，关火。
5、盛出，享用美食！
冻荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频
大家喜欢吃马蹄吗?大家知道马蹄怎么做好吃吗?下面，我给大家推荐好吃的马蹄做法，希望大家喜欢!
清炒马蹄的做法
主料：马蹄盐，鸡精，油，醋，白糖，葱，姜
做法
1、将马蹄洗净去皮切片;葱姜切末。
2、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味，再放入马蹄、盐，加少量的糖、醋鸡精翻炒出锅即可。
酒酿马蹄的做法
主料：马蹄500克，红椒5克调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克
做法
1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。
2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。
菜干马蹄排骨汤的做法
材料
菜干适量，胡萝卜适量，马蹄适量，排骨适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切件焯水。
2.菜干洗净。
3.胡萝卜去皮切块。
4.加上马蹄一起入锅，猛火烧开后文火煮2小时调味就好。
马蹄糕的做法
材料
泮塘马蹄、马蹄粉、水、白糖
做法
1、马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。
2、用1杯水(250ml)稀释溶解马蹄粉。
3、用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。
4、锅中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1汤勺油开火煮。
5、煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。
6、用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆(倒入前要先充分搅匀)，粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。
7、蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。
8、蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。
马蹄的食疗价值
润肠通便、利尿
马蹄里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而马蹄里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，马蹄能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
抗癌
有研究发现，马蹄含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称马蹄可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。
退烧
马蹄含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且热量低，可以清热泻火又能补充营养，发烧初期的患者每次吃10个马蹄，可以有效退烧，而且它很适合儿童食用。
促进儿童牙齿骨骼发育
每100克马蹄里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2清肺化痰
冻荸荠的做法
1.马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉
2.将生浆和糖水混合成生熟浆备用
3.另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆
4.模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中
5.大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固
6.打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固
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