龙俐鱼如何处理_冰冻龙利鱼的做法大全
大家好！今天让小编来大家介绍下关于龙俐鱼如何处理_冰冻龙利鱼的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.龙利鱼怎么做好吃2.冰冻龙利鱼的做法大全
3.龙利鱼怎么做才好吃
4.冷冻龙利鱼的做法 冷冻龙利鱼怎么做
龙利鱼怎么做好吃
番茄龙利鱼的做法如下：
主料：龙利鱼500克、番茄2个、番茄调料1包。
辅料：葱花适量、淀粉适量。
步骤：
1、将番茄切成小丁。
2、龙利鱼切成丁。
3、加入适量的淀粉，翻拌均匀。
4、锅烧热，倒入色拉油。
5、倒入切好的番茄，炒出汁水。
6、加入番茄调料。
7、再加入清水煮开。
8、倒入腌制好的龙利鱼丁。
9、煮至浓稠，加入葱花，即可出锅。
10、一盘酸甜可口的番茄龙利鱼出锅了。
冰冻龙利鱼的做法大全
需要，龙利鱼是深海鱼，因此其外皮较为坚硬，为了避免影响味道食用前最好将其去掉。
主料：龙利鱼250g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜末适量、面粉适量、面包糠适量
1、准备好食材。
2、准备好面包糠，面粉，鸡蛋打匀。
3、龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大片。
4、放入料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌制10分钟入味。
5、撇去腌汁，沥干。
6、两面沾上面粉。
7、再沾上鸡蛋液。
8、最后沾上面包糠。
9、锅里放入350克植物油，7分热，放入鱼片。
10、两面炸成金**捞出。
11、控油后即可上桌。
龙利鱼怎么做才好吃
龙利鱼 营养 丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,，冰冻龙利鱼的做法有哪些呢?下面是的冰冻龙利鱼的做法，欢迎阅读。
冰冻龙利鱼的做法1
材料
龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
冰冻龙利鱼的做法2：小儿油菜做法龙利鱼
材料
龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
冰冻龙利鱼的做法：椒麻龙利鱼汤
主料：龙利鱼适量g、杏鲍菇适量g、海带丝适量g;
辅料：盐适量g、鸡精适量g、姜适量g、花椒适量g、尖椒适量g、料酒适量g、大蒜适量g
冰冻龙利鱼的做法3：椒麻龙利鱼汤
1
姜蒜花椒辣椒备好。
2
超市的冰冻龙利鱼解冻切片，放料酒，加盐，加姜米，想口感更嫩，可以加一点粉。
3
配菜
4
冷锅上油，炒佐料。
5
把炒好的佐料倒锅里加水烧开。
6
烧开的汤先煮配菜，汤里放盐，鸡精，配菜煮入味后，加鱼片煮，熟透即成。(热气太大，拍出来效果不好，味道鲜美口感滑嫩)
小贴士
成品热气腾腾，拍出来始终有些雾。
冷冻龙利鱼的做法 冷冻龙利鱼怎么做
龙利鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭
做法1：清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！
做法2：香煎龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！
做法3：红烧龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
做法4：番茄龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，再放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。再起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，再加入适量的清水，加入少许食盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤汁煮开后，再煮3分钟，煮出酸味，然后放入龙利鱼块，中火焖熟，即可出锅，最后撒上葱花点缀即可！
做法5：脆炸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼300克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，食盐少许，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制40分钟入味，等腌制好之后，起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，拿起龙利鱼，裹上1层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉，不烫手后，刀切小块，根据口味挤点番茄酱，不喜欢的可以直接吃！
1、本来冻的龙利鱼要解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。
2、处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。
3、起锅放油，等油七成熟后调成小火，慢慢放下鱼块，不要老翻动鱼块，稍微转动炒锅可以让油经过鱼块均匀受热，等到鱼肉变成白色之后就差不多熟了，可关火。将鱼块翻面，煎到同时金**即可。
4、倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。
5、将鱼片装盘，将玉米粉加水兑好的糊倒入锅里面收汁，就可以浇在鱼面上了，最后将提前用水煮好的西兰花摆盘。
相关文章
