青萝卜如何包饺子_青罗卜包饺子要过热水吗
大家好！今天让小编来大家介绍下关于青萝卜如何包饺子_青罗卜包饺子要过热水吗的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.青萝卜包饺子用什么肉?2.青罗卜包饺子要过热水吗
3.白萝卜和什么菜搭配包饺子好吃
青萝卜包饺子用什么肉?
青萝卜包饺子，牛肉馅的适合秋天吃，羊肉馅的适合在冬天吃。把萝卜擦成细丝，用盐腌一下，再过过水，把菜丝捏干后和肉馅拌在一起。放些葱丝，姜丝，饺子会很鲜。也可以把萝卜先过水煮一下，这样萝卜味道会淡一些。
青罗卜包饺子要过热水吗
冬天是吃萝卜的季节，多吃些青萝卜可以增加身体的免疫力，萝卜可以顺气消食，它含热量少，纤维素多，所以也不怕长肉。有一阵子没吃水饺了，正好今天立冬，我们就用青萝卜和猪肉，做一个青萝卜肉馅水饺，下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。01
取两根新鲜的青萝卜，用清水洗净，然后用擦子擦成青萝卜丝待用，刀工好的也可以用刀切成细丝。
02
把青萝卜丝用适量食盐杀一下水，放入食盐后用手抓匀萝卜丝，等待十多分钟后，挤去萝卜丝水份，然后再用刀把萝卜丝切碎待用。
03
取适量新鲜的大葱，用清水洗净，然后把大葱切末待用，取一小块生姜，用清水冲洗去皮，然后放在菜板上切成姜末待用。
04
取出准备好的肉馅，放入切好的姜末和葱末，加入老抽和五香粉、适量食盐、适量香油，用筷子搅拌均匀，把肉馅先腌一会。
05
取适量面粉，用温水和面，先把面搅拌成絮状，然后再用手揉成面团，直到把面团揉光滑为止，盖上保鲜膜待用。
06
肉腌差不多入味后，加入备好的青萝卜末，用筷子搅拌均匀待用。最后加青萝卜是为了避免萝卜出水。
07
面团醒发半小时后，把面团搓长条下剂子，大小根据自己习惯来定，把面剂子擀成圆饺子皮，饺子皮中放入青萝卜肉馅，两手大拇指对挤就可以包出好看的饺子。
08
把所有剂子都包完后，煮锅烧水，水开后下饺子，水饺煮开锅后加入适量凉水，二次煮开后再加一次水，因为是肉饺子，一般打三次凉水，把水饺煮熟后出锅入盘，就可以享受美味的青萝卜肉馅水饺了。
白萝卜和什么菜搭配包饺子好吃
青萝卜包饺子焯水吗，这个也是有讲究的，可以焯水也可以不焯水。
应该说，不管用哪种萝卜，都要焯水去除他本身的萝卜冲味，有的说是臭味，不能这样说。
说实在的，我就爱吃萝卜馅的饺子，而且喜欢吃不焯水的萝卜，我喜欢那种味道，而且吃萝卜对身体也有好处。
相对来说，商业操作的话，都要去除异味，好多人都不喜欢萝卜的冲味，一般都要焯水去除异味在进行包饺子。
建议大家多吃萝卜，可以说赛过人参，萝卜顺气，生吃熟吃都有好处。
萝卜和白菜、鸡蛋包饺子好吃。
做法如下：
主料：青萝卜1个、白菜1棵、鸡蛋1个。
辅料：食盐2大勺、鸡精适量、料酒1勺、生抽1小勺、调和油适量、五香粉1大勺。
步骤：
1、大白菜洗净，剁碎，加少许盐，挤出部分菜汁，菜汁放小碗中，备用。
2、青萝卜去皮，洗净，碴成丝，再剁碎，备用。
3、将猪五花肉馅放入小盆中，加入葱姜碎。
4、磕入一个鸡蛋，加料酒2勺、五香粉2勺、鸡精1勺，顺时针拌匀，腌制十分钟。
5、铁锅上炉，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒弃用，关火，冷却花生油，备用。
6、将切碎的青萝卜和大白菜放入腌好的肉馅中，倒入入冷却好的花生油，加2勺左右的盐，顺时针拌匀，制成馅料。
7、取水饺粉七大炒勺，倒挤出的白菜汁和适量冷水，和匀。
8、揉成面团，饧半小时以上。
9、将饧好的面团分成成几个小面团揉匀，再分别将小面团搓成长条切段，压扁，擀成水饺皮备用。
10、包好的饺子生坯。
11、将馅料包入水饺皮中，入开水锅中，打二道冷水，即可盛出食用。
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