自己在家如何凉拌大拌菜好吃_你知道凉菜怎么拌好吃吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于自己在家如何凉拌大拌菜好吃_你知道凉菜怎么拌好吃吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.大拌菜的正宗做法2.你知道凉菜怎么拌好吃吗？
大拌菜的正宗做法
大拌菜的正宗做法如下：
工具/材料：菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、蒜、熟白芝麻、花生米、辣椒面、凉拌酱油、白醋、盐、糖、鸡精、香油。
1、菠菜洗好控干水分，切段。
2、胡萝卜切丝，粉丝备好。
3、锅中水开后，分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下，捞出过凉备用。
4、蛋液打散，放平底锅中煎蛋皮。
5、蛋皮切成蛋丝，备用。
6、花生米炒熟盛出备用。
7、几样食材放在大碗中备用。
8、碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻，倒入烧开热油炝出香味，加入酱油、糖、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
9、爽口大拌菜装盘。
你知道凉菜怎么拌好吃吗？
炎热的夏天来啦，感觉吃饭的力气都木有啦，来哈夏天就要吃些爽口下饭哒，大拌菜最适合啦……
食材可放自己喜欢的蔬菜(青椒，土豆，豆芽，腐竹各种蔬菜……)
用料 ?
食材共480g黄瓜 150g
胡萝卜 50g
干豆腐 50g
水萝卜 50g
生菜 50g
银耳 80g
炸花生米 20g
香菜 20g
小葱 5g
木耳 5g
调料:蒜 2瓣
精盐 1.5盐勺
鸡精 1盐勺
生抽 1匙
糖 2匙
醋 2匙
花椒油(花椒+油) 花椒2g+油25g
辣椒油 1匙
香油 4滴
麻油 4滴
爽口大拌菜的做法 ?
准备材料～
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所有食材洗净控水切好备用(需要焯水的另装盘)蒜切好～
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榨花椒油:
锅内倒入油放入花椒，转小火～
不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟～
捞出花椒粒扔掉～
倒出花椒油晾凉备用～
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锅内倒入适量清水，放入需要焯水的食材～
开水煮开时，焯水1分钟～
盛出放入凉水盆中，过一下凉水～
捞出控水装盘～
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所有食材都放入盆中～
放入蒜片～
加入精盐，鸡精，生抽，糖，醋，花椒油，辣椒油，香油，麻油～
翻拌均匀即可～
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爽口大拌菜就做好啦～
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下饭哈～
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我们在吃凉拌菜的时候，最主要的就是凉拌菜的调料了，所以我们只要把调料调好，做出来的凉拌菜都是非常的好吃的，首先我们可以准备一些葱姜蒜还有生抽，然后再准备一些芝麻酱。
一、首先我们可以选择自己喜欢吃的菜。
做凉拌菜的第一步，首先我们可以选择自己喜欢吃的菜品，然后再去凉拌，这样也是非常好的，如果喜欢吃凉拌包菜的话，我们可以买一个包菜回家。
二、凉拌包菜也是非常美味的。
首先我们将包菜切开，然后将它切成丝，然后再准备一些胡萝卜丝，再放入锅里面焯一下水，然后再拿出来，然后再放入葱姜蒜，还有这个花生这样将它搅拌一下，这样做出来的凉拌包菜也是非常的好吃。
三、凉拌豆皮也是非常美味的。
我们可以买上一些豆皮回家去凉拌，首先就是将豆皮切成丝，然后放到锅里面焯一下水，然后再捞出来，然后再放入葱姜蒜，小米辣，生抽搅拌均匀，这样做出来的凉拌豆皮也是非常美味下饭的。
所以在生活中做凉拌菜也是非常简单的，而且凉拌菜放的调料也是非常的好吃，所以我们平时在家里面也是可以试着去做的，也是跟凉拌菜店，里面卖的差不多的口味，所以我们在家里面做也是非常的卫生的，所以吃起来也是比较放心。
平时在家里面，我们也是可以根据自己的个人口味去选择自己喜欢吃的菜，回家凉拌，凉拌菜做起来相对来说也是比较简单，而且我们做的时候，也是不需要太复杂的调料的，这样做出来也是非常的有味道，可以在家里面试着去做，给家里面的人吃，非常的简单，而且成本也是比较低。
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