麻辣鱼如何做好吃_麻辣火锅鱼怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于麻辣鱼如何做好吃_麻辣火锅鱼怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.麻辣鱼怎么做好吃2.麻辣火锅鱼怎么做好吃
3.怎么做好吃，麻辣鱼块的家常做法
麻辣鱼怎么做好吃
美味麻辣鱼：
麻辣鱼
主料
大头鱼的鱼身(一条)
调料
红椒(二个)芹菜(一棵)姜(适量)葱(适量)干椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)生粉(适量)胡椒(适量)鸡粉(适量)
厨具
无
1 先将鱼肉片下来。
2 将鱼肉斜刀切薄片。
3 片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。
4 香芹切段，红椒切片备用。
5 葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。
6 锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。
7 放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。
8 倒入鱼片翻炒。
9 放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。
10 放入葱段炒匀即可上碟。
麻辣鱼
用料
主料鲈鱼500g鸡蛋50g柿子椒50g红椒50g
调料食盐适量葱适量调和油适量香菜适量
麻辣鱼的做法
1.鱼洗净，取无刺的鱼肉
2.青红椒，香菜，细葱，鸡蛋1个
3.将无刺的鱼肉加酱油，盐，油，柠檬汁拌匀，腌制一个小时
4.将腌好的鱼肉剁碎
5.剁成泥状
6.将鱼泥用碗装好，加入鸡蛋拌匀
7.将青红辣椒切成小段，辣椒籽和经络都清除干净
8.将拌匀的鱼泥用小汤匙均匀放入辣椒片里
9.尽量均匀一点
10.锅内放油加热，然后将装满鱼酱的辣椒片放入油内炸至金黄
11.将炸好的辣椒鱼片先装盘备用
12.加热锅内的底油，放入少许辣椒片，细葱，黑豆炒香，然后将炸好的辣椒鱼片倒入翻炒几下，撒入香菜炒匀，即可出锅了
麻辣火锅鱼怎么做好吃
麻辣鱼怎么做好吃
材料
草鱼，黄瓜，米凉粉，鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜
做法
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡**后捞起；
2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)；
3、然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花；
4、再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
怎么做好吃，麻辣鱼块的家常做法
食材用料
鱼1斤，适量
高汤适量
香菜1根适量
水豆腐适量
猪血适量相克食物
魔芋适量相克食物
油豆腐适量
精盐适量
食用油适量
辣椒油适量
老抽适量
耗 油适量
麻辣鱼香粉适量
鸡精适量
麻辣火锅鱼的做法
麻辣火锅鱼的做法图解11.将鱼切大块。
麻辣火锅鱼的做法图解22.香菜切段。
麻辣火锅鱼的做法图解33.备好火锅配菜。
麻辣火锅鱼的做法图解44.将高汤倒进汤锅里烧开。
麻辣火锅鱼的做法图解55.放进切好的鱼煮熟。
麻辣火锅鱼的做法图解66.放进切好的鱼煮熟。
麻辣火锅鱼的做法图解77.调入所需要的调料，再煮2分钟，煮至入味。
麻辣火锅鱼的做法图解88.调入香菜即可上桌开吃。
麻辣火锅鱼的做法图解99.边吃边烫其它的配菜。
1.
新鲜草鱼，剁成小块。
2.
作料切好。
3.
放入适量的盐，姜和葱花。
4.
轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。
5.
锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。
6.
炸至外皮金黄里熟。（盖上锅盖大火炸，要察看时转小火，以免油溅伤）
7.
捞出沥油。
8.
锅底留少许油，小火炒香辣椒花椒等作料。
9.
倒入炸好的鱼块，小火翻炒。
10.
点少许的生抽和白糖翻炒入味，起锅前撒白芝麻和葱花即可。（可加少许的味精或鸡精）
11.
又麻又辣的鱼块出锅啦！
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