鸡根如何做好吃_酥脆炸鸡根怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡根如何做好吃_酥脆炸鸡根怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡根怎么做好吃又简单2.酥脆炸鸡根怎么做好吃
3.怎样做鸡根好吃
4.红烧鸡根的做法，红烧鸡根怎么做好吃，红烧鸡根
5.可乐鸡根的制作方法
鸡根怎么做好吃又简单
工具/原料
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冷冻鸡翅根 (1斤)
生姜 几片
料酒 一勺
色拉油 适量
其他调味品 若干
干辣椒 若干
鸡翅根怎么做好吃又简单
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对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根的童鞋，请焯水。
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把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。
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晾干，可以用吹风机或者吸水纸，理论上是这样的，实际上我也没弄，pass，给鸡翅根开口子。正面两刀，背面一刀。
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锅里倒油，七分热的时候下鸡翅根，油炸。皮开肉绽，两面金黄。捞出。
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锅里多余的油倒掉，然后下生姜和干辣椒爆香。
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加入鸡翅根煸炒数下，加酱油和少量的水。小煮一会儿。起锅开吃。
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注意事项
自己发明的鸡翅根的做法，还可以。
酥脆炸鸡根怎么做好吃
主料
鸡根 ：500
辅料
盐 ：3
豆豉 ：5
生姜 ：5
八角?：1个
生粉 ：5
油 ：2ml
蒸鱼酱油 ：3ml
料酒 ：1ml
具体步骤
第一步
1.鸡根洗净，沥干水。
第二步
2.清水煮沸，放入煮沸，放入鸡根炒熟；
第三步
3.鸡根捞出沥干水，生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均，与鸡根拌均腌制5分钟；
第四步
4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角；
第五步
5.清水煮沸；
第六步
6.放入鸡根，隔水蒸
第七步
7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小，以及锅不同，蒸煮时间略有不同。
烹饪技巧
1.鸡根焯水，可以去血腥；2.鸡根要腌制才入味；3.蒸鸡要用中火。
怎样做鸡根好吃
酥脆炸鸡根的做法
主料：鸡根(500克) 炸粉(140克) 辅料： 盐(5克) 油(适量) 料酒(1ml) 酱油(1ml)
1.鸡根洗净，用盐、酱油、料酒腌制5分钟；
2.60克炸粉加入120克水，拌均成糊； PS：拌均匀，没有颗粒状。
3.放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；
4.剩余的80克炸粉，倒入另一个盘子，均匀粘裹干粉；
5.油倒入锅中，油温达到180°左右；PS：油量要放入锅中高于鸡根
6.放入粘裹好的鸡根放入锅中，炸至金灿灿即可；PS：中间翻转使得四周均匀
7.炸好的鸡根捞出，沥干油，用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜。
红烧鸡根的做法，红烧鸡根怎么做好吃，红烧鸡根
红烧鸡翅根
材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
可乐鸡根的制作方法
食材明细
鸡翅500克
糖20克
酱油适量
盐适量
大料2粒
葱姜适量
五香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
菜谱换礼2--红烧鸡翅根的做法步骤
1
把鸡翅根焯水。
2
锅中放油下入糖。
3
小火炒至糖煸炒棕红色。
4
下入焯好水的翅根。
5
煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
6
放入大料 葱姜。
7
加水没过翅根。
8
大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。
使用的厨具：炒锅
用料 ?
鸡翅根
可乐
老抽
食盐
葱
姜
清水适量
可乐鸡翅根的做法 ?
鸡翅根洗净
鸡翅放开水焯一下
捞出放温水洗净
姜葱洗净，姜切丝，葱切片
起油锅，爆香姜葱
放鸡翅根煎至表面稍黄
加入一点老抽翻炒
罐装可乐一听
倒入可乐
加入少量清水
调入适量食盐
倒入可乐和少许食盐，大火烧开后改中小火慢焖
鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了
鸡翅做好了
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