魔鬼鱼如何切块_魔鬼鱼怎么吃红烧魔鬼鱼最好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于魔鬼鱼如何切块_魔鬼鱼怎么吃红烧魔鬼鱼最好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.魔鬼鱼的简介2.魔鬼鱼怎么吃 红烧魔鬼鱼最好吃
3.这是什么鱼 是不是魔鬼鱼 ？
魔鬼鱼的简介
魔鬼鱼是一种庞大的热带鱼类，学名叫前口蝠鲼。
它的个头和力气常使潜水员害怕，因为只要它发起怒来，只需用它那强有力的“双翅”一拍，就会碰断人的骨头，致人于死地。所以人们叫它“魔鬼鱼”。
蝠鲼看上去令人生畏，其实它是很温和的，仅以甲壳动物或成群的小鱼小虾为食。在它的头上长着两只肉足，是它的头鳍，头鳍翻着向前突出，可以自由转动，蝠鲼就是用这对头鳍来驱赶食物，并把食物拨入口内吞食。
魔鬼鱼的生活习性：
蝠鲼利用自己独特的大鳍，像展开翅膀一样缓慢振动，在海底悠闲地游动（有时看着它们“飞”是一种享受），有时它们跳出海面，有时在空中翻筋斗，真的很美。蝠鲼科是低等有孔虫中最大的一种，体长8米，重3吨。
身体扁平，胸鳍强壮，类似翅膀。他们在海里巡航。胸鳍前有两个细而窄的耳状突起，可以从口中收集食物。牙齿很小。虽然蝠鲼都是大型动物，但它们主要以浮游生物和小鱼为食。它们经常在珊瑚礁附近游弋，性情温和。在英语中，它被错误地称为“魔鬼鱼”，因为它的形状吓人。
以上内容参考：百度百科—魔鬼鱼
魔鬼鱼怎么吃 红烧魔鬼鱼最好吃
可以吃的。。蝠鲼又称作魔鬼鱼，
做法一：配上豆豉与蒜泥腌制，加上头抽（刚刚抽出的酱油），若没有头抽，可以加上生抽和少许糖，裹上蕉叶，包上锡纸，放进烤箱即可。——《日日有食神》节目
做法二：蒜、葱爆锅，然后放切好的鱼炒一会儿，添水，放入盐和切好的卤水做的豆腐，盖上锅盖炖；开锅后改小火焖10分钟出锅。你也可以按照本地或者个人的口味略微放一些其它的调料。
味道要看你做的怎么样，新鲜的魔鬼鱼的边很是爽滑，可以连同骨头一起吃。
注：鱼腥味较重，依个人口味买。
至于价格因为地区不同，所以难以给出准确的价格，大致在10~15~/斤
这是什么鱼 是不是魔鬼鱼 ？
1、主料：魔鬼鱼（魟鱼）1条。
2、配料：红辣椒，尖椒，洋葱，蒜头，老姜，西红柿或酸菜，葱。
3、调料：盐，蚝油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒。
4、做法：
（1）将魔鬼鱼切块，混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。
（2）将配料切好备用。
（3）热油锅，放入魔鬼鱼过油捞出。
（4）倒出少许油，再放入除西红柿以外的配料爆香，再放一点蚝油。
（5）然后放入魔鬼鱼翻炒，加入西红柿，再加入一碗热水焖十分钟。
（6）起锅前放入事先准备好的生粉勾芡。
（7）装盘前再滴少许麻油即可。
孔鳐，又叫板鱼，别称捞子鱼、老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼。
吃法：
1、鱼洗干净剁块，放葱姜蒜爆锅后下西红柿，炒出西红柿酱后加水，水开后放鱼和剩下的西红柿，豆腐炖熟。出锅放香菜，放盐调味，一定要放黑胡椒粉，这个绝对的提味。
2、把捞子鱼切块，裹面粉在锅里煎熟后，与白菜，豆腐，粉条，金针菇，猪尾巴，猪蹄，丸子，海参等，一起放到砂锅里炖就可以了。
3、*鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干（或抹干），撒上盐抹匀，腌制一会儿。 *锅中放油烧至9成热，放入鱼开中火煎炸至熟，捞出入盘。 *锅中留少许油烧至4成热，放入大料略炸，再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香，倒入料酒（比平时做鱼类菜多放一些，代替水。但不要过多。大约是平时的一倍多一点）炝锅，煮20-30秒左右即可。最后均匀的浇在鱼身上，撒上葱花，盛出即可。
4、老板鱼炖豆腐：老板鱼一般用油炸，或炖豆腐。味道都不错。原料：老板鱼1斤、卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许做法：1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；4、添加没过鱼块的水，烧开；5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。温馨提示：1、如果觉得老板鱼的味道冲，可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟，或提前焯水；2、为避免砂锅突然受热裂纹，步骤5可提前在砂锅内添加少量凉开水。
5、蒜香老板鱼：主料：老板鱼辅料：蒜、葱姜、大料、花椒粒、青辣椒丝、盐、味极鲜
做法1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟（七八分钟即可），3捞出鱼，放盘子里，倒上味极鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。
6、椒盐老板鱼翅：
主料老板鱼翅配料青红尖椒末调料盐、味精、料酒、椒盐粉、淀粉、花生油
做法1．老板鱼翅洗净，改小块，腌制入味。2．鱼翅拍粉，入六至八成热油中炸熟后捞起。3．炒尖椒末，烹料酒，加椒盐粉。4．加入鱼翅炒匀即可。
特点：外焦里嫩，香辣适中。
提示：鱼翅拍粉不宜太厚，炸时注意油温。
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