韭菜如何炒小红虾_怎么做家常河虾炒韭菜？_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于韭菜如何炒小红虾_怎么做家常河虾炒韭菜？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.干小虾炒韭菜的做法2.怎么做家常河虾炒韭菜？
3.小虾怎么炒好吃
4.河虾仔炒韭菜怎么做？
干小虾炒韭菜的做法
用料
小鲜虾
韭菜
香葱
蒜
红彩椒
姜
绍酒
酱油
盐
胡椒粉
白糖
韭菜炒小虾的做法
小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上
韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝
锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒
煸炒出香味放入小虾
大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒
放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味
放上韭菜，迅速翻炒
继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）
小贴士
韭菜的营养价值很高。有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。
生活常识
1。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！
2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
虾--虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
选购
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
怎么做家常河虾炒韭菜？
韭菜炒河虾
食材准备：河虾、韭菜、姜蒜、小米辣
做菜步骤
1.多放油，油热放河虾下锅中小火炸至金黄酥脆
2.锅留底油，油热放姜蒜小米辣炒香
3.放入炸好的河虾，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精调味，最后放入韭菜段，大火翻炒均匀出锅
小虾怎么炒好吃
正是小河虾上市的时候，小河虾油炸后香香脆脆连壳一起吃，补钙正好~
用料 ?
小河虾 半斤
韭菜 半斤
黄酒 少许一小匙
生抽 1汤匙
盐 适量
小河虾炒韭菜的做法 ?
这么新鲜的小河虾一定要带回家
韭菜，小河虾洗净滤水晾干
韭菜切段
小火烧锅，锅热后倒入油，把处理好的河虾放入油锅中，炸红，一般时长为三到五分钟，为了保证口感鲜嫩，不能炸久了。只要待它稍稍变色，虾壳爽脆后，放小半勺盐和黄酒去腥调味
韭菜下油锅炒熟加少许盐，加入炒熟的小河虾翻炒，起锅前加一勺鲜酱油
鲜香味美~
小贴士
制作这道美食不要太咸，一来对身体不好，二来也会把食材原有味道盖住，关键是会咸得发苦~
河虾仔炒韭菜怎么做？
小河虾炒韭菜
所需食材小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量
调料食盐、料酒、胡椒粉、生抽
步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。
步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。
步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。
步骤五:小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。
步骤六：加入适量的食盐。
步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。
步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。
做法：
1、将河虾用盐水反复冲洗，备用。
2、韭菜、香葱和红彩椒洗净后切成2厘米长的小段，备用。
3、取一个平锅，锅烧热后倒入色拉油，待油温热后倒入韭菜和彩椒，炒香后加入小河虾爆炒，3分钟后加盐调味并撒上香葱即可。
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