韩国萝卜条泡菜如何腌制方法_韩国泡菜萝卜的腌制方法和配料窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于韩国萝卜条泡菜如何腌制方法_韩国泡菜萝卜的腌制方法和配料窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.韩国萝卜泡菜最简单怎么做2.韩国泡菜萝卜的腌制方法和配料窍门
韩国萝卜泡菜最简单怎么做
萝卜泡菜(?)
‘萝卜泡菜’也是韩国传统的泡菜中一种。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用萝卜的时候比白菜比较简单。因为一般腌白菜是把白菜分开一半以后办的，所以个儿太大，把两三个白菜做的时候也需要很大的碗。可是萝卜泡菜呢，把萝卜切一块一块切做，所以腌的时候不要大腕，拌的时候也很容易。
10，11月是萝卜最好吃的时期。辣味比较少，有充分的水和一点甜味。大家今天去买菜的时候买一个萝卜回来试一试。一次做等到有酸味几天不要做别的菜了。
<准备材料>
注材料
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萝卜（2个）
副材料
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大葱（一把）
调味料
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粗盐（4勺），
辣椒粉（3勺)
白糖（1勺），蒜茸（2勺），
姜（0.5勺）
*如果没有粗盐的话用一般的精制盐也可以。
1）萝卜（2个）洗干净切块，放粗盐（3勺）腌一腌。生了水的时候，倒水以后洗一次
2）放辣椒粉（3勺）以后，
拌一拌
3）放大葱（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以后，
再拌一拌
4）先在外面放了两三天，等到来了有点酸的味道，再冰箱里面放进去以后，能吃了
韩国泡菜萝卜的腌制方法和配料窍门
主料白萝卜1根胡萝卜1根苹果1个梨1个辅料白糖适量盐适量虾酱适量鱼露适量细辣椒粉适量粗辣椒粉适量甜杏仁适量白芝麻适量洋葱适量芹菜适量葱白适量鱿鱼丝适量韭菜适量蒜适量姜适量糯米粉适量牛肉粉适量
步骤
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤11.白萝卜洗净，不用去皮，皮有营养又好吃。先切成2CM后的片，再切成2CM厚的块
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤22.萝卜用盐，腌四五个小时，可以加些细辣椒粉，也可以不加
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤33.所用到的材料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹果梨削皮，大蒜，姜，葱白，杏仁，炒熟的白芝麻，韭菜
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤44.蒜切末姜切末，姜用一点就够了，大蒜要多放点，大杏仁弄碎，苹果梨果肉炸成酱，没有榨汁机可以用到剁，剁的越碎越好，胡萝卜切丝，葱白切丝，韭菜切丝
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤55.鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末，牛肉粉
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤66.准备一小锅水，放入一大勺糯米粉，搅拌均匀，没有糯米粉 用淘米水也行
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤77.将糯米水煮开，要不停的搅拌，煮到有些粘稠即可
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤88.关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己斟酌，我用的韩国辣椒粉 不是很辣，但是颜色很好看
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤99.辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，不过基本不需要加盐了，腌过的萝卜块也有盐味
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤1010.拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太多，那样会很腥
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤1111.腌好的萝卜块，用水冲洗，尝一尝，盐味不能太重。然后 控干水，加入细辣椒粉用手抓一会上色
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤1212.把调制好的辣椒酱倒进萝卜块中，用手抓匀
正宗韩国萝卜块泡菜的做法步骤1313.放入保鲜袋中，辣椒汤也要倒进去，封好口放进保鲜盒室温发酵三天，冬天可以四五天，夏天一天就可以了。然后放进冰箱慢慢发酵，7天以后才能吃
韩国萝卜泡菜很有名，味道诱人，口感脆嫩，是当地最常见的下饭小菜，家家户户都会腌制。国内也有些喜欢吃韩国萝卜泡菜，也想自己腌制一些，却不知道它应该怎么腌制，今天我就把韩国萝卜泡菜的腌制方法写出来，告诉大家它应该怎么腌制。
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韩国萝卜泡菜的腌制方法
腌制韩国萝卜泡菜的材料
腌制韩国萝卜泡菜时，不但需要准备白萝卜还要准备两块菠萝和一把韭菜以及适理的面粉，另外盐和姜以及蒜与辣椒粉还有白糖与清水也要准备一些，如果有香葱也可以准备两棵。
腌制韩国萝卜泡菜的步骤
1、把白萝卜去掉外皮以后，切成小块的样子，加入盐调匀以后腌制，腌六七个小时以后取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它冲洗干净，去掉水分以后备用。
2、把蒜姜切末备有，把韭菜和香葱全部切成小段。把面粉加清水调匀，制成面糊以后入锅煮开，降温。
3、把煮好以面粉与蒜末姜末以及韭菜和香葱放在一起，再国入辣椒面和糖以及菠萝末，混合以后调匀。
4、把调好的腌渍料放在白萝卜丁中调匀密封腌制三天以后泡菜萝卜就能腌好，酸辣爽口，特别好
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