鲜藕如何做着好吃_莲藕怎么做好吃又美味这9大做法超简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲜藕如何做着好吃_莲藕怎么做好吃又美味这9大做法超简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.藕怎么做好吃法大全 做藕的方法2.莲藕怎么做好吃又美味 这9大做法超简单
藕怎么做好吃法大全 做藕的方法
1、藕切好后建议先放水里泡着以免变色，锅中倒入水水烧开后，把藕煮2分钟捞出备用，小米辣，葱，蒜泥。锅中倒入适量油，油热放入葱蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒放入盐，蚝油，香油（芝麻油）即可出锅开吃吧。
2、胡萝卜、藕切片，荷兰豆两边去筋后改刀，黑木耳提前半小时泡发；主锅内倒入15g油，同时放入葱段，胡萝卜片，设置3分钟爆香；爆香后的胡萝卜（胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性维生素）；加入藕片、黑木耳及50g水，继续3分钟，V键，反转小勺烹煮；待藕片烹煮3分钟后加入荷兰豆，继续设置2分半钟，V键反转小勺烹煮；同时加入50g水淀粉（一勺淀粉+50g水）；一勺盐和一浅勺白砂糖。
3、鲜藕洗净、去皮、切片，放入凉水洗去淀粉。开水煮沸，放入藕片煮熟。捞出藕片，过凉水。红绿辣椒切碎。藕片中加入适量盐、糖、醋、辣椒。如醋味较酸，可加些凉水，便于浸泡到藕片。拌匀之后放入冰箱冷藏，稍后即可食用。酸辣脆藕，口感清甜松脆，十分美味。
莲藕怎么做好吃又美味 这9大做法超简单
新鲜藕怎么做好吃，莲藕的吃法很多，可炒，可炖，可煎炸、可凉拌，还可用作馅料等。其中姜焖莲藕也是人们喜爱的一种吃法。莲藕这样做太好吃了，又简单又好吃，
姜焖莲藕
配料：
藕 500、姜 适量、醋 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.将莲藕和生姜去皮。
2.把莲藕切片
3.把姜切碎
4.将切好的姜捣碎，在捣碎前放少许盐，注意，姜一定要捣碎才出味。
5.把捣好的姜倒出，放入醋、盐备用
6.锅里放水，大火烧开
7.等水沸腾后，把莲藕放入，待水再次沸腾后，一两分钟捞出
8.把调好的姜汁趁热倒入，可放入适量香油调味，快速拌匀，盖上盖子焖10分钟左右，便可装盘，也可放入香菜、辣椒调色。
烹饪小贴士：
1、买藕要选外形饱满的，藕节间距越长，说明生长时间越久，口感越松软。喜欢吃粉藕的朋友可以选择这种，喜欢脆藕的就要选择短粗的2、市面上看起来“干净白嫩”的藕可要小心购买，很有可能是漂白的，莲藕本身就长在淤泥里，颜色略微发黄。莲藕的通气孔越大，汁水就越多，口感也就更加清脆爽口。新鲜的莲藕没有异味，有异味的莲藕就已经变质了，一定不能购买3、购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了
莲藕怎么做好吃
主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节
配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作方法
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
相关文章
