螺蛳如何炖着吃_螺丝肉怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于螺蛳如何炖着吃_螺丝肉怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.田螺怎么煮好吃又简单2.螺丝肉怎么做好吃
3.螺蛳很适合夏天吃，一般都是怎么做才会入味？
4.螺蛳怎么做最好吃
田螺怎么煮好吃又简单
田螺好吃又简单的煮法如下：
工具／原料：田螺3.5斤、生抽25克、料酒15克、辣椒酱80克、葱花一小把、紫苏一小把、玉米油50克、冰糖25克、干辣椒4个、蒜米10瓣、生姜30克、卤料包20克、八角3个、花椒、锅、盘。
1、田螺买回来后放几滴食用油和2克的盐在水里，这样吐泥沙比较快，每天换水2次，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。
2、田螺泡2天后，泥沙已经吐得差不多了，用老虎钳剪掉螺蛳的尾部。
3、准备好需要的材料。
4、生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。
5、紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花，不要切太小了。
6、热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后，捞出花椒。
7、加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。
8、加入辣椒酱炒出红油，我用的辣椒酱挺辣的，不能吃辣的可以用郫县豆瓣酱，主要用来炒色。
9、加入卤料包，翻炒出香味。
10、加入田螺大火翻炒，一定要用深的铁锅，如果用不粘锅容易刮花涂层，吃田螺的成本貌似有点大了。
11、田螺翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖继续大火翻炒，用深的铁锅比较方便翻炒。
12、田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏。
13、所有的食材翻炒均匀就可以出锅了
14、成品如下。
螺丝肉怎么做好吃
1、食材：螺蛳1千克、芹菜1根、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、八角适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。
2、买回来的螺蛳先在放入少量盐和油的水中养2天，一天换两次水，这样可以使螺蛳更快地吐出体内地寄生虫和脏东西。
3、吐干净的螺蛳要在净水中多搓洗几遍，把壳上面的脏东西洗掉。
4、洗净的螺蛳用剪刀把尾巴剪掉，这样可以更入味，吃的时候也更方便。
5、锅中加水放入螺蛳和料酒，烧开焯水。焯过水的螺蛳洗净备用。芹菜和葱姜蒜，干辣椒洗净改刀。
6、锅中加入油，下入葱姜蒜八角，辣椒爆香，再下入芹菜翻炒，放入豆瓣酱炒出红油，然后下入螺蛳翻炒均匀。
7、沿锅边淋入料酒去腥，加入白糖，生抽提鲜，翻炒均匀后加入漫过螺蛳的清水，大火烧5分钟，小火慢炖30分钟。
8、时间到，根据个人口味调入食盐翻炒均匀，就可以出锅了。
螺蛳很适合夏天吃，一般都是怎么做才会入味？
螺丝肉做好吃家常做法：
食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜。
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。
2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。
3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。
4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。
5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！
螺蛳怎么做最好吃
在夏天的时候，吃着螺蛳，看着自己喜欢的剧，真的是非常开心的一件事情。但是我们在外面买的螺蛳，总是害怕别人处理的不干净，而在家里面该怎么样，去做出一道非常好吃的螺蛳呢？其实罗斯的制作方法是非常简单的，远没有大家想象当中的那么麻烦，首先我们在购买螺蛳之后放入盐还有香油，让螺蛳在清水当中养一天或者两天。这样的话，螺蛳当中的沙都吐干净了，而我们吃起来也是不会吃到沙。
清洗螺蛳如果说我们并不是特别忙碌的话，那么在养螺蛳的这段时间当中，大家也是可以多换几遍水，这样的话吐的才会更加的干净。在螺蛳吐完沙之后，我们准备一个干净的盆，在盆中加入一些盐，最好是要让每一个螺蛳都沾到盐。这个时候，我们就可以准备老虎钳，来把螺蛳的尾部给剪掉，这样也是为了后续更方便入味。这些工作都准备完之后，我们就可以在把螺蛳上面的盐给清洗干净，接下来就可以真正的开始烹饪了。
螺蛳的做法首先我们在锅里面烧一些热油，加入姜丝，还有干辣椒和一些大料。当翻炒出香味之后，我们就把准备好的火锅底料，还有豆瓣酱，放入锅中炒化。接下来就可以加入这一次的主角螺蛳了，我们一定要翻炒均匀，让每一颗螺蛳都沾到调料，这样的话才会在后续的时候入味。翻炒的差不多之后，我们再加入一罐啤酒，让啤酒没过螺蛳，开大火焖。
适合夏天的螺蛳最好不要把汤汁都闷干，因为螺蛳我们一下子吃不完的话也是可以放在冰箱当中储存的，留一些汤汁。在热了之后也是非常的好吃，不至于让螺蛳太干。
螺蛳这样做最好吃：
主料：螺蛳粉1袋、青菜1把、豆腐条适量、水煮鸡蛋1个。
辅料：熟油1勺。
1、米粉煮熟。
2、捞出过冷水备用。
3、重新烧一锅水，把青菜烫熟，捞出备用。
4、锅里放入调料包。
5、加入豆腐条和鸡蛋，煮至入味。
6、青菜淋熟油，拌匀。
7、放入煮好的米粉。
8、撒上配菜。
9、放上豆腐条和鸡蛋，最后淋上热汤。
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