黄豆如何食用方法_黄豆怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄豆如何食用方法_黄豆怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黄豆的吃法有哪些2.黄豆怎么做好吃
3.黄豆怎么吃好
4.黄豆可以怎么吃
5.新鲜黄豆怎么吃
黄豆的吃法有哪些
1、豆浆的做法：黄豆提前一夜泡发，黄豆放入电饭锅，水量与煮饭相同，按下煮饭键。煮好的黄豆，稍微放凉。将黄豆放进料理机，根据自己口味加白糖，加开水。启动料理机，打成豆浆就可以了。
2、豆腐的做法：准备黄豆150g，泡至2-3倍大，用水冲洗干净。将黄豆倒入装水的盆里（1200ml水），把黄豆和水倒入豆浆机里，使用豆浆机的果汁功能，打出浆来。将打出来的豆浆过滤，放入锅中，煮沸。关火，放置1-2分钟。把3g的内酯，用30ml温水融开，倒入电饭锅中，将煮好的豆浆倒入，按开电饭锅保温功能，15-20分钟。放一个笼屉（有做豆腐的模具更好），铺上滤水布，将已经凝结的嫩豆腐倒入，把滤布裹好，找一个重物压上去，越重越好。
黄豆怎么做好吃
你好，给你提供几个家常黄豆的做法： 茄汁黄豆的做法
茄汁黄豆的制作材料： 主料：大豆200克 调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克 茄汁黄豆的特色： 营养丰富，风味独特。
做法：
1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。
辣黄豆的做法
原料：黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克; 调料：
做法：
(1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
(2)黄豆煮好后，弃取料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。 特性：味鲜辣糯，可为调味料。
拌香黄豆的做法
·配 料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱
操 作: 黄豆洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香
香黄豆的制作材料：
主料：黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。 香黄豆的特色： 咸鲜且香。
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
四喜黄豆的做法
主料：黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克 辅料：花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。
做法： 1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。
特点：此菜色泽鲜靓，诱人食欲，清香爽口。 温馨提示： 这是一道简单的菜式，但营养丰富。黄豆一定要泡透并煮熟。
黄豆怎么吃好
黄豆怎么做好吃
黄豆是非常常见的一种豆类，营养非常丰富，富含植物蛋白和人体所必须的多种微量元素和氨基酸等等。黄豆的口感也非常好，故而很多人都喜欢吃黄豆。此外，黄豆制品也非常多，比如豆腐，黄豆芽以及黄豆浆等等。你喜欢吃黄豆吗？接下来一起来看一下黄豆怎么做好吃吧。
黄豆怎么做好吃
黄豆的做法多种多样，接下来推荐几种非常好吃的黄豆的做法：一是黄豆炖猪蹄，这个菜的做法其实很简单，就是黄豆和猪蹄放在一起炖，虽然很简单，但是炖起来确实非常好吃的，炖好的黄豆猪蹄，可以一直吃，根本停不下来。二是番茄烩黄豆，这个菜将番茄的滋味揉入黄豆当中，酸甜可口，非常好吃。三是五香黄豆，黄豆即使简简单单的加水以及八角等调理，煮成五香黄豆那味道也是极棒的，很多人开始吃了以后，根本都停不下来，太香了。
以上就是黄豆怎么做好吃这个问题的相关内容了，总的来说，黄豆的做法非常多，具体而已，非常推荐猪蹄炖黄豆，番茄烩黄豆以及五香黄豆这几样家常菜。这些菜虽然做法简单，但是味道非常棒。吃过的人都赞不绝口。
黄豆可以怎么吃
民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富的营养物质，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处；将黄豆与排骨放在一起煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。 有关专家指出，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。 早晨将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养物质的需求；豆渣中主要含黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。 大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增至96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养更为均衡。 喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完。
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新鲜黄豆怎么吃
黄豆的营养价值是众人所知的，尤其是黄豆富含丰富的蛋白质。所以不少人在生活中都喜欢食用黄豆，增加人体所需要的营养物质。那么， 黄豆可以怎么吃？
黄豆可以怎么吃1、五豆粥
做法：准备黄豆，绿豆，红豆，黑豆，白芸豆各25克洗净用清水浸泡，将泡好的豆子放入高压锅加水熬煮15分钟，然后再焖15到20分钟，五豆汤就煮好了，在五豆汤中加入紫米与大米和水，煮粥即可。
功效：五豆粥集齐了五种豆子的植物蛋白精华，食物互补，营养价值大大提高;能健脾和胃，补肾益肺，保肝利气，去脂宽肠。
2、豆浆
做法：黄豆浸泡一晚，清晨将黄豆捞出沥水煮熟后将黄豆放入豆浆机中打成豆浆食用。
功效：黄豆中蛋白质虽然丰富，但是多存在于细胞壁中，平时咀嚼煮熟黄豆并不能将蛋白质充分释放出来，将黄豆制成豆浆，则能解决这一难题，更好的消化吸收黄豆中的优质蛋白。
3、黄豆炖猪蹄
做法：将黄豆用温水泡开，猪蹄洗净切块以开水过透;在砂锅内放入适量的水，将葱，姜放入，水开后下猪蹄与黄豆;大火烧开后用小火炖烂猪蹄与黄豆至汤汁变白，放入 盐和胡椒粉即可
功效：黄豆益气润肌肤，延缓皮肤衰老，预防骨质疏松;猪蹄可滋润肌肤，胶原蛋白丰富，两者一起食用可以补充蛋白质，特别是胶原蛋白，养颜护肤，补气养血。
吃黄豆的注意事项黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
谨防家畜吃生黄豆中毒。但家畜生吃易引起肚胀甚至中毒，如抢救不及时会导致家畜死亡。
黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎。而且生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。另外，在黄豆所含的糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象;黄豆在胃中成为生豆浆，其中的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用。因而家畜食用后可能出现中毒的症状，如腹痛、腹泻、出汗、行走蹒跚、卧地不起、全身发凉、痉挛抽搐、呼吸困难等。
牛、羊、驴、马等家畜误食了生黄豆后，要严格控制饮水。如果饮水过多，容易引起急性胃扩张，导致胃破裂而死亡。如果家畜因误食生黄豆出现肚胀和积食，可取香油500ml、人发50g、蜂房1个烧成炭，掺入烧开的香油内，候温灌服，很快即可痊愈。为防止牛羊误食生黄豆，应加强对家畜的管理，特别是还没有上套的小牛、小羊羔，以免其偷食引起中毒。
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主料：油两勺、黄豆300克。
辅料：盐2克。
1、黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏。
2、挑选好好的用水冲洗一起，立刻沥干水，千万不能浸泡。
3、平底锅洗净，烧干水，加入两勺油，快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里，中小火翻炒。
4、快速用锅铲翻炒，不用让黄豆长时间黏在锅里，容易炒黑。千万不能大火，温度太高容易糊，还炒不熟。也不会酥脆。
5、黄豆炒至中间裂开，能听到开裂的响声，黄豆粒在锅里跳舞，这个时候加入两克盐，再炒一小会，不易太久，就要熄火。
6、炒熟的黄豆立马用一个漏篮装，空间镂空散热快，放凉的黄豆又香又脆，热的黄豆吃的口感是软的，不香。吃炒好一定要放凉吃。
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