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高压锅如何煮绿豆海带汤的做法大全_海带绿豆汤的做法

家常菜 2023年11月23日 09:39 141 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于高压锅如何煮绿豆海带汤的做法大全_海带绿豆汤的做法的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.海带绿豆汤 怎么做海带绿豆汤
2.海带绿豆汤的做法

海带绿豆汤 怎么做海带绿豆汤

1、原料:海带(洗干净,泡好)、绿豆(用温水泡);

2、把200克鲜海带洗净切成细丝,用开水烫一下,捞出,控净水;

3、30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净;

4、砂锅内倒入清水1000毫升,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;

5、改用慢火煮至绿豆开花,放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤,也可以换成少量盐。

海带绿豆汤的做法

绿豆泡几个小时没多大的影响,我家里的绿豆泡了一个晚上在煮吃起都没问题,放心吧,只要不是绿豆本身有问题,泡一个下午是不会有事的。

另外你看看你泡的水里是否有绿色,前段时间有报道,有染色的绿豆销售,只要水的颜色没变的话,基本上来说就没什么问题了。

附:煮绿豆汤技巧

方法一

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

快煮绿豆汤法

通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰**,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法是:

首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。

用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间。

海带绿豆汤的做法如下:

食材明细:排骨 500克,鱼腥草 20克,海带 25克,绿豆 20克,百合 15克,盐 适量,厨具:砂锅、瓦煲。

做法:

一、准备好所有材料。

二、海带和绿豆清水浸泡3小时后洗净即可,捞出待用。

三、百合泡30分钟左右捞出清净,鱼腥草清水洗净即可,捞出待用。

四、把排骨放入沸水中煮2分钟左右,以除去血污、异味,捞起待用。

四、把所有的材料,和排骨放进锅里面,加入适量的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

五、清热下火的鱼腥草海带绿豆汤就煲好了。

标签: 绿豆 绿豆汤

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