黄瓜如何做干菜_农村哪些蔬菜能够做干菜，如何制作？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄瓜如何做干菜_农村哪些蔬菜能够做干菜，如何制作？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.梅干菜炒黄瓜怎么做好吃2.农村哪些蔬菜能够做干菜，如何制作？
3.腌黄瓜干咸菜的做法
4.黄瓜晒干做法步骤 黄瓜晒干怎么做好吃
5.晒黄瓜干咸菜的做法大全
梅干菜炒黄瓜怎么做好吃
食材明细
黄瓜
适量
梅干菜
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
梅干菜炒黄瓜的做法步骤
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：1 1原料图。各种原料备用。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：2 2黄瓜去皮后，去籽切成均匀的条。蒜切末。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：3 3锅内倒入比平时稍多的油，油热后入蒜末爆香。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：4 4入黄瓜条稍炒。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：5 5加适量盐、糖、蚝油炒，淋入一点点料酒稍炒。
梅干菜炒黄瓜的做法步骤：6 6最后加一撮梅干菜炒几下便可出锅。
农村哪些蔬菜能够做干菜，如何制作？
主料：黄瓜1根
辅料：盐适量
步骤一：黄瓜洗净去皮，切成两半。
步骤二：将黄瓜里瓤去掉。
步骤三：再将黄瓜切成细条。
步骤四：将黄瓜条放到太阳下暴晒。
步骤五：黄瓜条晒干后，放入适量食盐拌均匀。
步骤六：隔一个晚上，成品就出来了。
腌黄瓜干咸菜的做法
在农村很多当季的蔬菜，都会做成干菜储存起来，这样到另一个季节的时候，也可以吃，尤其是在冬天，春菜与冬天这个季节的时令蔬菜比起来，有种与众不同的风味。当然，可以用来制作干菜的蔬菜种类有很多，我在此挑选几种大家少见的干菜，做下介绍。
干香椿香椿是春季香椿树的嫩叶，属于春季时令蔬菜，香椿具有清热解毒，健脾，理气的功效，人们通常最常做的做法就是用它来做凉拌酱，或者炒鸡蛋。但是在农村，吃不了的新鲜香椿芽人们就会把它焯水晒制成干菜保存起来。
香椿芽燎水的时间不能太长，滚烫的开水中一翻身，赶快捞出来，然后绑成把挂起来，在太阳下晒干即可。但这道菜最好吃的做法，就是过年和猪肉一起炒。猪油浸入香椿中,香椿的香味进入猪肉,二者互相浸润,生发出一道绝佳的美食佳肴。
干槐花将采摘下来的刺槐的槐花清洗干净、晒干，一定要选没有完全开放的槐花，都是小袋子状的，这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。
开水快速焯烫，变色即捞出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。然后捞出放在筛子上控干水分。放在太阳下晒两三天，一般晒三天就非常干了，就可以收起来了。将晒干的槐花，用分别保鲜袋分开收藏起来，什么时候想吃了随时都可以拿出来做着吃。
干槐花可以炒鸡蛋、包包子、包饺子、蒸槐花米饭，吃时提前将槐花用清水浸泡一会儿，能让你在冬季领略到春天的味道。
干核桃须核桃须又叫核桃花，是核桃的花柱，也被称为核桃纽，长寿菜。核桃须中含有大量人体细胞需的植物油，蛋白质，碳水化合物和维生素等，核桃花的营养丰富全面。春天核桃花期过后，可将掉落的核桃须收集起来，回家在开水里焯一下捞出，放入凉水中浸泡清洗，直到将核桃花的黑水全部清洗干净就可以了，然后放在筛子里太阳底下晒干，贮藏。
核桃花的吃法：吃时将核桃花拿出来，用温水泡开，黄瓜洗净切丝、小米椒切圈。用一个小碗把红油辣子、香油、花椒油、生抽、蒜粒、小米椒、醋、味精一起调和。把核桃须和黄瓜香菜一起装在盘子里，再把调好的调料淋上即可。
黄瓜晒干做法步骤 黄瓜晒干怎么做好吃
1、主料：黄瓜干120克。
2、辅料：鱼香酱1勺、盐1小勺、芝麻10克、生抽10克、鸡精1克。
3、黄瓜干提前泡上。
4、泡软后，反复清洗，然后挤干。
5、准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。
6、黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加一勺鱼香酱。
7、加熟芝麻搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。
晒黄瓜干咸菜的做法大全
1、准用料。黄瓜、盐、篾席、不锈钢大盆、手套。
2、将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。
3、选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。
4、将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触，经过一个晚上的腌制，盐分差不多融入到了黄瓜中。
5、第二天，将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天
6、晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起。
7、将煮过之后的黄瓜干，选择好太阳继续放在太阳底下暴晒一天，暴晒之后继续在锅里煮，如此反复的煮三四次，最后晒干后，黄瓜干差不多就是两个小拇指的粗细，这样我们这个黄瓜干就做好了。
自制美味黄瓜干咸菜的做法 ?
因为我买的是生芝麻 ?所以需要小火焙一下 ?大家可以用熟芝麻代替 ?但是没有现炒的香呦 ?炒好的芝麻盛出备用
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另起一锅 ?倒入色拉油 ?小火烧7成热 ?放入适量的绿麻椒炸出味道 ?在这里说明一下哦 ?我用的是电磁炉 ?火力就放在炒菜的按钮 ?温度调到100° ?有的人很不喜欢麻椒入口的感觉 所以可以把炸好的麻椒用铲子盛出不要
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炸好麻椒的油里倒入适量鲜酱油（我用的是东古的一品鲜）热一下 ?然后倒出来晾凉备用
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这是炸好的酱油
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蒜瓣和辣椒分别切碎
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事先泡好的黄瓜干 ?放入一勺盐（一勺大概5克）放入1克白糖（提鲜用的）拌匀腌制10分钟
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然后依次倒入炸好的调料汁 和蒜碎 辣椒丁 带上一次性手套搅拌 抓匀（可以尝尝味道 ?因为是咸菜所以可以适量的再加些盐）
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这是拌好的 ?因为太晚了 所以我就这么放着了 ?亲们可以把拌好咸菜装到密封罐里保存哟
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最后补充一下这是我用的酱油和盐（酱油和盐可以是别的牌子 ?但一定要鲜酱油哦 ?比如海天的味极鲜 都是可以的）
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