酸奶是如何制作_酸奶是怎么做成的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸奶是如何制作_酸奶是怎么做成的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酸奶的制作方法步骤2.酸奶是怎么做成的
3.如何制作酸奶简单方法
4.酸奶是怎么做的 酸奶制作方法介绍
5.用酸奶如何制作酸奶
酸奶的制作方法步骤
酸奶的制作方法如下
食材：纯牛奶750毫升、酸奶菌粉1袋、白砂糖30克、芒果1个、蓝莓果酱适量、坚果麦片适量。
1、首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。
2、纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。
3、加入酸奶菌粉搅拌均匀。
4、混合好的牛奶倒入酸奶杯中。
5、酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。
6、在酸奶杯里放上芒果肉，混合坚果，蓝莓果酱。
7、酸奶的成品图。
酸奶是怎么做成的
主料：纯牛奶1000ml 辅料：酸奶发酵剂1g
具体做法如下：
1、准备好做酸奶的所有原材料。
2、依次倒入牛奶，酸奶发酵剂搅拌均匀。
3、将搅拌好的放入酸奶机，定时八小时发酵。
4、八小时后，美味的酸奶出炉了。
如何制作酸奶简单方法
酸奶是以牛奶或羊奶为原料,市面上最常见的酸奶是牛奶经过巴氏杀菌后再添加有益菌,经发酵后冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶是怎么做的 酸奶制作方法介绍
如何制作酸奶简单方法介绍如下：
法1：
食材：纯牛奶750毫升、酸奶菌粉1袋、白砂糖30克、芒果1个、蓝莓果酱适量、坚果麦片适量。
1、首先将酸奶杯用开水烫过后倒扣沥干水分。
2、纯牛奶里加入白砂糖搅拌均匀。
3、加入酸奶菌粉搅拌均匀。
4、混合好的牛奶倒入酸奶杯中。
5、酸奶杯放到面包机里，启动酸奶程序8小时，经过一个晚上的发酵就变成酸奶了。
6、在酸奶杯里放上芒果肉，混合坚果，蓝莓果酱。
7、酸奶的成品图。
法2：
1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡**透明液体）析出，闻之有奶香味，如喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天。
用酸奶如何制作酸奶
1、食材：纯牛奶1000ml、乳酸菌1包。
2、做法：首先把新鲜牛奶倒入锅中，大火烧开杀杀菌，然后关火倒入酸奶机的内胆中。
3、牛奶温度下降，和体温差不多的时候，再放入乳酸菌搅拌均匀，没有乳酸菌可以用买的酸奶代替，加入100ml的酸奶也可以。
4、然后可以根据自己口味加点白糖，不加就是原味的酸奶，加入白糖后要搅拌均匀，使其融化然后放入酸奶机中，启动酸奶功能，发酵8个小时即可。
5、8个小时后酸奶就做好了，酸酸甜甜的，口感浓稠，可以搭配水果一起食用。
注意一下食材的成分表，便会发觉许多的食材之中会加上很多的防腐剂。针对少年儿童而言，过多的防腐剂是不利发肓的。假如要想喝到没有防腐剂的酸牛奶，那麼自做是非常好的挑选。做酸奶的方式有二种，一种应用乳酸菌饮料，此外一种是用酸牛奶做因子，还可以作出美味可口酸牛奶。
自制酸奶就是指用纯奶、酸奶发酵剂等原材料自己制作的酸牛奶。用材和作法简易，营养丰富，含蛋白、乳酸菌饮料、钙等营养元素。
自制酸奶的基本基本原理实际上便是在牛乳中打疫苗乳酸菌饮料，让它在适合的温度(常见40℃-42℃)下很多繁育(发醇)，把牛乳中的乳清蛋白转化成乳酸菌。由于发醇全过程中造成的乳酸菌，发酵液的酸值慢慢降低，当pH值大概做到4.6上下的情况下，牛乳中的乳清蛋白便会迟缓地地基沉降出来，产生细致的凝冻，总体水溶液的粘度也会提升，就产生了我们钟爱的酸牛奶。历经一段时间的发醇后，将奶减温并置放一段时间，产生凝结状的酸牛奶，自然还可以在发醇进行后加上瓜瓤等别的调料。假如在发醇进行后再一次加温杀菌，便是常温酸奶（乳酸菌饮料所有杀掉了）。
作法一
牛乳及菌粉要提早从电冰箱取下修复至室内温度；
酸奶机内胆沸水充足冲烫消毒杀菌；
添加约800~1000Ml纯奶；
添加1包包酸奶菌粉（1g），轻轻地搅拌；
放进酸奶机中控温发醇6-10钟头，待观查到牛乳凝结就可以。
搞好的酸牛奶可马上服用，也可放进冷藏室数钟头，口味更优！服用时也可依据本人爱好添加白糖或别的苹果酱调料。
常见问题
如果是冷藏室奶，清先置放温室大棚再添加菌苗，不然发酵时间会大幅增加；
牛乳中放适量白砂糖，能够使口味更为细致（依据本人口味而定）；
冬季天气冷的情况下，请在酸奶机内胆外场加温水以提高热对流，降低发酵时间。
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