鱿鱼干粥如何煲_鱿鱼干贝粥的做法步骤图，鱿鱼干贝粥怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于鱿鱼干粥如何煲_鱿鱼干贝粥的做法步骤图，鱿鱼干贝粥怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鱿鱼粥怎么做好吃2.鱿鱼干贝粥的做法步骤图，鱿鱼干贝粥怎么做
3.干贝鱿鱼粥怎么做
鱿鱼粥怎么做好吃
做法：
把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。
广州的粥其实就是"生滚粥"，意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）。
每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。先用骨头煲汤，再用那个汤来熬粥，会特别的好吃，也很有营养。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。
鱿鱼干贝粥的做法步骤图，鱿鱼干贝粥怎么做
鱿鱼干有手撕丝，越细越好！淡菜洗净用开水锅一边····然后锅里下米，煮滚后就下淡菜和鱿鱼丝，建议加点干香菇（切小片货切丁），再煮几分钟，加盐，鸡精（胡椒粉也行）就可以了，撒点葱花香菜之类更加好吃！
干贝鱿鱼粥怎么做
用料 ?
鱿鱼 半个
干贝 适量
香菇 适量
猪肉 适量
香菜 少许
猪骨汤 适量
鱿鱼干贝粥的做法 ?
首先煲好猪骨汤，再洗好米下砂锅煮，大火煮开后调小火慢慢煲，鱿鱼切丝、猪肉切粒、干贝泡软后待用。香菇泡软后切丝下锅煸炒出香味后盛出备用。等粥煮到粘稠时就下鱿鱼、干贝、猪肉、香菇。 盐、香菜最慢下，喜欢的还可以下胡椒粉。
原料：
粥底：大米200克，清水2升，色拉油几滴
材料：干贝30克，鲜鱿鱼1条（鱿鱼肉约100克），上海青油菜1棵，姜丝10克，盐1.5茶匙，香油1茶匙，白胡椒粉适量
鱿鱼焯水材料：葱3段，姜3片，花椒1茶匙
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
干贝食用前需泡发，一是为了洗净里面的残存的杂质，也是为了更好的口感。
干贝泡发，大约需要1-2小时的时间。
双双做之前没有做准备工作，所以选择了这个快速泡发的小方法，感谢百度！
做法：1：干贝洗净，用温水浸泡20分钟，放入一勺料酒。
2：放入蒸锅，蒸30分钟，干贝就泡发好了！
3：大米洗净，放清水浸泡20分钟。
4：将鱿鱼头揪掉，用剪刀将鱿鱼肚子剪开，揪掉内脏，揪掉反面的黑色筋膜。
5：用刀轻轻在上面切上十字花刀，小心不要切断。
6:将鱿鱼切成长约5厘米，宽约3厘米的鱿鱼片，爪子部分同样切段。
7：锅子放水，放入葱、姜、花椒，烧沸，放入鱿鱼片，焯水。鱿鱼片会自然卷起，其他部分一样操作。
8：将水烧沸。
9：放入泡发的干贝。
10：将浸泡过的大米放入锅内。
11：放入数滴色拉油。
12：小火，将粥底熬制粘稠，大米软糯。
13：将焯好的鱿鱼放入粥内。
14：开锅，关火，放入姜丝。
15：放入盐。
16：滴入香油调味。
17放入白胡椒粉调味。（根据喜好撒入香菜或香葱，大油菜切四瓣，放入）
双双唠叨：
1、沸水煮开后再放大米，可以防止大米粘底。
2、熬粥时放入几滴油，粥会更爽滑。
3、选择窄口砂锅熬粥，水份烧的慢，小火熬煮，更粘稠。
4、鱿鱼事先焯水，放葱姜花椒可以去腥味。
5、粥熬好，放少许盐、香味、白胡椒粉调味即可，还可以放香葱、香菜提香。
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