金鲳鱼鱼如何蒸_清蒸金昌鱼蒸多久清蒸金鲳鱼需要蒸多久
大家好！今天让小编来大家介绍下关于金鲳鱼鱼如何蒸_清蒸金昌鱼蒸多久清蒸金鲳鱼需要蒸多久的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.深海金鲳鱼怎么做好吃2.清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金鲳鱼需要蒸多久
3.金鲳鱼的做法清蒸
4.清蒸金鲳鱼
深海金鲳鱼怎么做好吃
砂锅烤金鲳鱼
用料：金鲳鱼一条，料酒一勺，生姜一块，小葱两根，五香粉适量，孜然粉适量，植物油一勺，蚝油一勺，生抽一勺，烧烤干料两勺，熟芝麻一勺。
工具：黑乐耐干烧砂锅一个，矮脚烤架一个，锡纸适量，小刷子一把。
步骤：
1， 金鲳鱼去内脏，冲洗干净，尤其是鱼血要冲干净，然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，鱼肚子里也擦一下。
2， 金鲳鱼表面划上几刀，方便入味，我只划了一面，另外一面不划方便翻面。
3， 擦干水分的金鲳鱼放入容器中，倒入一勺料酒，一勺盐，葱段，姜丝，孜然粉和五香粉，用手把调料均匀地抹在鱼身上。
4， 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时入味，腌制的时间不固定，根据鱼的大小适当增减就可以，金鲳鱼本身比较容易入味，不需要腌制很久。
5， 准备一口干净的耐干烧黑乐砂锅，锅内铺上两层锡纸，防止烤鱼时的料汁滴落在锅底，然后摆入矮脚的烤架，烤架上刷一层油防粘。
6， 腌制好的金鲳鱼拿掉葱姜料，沥干下水分，摆在烤架上。
7， 盖上砂锅的锅盖，至于燃气灶上，大火干烧，这一步大约需要烧八分钟。
8， 烤鱼的时候来准备刷料，小碗中加入烧烤干料，孜然粉，五香粉，熟芝麻，生抽，蚝油，倒入一勺油，搅拌均匀即可。
9， 八分钟后打开锅盖，给金鲳鱼翻面，翻面的时候往烤架上再刷一层油，盖上锅盖继续烤大约五分钟。
10， 大约五分钟后打开锅盖，给金鲳鱼两面都刷上烧烤酱，半掩锅盖再烤一两分即可。
11， 大约五分钟后打开锅盖，给金鲳鱼两面都刷上烧烤酱，半掩锅盖再烤一两分钟即可。
小贴士：
用来做烤鱼的砂锅，一定不要用家里的普通的砂锅，会开裂，要买质量可靠的耐干烧砂锅；
金鲳鱼有大有小，烤的时候要根据砂锅的大小来选择，不要选太大的，不然砂锅里放不下，也不好烤熟；
砂锅内的锡纸，我垫了两层，垫锡纸主要是防止烤鱼时滴落下来的料汁啊油啊的弄脏砂锅，高温沾上油渍，会很难清洗，用锡纸就比较方便了，烤好把锡纸丢出去就行，都不用洗锅，有些朋友买的锡纸比较脆，那就垫到三层。
清蒸金昌鱼蒸多久 清蒸金鲳鱼需要蒸多久
金鲳鱼可以清蒸；可以红烧；还可以葱油，就看你爱哪一款。如果你爱吃金鲳鱼，这么多的做法可以全部都试一遍哦，或者就能找到你最爱的吃法了。下面就是我为您收集整理的金鲳鱼的做法大全的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
一、干烧金鲳鱼
所谓干烧是指主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之，主料经小火烧制使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法，一般都加辣酱、肉末。
1、金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净；
2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干；
3、在金鲳鱼两面剔十字花刀；
4、表面再拍一层干淀粉；
5、生姜、大蒜切片，小葱斜切成段；
6、准备好剁椒酱；
7、锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼；
8、煎至两面金黄盛出；
9、锅内留底油，放入葱姜蒜爆出香味；
10、再放入剁椒酱炒香；
11、把煎好的.鱼放入锅内；
12、烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水，大火烧开；
13、转中火加盖炖煮10分钟；
14、开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘，最后表面撒入小葱末。
二、葱油金鲳鱼
1、备葱及金鲳鱼；
2、金鲳鱼洗净后，鱼身上改上几刀，加入姜片及适量细盐，上锅蒸十分钟；
3、另起一锅，热锅加热油；
4、将蒸好的鱼出锅，放上适量葱花；
5、将加热好的色拉油淋在鱼身上既可；
6、一份简单味美的葱油金鲳完成。
三、香煎金鲳鱼
1、将鱼洗净，打上花刀；
2、在金鲳鱼鱼的伤口上撒盐（好残忍）；
3、烧火，锅见热就可以倒上油；
4、把鱼用厨房用纸抹干；
5、将鱼放入锅中小火慢慢煎熟，不要随意动弹鱼身，否则会破皮哦；
6、火稍大点煎成金黄，即可；
7、最后就是配菜的处理，胡萝卜切碎用油炒香，加点盐；
8、放在鱼上做装饰就可以啦！
金鲳鱼的做法清蒸
1、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。
2、材料：金鲳鱼1尾，1斤多、葱3根、大葱半根、姜1块、蒜6瓣、香菜2棵、油2汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、海天蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。
3、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
4、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
5、在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
6、烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
7、取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
8、往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
9、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
清蒸金鲳鱼
用料：金鲳鱼1条、盐1勺、姜片4-5片、酱油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、葱半根。
步骤：
1、处理干净的新鲜金昌鱼一条。
2、正反面打花刀。
3、正反面抹一层味极鲜酱油或蚝油也行。
4、正面糖和盐各一小勺涂抹均匀，反面一样。
5、码上姜片和葱丝腌制15分钟。
6、在盘子底部垫上两根葱，防止鱼在蒸的时候受热不均匀也可以避免鱼被汁水泡着影响口感。
7、鱼上锅大火烧开，中火蒸制七八分钟，打开锅盖淋上两勺蒸鱼豉油在闷上两分钟。
8、出锅装盘。
清蒸金鲳鱼。
所需材料：金鲳鱼，小葱，生姜。
1.处理好的鲳鱼切花刀，葱姜腌制10分钟去腥。
2.冷水上锅蒸10分钟，蒸完的鲳鱼去掉葱姜倒掉盘子中的水。
3.摆上新鲜的葱丝，倒入少许宝宝酱油。
4.淋上热油，激发香味。
玉米排骨汤。
所需材料：红枣，排骨，香菇，胡萝卜，小葱，玉米，姜片。
1.所有食材洗净。
2.排骨放入姜片，葱焯水。
3.放入没过食材的水。
4.营养汤模式炖煮。
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