酸包心菜如何腌制_酸包菜的腌制方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸包心菜如何腌制_酸包菜的腌制方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.咸酸包菜怎么做好吃，咸酸包菜的家常做法2.酸包菜的腌制方法
3.包菜酸怎么腌制？
咸酸包菜怎么做好吃，咸酸包菜的家常做法
步骤
1.准备包菜。
2.将包菜清洗干净然后切丝。
3.将切丝的包菜放入消毒好的玻璃瓶里。
4.用矿泉水加入适量的盐和白醋拌均匀之后倒入装有包菜丝的瓶子里。
5.盖上盖子放入冰箱五天后可以享用了。
6.如果想腌好的包菜丝味道更丰富可以加些辣椒和香菜。
7.放入少许生抽将辣椒切碎香菜切丝和腌制好的包菜丝拌均匀。
8.这款“咸酸包菜丝”爽口开胃，伴稀饭，面条都不错。
酸包菜的腌制方法
主料
包菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
糖
适量
矿泉水
适量
代用糖
适量
步骤
1.准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。
2.将买回来的包菜清洗干净。
3.煮锅烧开水。
4.将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。
5.将烫过的包菜切小条。
6.将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。
7.将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。
8.将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。
9.两天后取出，包菜酸甜爽口，非常开胃。
包菜酸怎么腌制？
酸包菜非常下饭，接下来我们就来讲一讲酸包菜的腌制方法。
01要想做好吃的酸包菜，我们需要准备以下材料：包菜、淘米水、盐、密闭性比较好的玻璃容器等
02首先我们需要把包菜摘一下，去不掉坏掉的叶子，然后把包菜切成小块备用。
03然后把腌制包菜的密闭玻璃容器用清水清洗干净后用热水消毒，然后放在架子上控干水分备用。
04最后我们把淘米水加入盐烧开，晾干后放入玻璃容器里面作为腌制包菜的液体，但是我们提前要把切好的包菜放入玻璃容器里面。
腌制酸包菜的方法：把包菜切成块状，入开水汤1分钟左右，捞出放冷，再加入2.5-3%的盐，2-3的白糖，按口味加入少量的五香粉，辣椒等，拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头，在25度左右时，一星期就成酸包菜.
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