酸奶酥如何做_酸奶薄饼的做法，酸奶薄饼怎么做好吃，酸奶薄饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸奶酥如何做_酸奶薄饼的做法，酸奶薄饼怎么做好吃，酸奶薄饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酥皮酸奶杯的做法步骤，酥皮酸奶杯怎么做2.酸奶薄饼的做法，酸奶薄饼怎么做好吃，酸奶薄饼
酥皮酸奶杯的做法步骤，酥皮酸奶杯怎么做
用料 ?
酥皮 一卷
大小饼干模 两个
酸奶 一杯
酥皮酸奶杯的做法 ?
先用较大模具1在酥皮上刻三块图案，然后其中两块再用较小的模具2把中间刻空心
开始叠叠乐啦~底部放完整的那一块没刻镂空的酥皮，用叉子在上面插出小孔，然后另两块镂空酥皮抹水后等2~3min
等它带粘性后叠在底部酥皮上，（这样烤出来就是个小容器的感觉）
一句话就是把它们垒起来，抹水作粘合
烤箱200度15min即可~
冷却后灌上酸奶/奶油/冰激凌
装饰水果
小贴士
po主买来的塔皮，突如其来的创意。。。下次买酥皮自己再做一次哈哈哈
酸奶薄饼的做法，酸奶薄饼怎么做好吃，酸奶薄饼
各位小伙伴，大家好，先问大家一个问题：你们家里的酸奶，纯奶除了饮用，还能做什么用？欢迎各位小伙伴评论区下留言告诉我。
今天咱的主角是纯牛奶（用酸奶也可以），大家平时牛奶都是饮用，今天我教大家个新吃法---油炸鲜奶，也叫油炸冰激凌。炸鲜奶是一道非常美味的传统甜点，做法非常简单，表皮金黄酥脆，咬一口外酥里嫩，浓浓的奶香味，让人回味无穷，特别是小孩特爱吃，也可以说是一道哄娃美食。炸鲜奶不是用鲜奶直接下锅炸，而是有一定的技巧，话不多说，喜欢的喜欢的小伙伴跟我一起来做吧！
准备食材：纯牛奶（酸奶也可以，根据个人口味），白糖，玉米淀粉
面包糠（没有面包糠的，可以把干馒头搓成小粒或者锅巴碾碎当成面包糠用），鸡蛋
第一步：准备一个大碗，碗中倒入2袋纯牛奶，大约500毫升，加入适量的白糖（根据个人口味添加），加入60克玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，这一步一定要把淀粉搅匀，不要有淀粉疙瘩，否则会影响成品口感。
第二步：找一个模具（我今天用的是干净的玻璃碗），内表面刷层薄油备用。把搅拌好的牛奶倒入干净的锅中，锅中尽量不要带油，大火烧开，牛奶在煮的过程中，由于加入了淀粉，一定要不停的搅拌，防止糊锅，小火慢慢熬，把牛奶熬至粘稠，可以看到能挂勺子，牛奶粘稠鼓大泡，
把牛奶盛出倒入准备好的模具中，用小勺把稠牛奶铺平。把牛奶放凉后放入冰箱冷冻2-3小时。
第三步：分别准备些面包糠，碗中打个母鸡蛋，在准备点玉米淀粉。
冻好的牛奶从模具中倒在案板上，切成大小均匀的长条，
把牛奶条先在淀粉中表面沾满淀粉，
再把沾满淀粉的牛奶条放入鸡蛋碗中，裹上一层蛋液（炸鲜奶裹淀粉和鸡蛋液的作用是形成一层保护膜，炸制时形成一层酥皮，锁住鲜奶不流出），
再把沾满蛋液的奶条放在面包糠中，沾满面包糠，这样牛奶条生胚就做好了。依次把剩下的牛奶条按步骤做好，各位小伙伴这一步一定要手轻，一定要动快。
第四步：起锅多烧油，油温五成热（插筷子冒泡），把准备好的牛奶生胚依次下入油锅。
把牛奶条炸制表皮面包糠金黄酥脆，就可出锅了，炸鲜奶时间不要太长，表皮面包糠炸熟炸脆，就可以出锅了。
好了，咱这好吃的炸鲜奶出锅啦！外表酥脆，里面软糯奶香，特别美味，家里的小孩特别爱吃，就像吃脆皮雪糕一样。让家人都享受一下不一样的美食。
主料
酸奶30g 鸡蛋清50g
奶粉25g 玉米淀粉15g
白砂糖12g 柠檬汁3
酸奶薄饼的做法步骤
1.?称量好材料
2.?酸奶中倒入淀粉和奶粉拌匀
3.?蛋清中加入3滴柠檬汁打发至出现细泡时加入一半的糖
4.?打至出现明显纹路时再加入剩余的糖
5.?打发至出现可以弯曲的小尖时就好了
6.?取三分之一的蛋白倒入面糊中翻拌均匀，不要划圈拌,以免消泡
7.?将拌好的糊倒入剩余的蛋清中拌匀
8.?将拌匀的糊倒入裱花袋中
9.?挤在铺了锡纸并抹了油的烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火120度25分钟
10.?烤好取出，酥脆可口的酸奶薄饼做好了。
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