风干羊肉如何吃_风干羊肉怎么做好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于风干羊肉如何吃_风干羊肉怎么做好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.风干了的羊肉怎么做好吃法2.风干羊肉怎么做好吃？
3.风干羊肉怎样吃
4.风干羊肉怎么做最好吃？
风干了的羊肉怎么做好吃法
调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克
风干羊肉的特色：焦香美味。风干羊肉的做法： 1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。 2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
风干羊肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
希望得到你的采纳
风干羊肉怎么做好吃？
风干羊肉是一种美食，原料主要是羊肉。需要提醒的是风干羊肉属于生羊肉，可不能直接拿来就吃哦！
风干羊肉的传统做法当属陕北较为正宗，风干羊肉都是自然风、阴干，而不是暴晒。
下面就将风干羊肉的做法给大家分享一下：
第一，做风干羊肉的季节上有所要求，深秋初冬到打春这段时间是做风干羊肉最好的季节，那个时候苍蝇蚊子之类的就没有了。
第二，风干羊肉的场所有所讲究，要在阴凉处，最好是平房，阳光不必要那么充足，有西北风最好，风干羊肉主要是阴干，不是暴晒干。
第三，风干羊肉在选料上有所讲究，要是新鲜羊肉，最好是刚杀的那种，最好选择腿部肌肉，因为腿部肌肉纤维丝粗，有嚼劲，口感好。
第四，风干羊肉在切法上有所讲究，要将羊肉切成条，切成回线形状的，这样挂起来的时候每条肉之间都是连着的。
第五，风干羊肉使用晾晒工具有讲究，有棍子、竹竿或者是晾衣绳，但不能使用铁丝，因为容易生锈。
第六，风干羊肉晾晒时间有讲究，大概要晾晒3个月到5个月，也看实际情况，估计到腊月或者初春的时候，风干羊肉就差不多拿去做各种面食去了。
风干羊肉怎样吃
风干即是烤干，不是指自然风干 ，做法如下：
准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。调料碗、烤箱、筷子。
第一步：将准备好的羊肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。
第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。
第四步：180度预热10分钟，放入腌制好的羊肉开启热风功能，烤20分钟。
第五步：最后烤完后等待预热散尽后将烤干的羊肉拿出来。
风干羊肉怎么做最好吃？
风干羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克
调料：大葱5克,姜5克,胡麻油5克,辣椒油5克,盐4克,白砂糖5克,味精3克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克,花生油50克
风干羊肉的特色：
焦香美味。
风干羊肉的做法：
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
风干羊肉的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
传统的风干羊肉主要是阴干，不是晒干，制作周期非常长，需要好几个月的时间。
下面介绍一种快速做风干羊肉的办法：
需要准备的材料：羊肉、葱、姜、蒜、桂皮、料酒、酱油、盐、五香粉、黑胡椒粉；调料碗、烤箱、筷子。
1、将羊肉块切成一条一条的，手指粗细，不要太小，烤干后会收缩。
2、放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。
3、把锡纸铺在摆盘上，再把羊肉摆好，不要离得太近。
4、180度预热10分钟，放入腌制好的羊肉开启热风功能，烤20分钟。
5、最后烤完后等待预热散尽后将烤干的羊肉拿出来，风干羊肉就做好了。
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