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花胶煲鸡汤如何做的浓_花胶鸡汤怎么做

家常菜 2023年11月28日 09:42 135 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于花胶煲鸡汤如何做的浓_花胶鸡汤怎么做的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.清补凉花胶鸡汤的做法
2.花胶鸡汤怎么做
3.花胶煲鸡汤怎么做?
4.花胶海参鸡汤为什么那么浓

清补凉花胶鸡汤的做法

 主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐

1 土鸡宰杀好,洗净;

2 锅内加水,土鸡放入;

3 煮熟鸡,捞起,汤水待用;

4 花胶洗净;

5 排骨洗净,焯水;

6 电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲;

7 煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调味即可食用。

小贴士

1、花胶也可以油爆一下再煲汤,按各人作法跟习惯,喜欢哪种就用哪种;

2、排骨须焯水再用;

乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。

做法:乌鸡洗净,花胶用冷水发软,猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,

1. 花胶洗净用冷水浸泡一晚

2. 切净鸡块,泡好的花胶(有点像腐竹哦!),姜片

3. 冷水下电紫砂锅,大火2小时

4. 煲好了的汤呈奶白色,上面浮起来的是鸡皮和鸡油,我嫌油腻喝之前弄掉了

花胶150克,瘦肉150克,鲜人参150克,鸡0.5只,枸杞1把,姜片,盐

做法?

1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.

2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味

1、鱼胶两个泡水半个小时。

2、鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净。

3、姜切丝备用。

4、鸡肉洗净。

5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里,上面放上鱼胶,最后放上姜丝。

6、加满水,插电开始炖,炖5个小时。(这个小炖锅功率很小的,炖久一点比较好。)

7、炖好后加盐调味即可。

光鸡 一只?花胶?四个 红枣 一把 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 今天上一款滋补靓汤,花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名,具有海洋人参之称, 花胶也就是鱼肚,也叫鱼胶,是一些较大鱼类的鳔,经过加工制干而成。?[1]?

做法

编辑

1、将光鸡处理干净。

2、将鸡斩成块备用。

3、凖备花胶四个。

4、准备无核红枣和姜,姜拍烂即可。

5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。

6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。

7、将所有材料放入汤煲内,调入适量的料酒。

8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

花胶鸡汤怎么做

准备材料:花胶100g、虫草花50g、枣(鲜)10颗、食盐适量、姜适量

1、首先,将花胶用姜片泡一会儿。

2、然后,将花胶切成大片备用;

3、然后,准备好虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用;

4、然后,将鸡块下锅,焯掉血水;

5、然后,在加水,加入所有材料炖两个半小时;

6、最后,煲好后加盐调味即可!

花胶煲鸡汤怎么做?

花胶鸡汤做法一,

材料

母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许

做法

1、花胶预先用温水浸泡一小时。

2、鸡肉用水清洗。

3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。

4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。

做法二,花胶鸡汤

材料

母鸡 一只,猪瘦肉 250克,花胶 80~100克,淮山 50克,玉竹 30克,红枣 30克,桂圆肉 30克,枸杞子 20克,姜 数片,水 2.5升,盐 请自行斟酌

做法

备好食材。

枸杞子、桂圆肉、红枣和玉竹用水略为浸泡和清洗;

淮山用水浸泡至软身;

母鸡和猪瘦肉分别与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净,切块备用;

花胶用冷水浸泡至少一天一夜至软身,然后切成小块后用热水汆烫或整块汆烫后切成小块,备用;

将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五至十分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。

做法三,花胶炖鸡汤

材料

"花胶 20克","土鸡 半只","盐巴 少许","姜 一片"

做法

1:花胶前一晚就要泡水,隔天起水锅加入一片姜,将花胶入内煮一分钟去腥。鸡过热水,再将鸡入陶锅再入花胶,煮沸后小火熬三小时,起锅前再加少许盐巴调味即可。

花胶海参鸡汤为什么那么浓

花胶煲鸡总共需要五步,需要两个小时左右的时间,所需要的材料有:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。

具体步骤:

花胶洗净晾干水分,锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶,等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起;

炸好的花胶推到锅边控干油,油发好的花胶完全鼓起,折断后断面呈海绵状;用清水把炸好的花胶冲洗一次,放盆里加清水和姜片浸泡12小时;

浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右,换水再清洗1-2次,滤干水分就可以烹饪了,鸡斩成小块,切去一部分鸡油和鸡皮,桂圆,红枣去核(带核比较燥热)备用;

鸡块焯去血水备用,泡发好的花胶切成小段备用,锅里放清水和姜片,加入桂圆,红枣,枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。

大火烧开10分钟后,转小火煲1.5-2小时,熄火前加盐调味即可。

花胶海参鸡汤用淀粉勾芡,煮出来的汤就会很浓。

做法如下:准备材料:花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克、海参适量。

一、花胶要先泡发至软。

二、玉竹沙参洗干净。

三、海参洗干净,切大块。

四、把以上材料放进锅里,煲2小时左右,然后放入淀粉和盐调味。

五、装碗即可食用。

标签: 花胶 材料 做法

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