老黄瓜如何炒好吃_老黄瓜怎么炒好吃又简单_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于老黄瓜如何炒好吃_老黄瓜怎么炒好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.老黄瓜的做法大全 老黄瓜的做法大全有什么2.老黄瓜怎么炒好吃又简单
3.老黄瓜怎么做好吃
4.老黄瓜炒粉皮的家常做法大全怎么做好吃视
5.黄瓜怎么做好吃老黄瓜
老黄瓜的做法大全 老黄瓜的做法大全有什么
1、老黄瓜的做法一
（1）五花肉100g，老黄瓜400g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量。
（2）老黄瓜去皮。切成薄片，加盐杀出水份，再用水漂净备用。五花肉加入葱姜花椒料酒，冷水入锅煮熟。将煮好的五花肉放凉，切成片。
（3）锅中放适量油，加入五花肉片，煸炒出部分油，使肉略打卷，加入一勺豆瓣酱。
（4）炒香，炒出红油。加入清洗沥水后的黄瓜片。炒至入味。关火后加入葱花出锅。
2、炒老黄瓜
（1）老黄瓜一条，猪肉200g，葱姜适量，淀粉适量，花生油适量，老抽适量，料酒适量，十三香适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量。
（2）把老黄瓜削皮，从中间纵面切开，将籽挖掉，横截面切成片状待用；葱姜切成沫；肉切成片放入碗中用干淀粉抓匀。
（3）锅里放入少许油，待油温烧热之后放入肉、葱姜末，肉炒到七八分熟的时候放入少许老抽、料酒。
（4）将老黄瓜放入锅中翻炒，加入十三香、蚝油并加入勾兑好的水淀粉，待到老黄瓜变得透明之后放入白胡椒粉，适量盐即可关火。加入少许美极鲜、香油即可出锅。
3、老黄瓜焖肉
（1）老黄瓜1根，前腿肉150克，生姜6片，大蒜6瓣，香葱4根，老抽半勺，耗油1勺，白胡椒粉半勺，料酒半勺，白砂糖适量，鸡精适量，小米辣4个。
（2）老黄瓜削皮，去籽，用不锈钢勺子挖。然后切成四方小块备用。
（3）前腿肉切片，加入耗油，料酒，白胡椒粉，适量老抽，土豆淀粉，少许盐，腌制10分钟再起油锅炒熟盛出备用。
（4）另起油锅，加入小米辣，姜片，蒜瓣煸炒出香味，然后倒入黄瓜翻炒半分钟，再加入老抽，盐巴，白糖翻炒1分钟，加200g左右的开水中火焖2分钟，再倒进炒熟的肉片，加入鸡精翻炒均匀，再转入砂锅里，中小火焖煮8分钟左右，放葱白盖上盖子焖半分钟，揭开盖子再撒葱花就可以吃了。
老黄瓜怎么炒好吃又简单
1.准备好土豆老黄瓜青红椒
2.土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水
3.老黄瓜去皮去瓤
4.老黄瓜青红椒切片
5.锅烧热放油下葱花.蒜片.五香粉炒香
6.把土豆片下锅煸炒
7.放适量生抽
8.看土豆片快熟时放点蚝油
9.把老黄瓜和青红椒下锅
10.加点盐和鸡精
11.翻炒均匀
12.出锅装盘即可
老黄瓜怎么做好吃
老黄瓜炒好吃又简单的做法步骤如下：
1、把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片。
2、葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末。
3、倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状。
4、接着烹入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均匀。
5、然后撒入切好的葱末。
6、炒匀后出锅前点香醋，再次炒匀，关火装盘出锅。
老黄瓜炒粉皮的家常做法大全怎么做好吃视
食材：黄瓜1根、韭菜1小把、干辣椒4根、蒜粒少量、盐1勺、鸡精半勺。
做法：
1、食材备好。
2、黄瓜洗净切片备用。
3、韭菜洗净切成段备用。
4、干辣椒切成小段，蒜切粒。
5、炒锅放少许食用油放入蒜粒，干辣椒段煸香。
6、放入黄瓜片迅速翻炒变软。
7、加入韭菜段，大火翻炒变色。
8、加入1少盐，半勺鸡精翻炒均匀即可。
黄瓜怎么做好吃老黄瓜
用料
主料
老黄瓜1根
粉皮8条
辅料
葱
适量
蚝油
1勺
酱油
1勺
醋
1勺
盐
2小勺
姜
适量
蒜
适量
老黄瓜炒粉皮的做法
1.
成袋的粉皮拿出几根（爱吃粉皮可多放）放在盆里，烧壶热水，浇在粉皮上边泡8分钟，而后热水倒掉放些凉水继续浸泡
2.
老黄瓜洗净去皮
3.
用勺将老黄瓜的瓤去掉
4.
将老黄瓜切片备用
5.
葱姜蒜切末
6.
锅中放油，油热入葱姜蒜爆锅
7.
加酱油
8.
加黄瓜片翻炒
9.
黄瓜炒至半透明并软的状态加一勺蚝油继续翻炒
10.
加粉皮，翻炒片刻后倒入溜边儿醋继续翻炒
11.
加盐出锅
烹饪技巧
粉皮提前泡好，期间准备其他材料即可。
材料
老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
做法
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
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